張克英教授：酶，可以漲價了！

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《酶制劑研究進展與應用技術》

張克英 教授

四川農業(yè)大學

　　1、 飼料原料短缺，非常規(guī)飼料資源豐富綜合利用率低。稻米、小麥和玉米加工副產物產量分別為6638、2541和8112萬噸。蔬菜加工中葉、莖、根、皮與渣總產量為21200余萬噸。

　　畜禽對養(yǎng)分的復用效果其實相當有限，浪費的部分能量相當巨大，相當于1.6個的三峽大壩發(fā)電量！

　　2、 畜禽消化生理缺陷

　　消化酶分泌不足，或活性下降；微生物菌群不成熟或平衡打破；非消化酶NSP、植酸分解酶缺乏。

　　3、 飼用酶制劑存在的問題：單酶種類不全，產量活性不足，生產成本較高（當然，還原黑多問題）

　　4、 植酸磷含量越高，植酸酶效果越好（飼料原料數(shù)據(jù)庫只有植酸磷含量，是否有親計算過植酸的含量？小編據(jù)說是行業(yè)內第一個計算過飼料在植酸含量的，反正當時被嚇著了，數(shù)據(jù)寫出來怕嚇著親們，故沒在此列出）。

　　原料越差，營養(yǎng)水平越低，用酶效果越好。

　　5、 不同飼料的總木聚糖和水溶性木聚糖的含量不同；木聚糖酶對不同飼料總木聚糖和水溶性木聚糖的降解程度不同；木聚糖對小麥、麥麩、菜籽粕和棉籽粕的總木聚糖的降解程度最大；

　　6、 正常營養(yǎng)水平飼糧中添加纖維素復合酶和植酸酶對肉雞生產性能無顯著影響，效果與單獨添加植酸酶無顯著差異；在低營養(yǎng)水平飼糧中添加復合酶和植酸酶效果好。

　　小結：張老師團隊做了20多年酶方面的研究，發(fā)現(xiàn)酶的應用效果與底物、營養(yǎng)水平、日糧結構及酶的特性和選擇有關，酶（用好后）的作用效果相當明顯。結合十九大和今后環(huán)保更嚴的趨勢，酶的價值遠低于其價格，尤其是植酸酶（當初天朝平均工資才60元RMB/月，萬元戶都是榮耀時，5000單位普通植酸酶的價格為260RMB元/kg，而，現(xiàn)在普通植酸酶10000單位的僅僅3.5RMB元/kg或更低）。

　　因此在演講過程中，張老師說：從某種意義上講，其實，酶，可以漲價了！

　　當然，親們放心，由于生物技術行業(yè)水平不斷提升進步，酶的品質在不斷升級，效果在不斷改進，但其價格，其實一直是在往下降的！

　　備注：本文略有刪減，張老師的演講相當精彩，內容豐富，數(shù)據(jù)詳實，機理深刻，限于手機照相效果不佳，沒有上更多圖片。
　　所有版權屬于張克英教授！
　　文章來源： 改變飼界