“高價(jià)豬肉”緣何再現(xiàn)

feifei8526 · 發(fā)表于 2011-7-20 14:18:17

　　7月19日，一市民在南昌紅谷灘洪城大廈超市面對(duì)超過(guò)45元一公斤的排骨一臉迷茫

　　國(guó)務(wù)院日前出臺(tái)五條措施，以穩(wěn)定肉價(jià)，減緩生豬生產(chǎn)周期性波動(dòng)。此前，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布數(shù)字顯示，6月份我國(guó)豬肉價(jià)格同比上漲57%，成為物價(jià)上漲主要推手之一，引發(fā)熱議。

　　何謂“生豬生產(chǎn)周期性波動(dòng)”?肉價(jià)頻繁“蹦極”為哪般?如何跳出“豬周期”怪圈?圍繞一系列熱點(diǎn)問(wèn)題，新華社記者深入江西、廣東、陜西等地調(diào)查追蹤。

　　“豬周期”縮減一半助推肉價(jià)“蹦極”

　　“雖然國(guó)務(wù)院發(fā)出了穩(wěn)定肉價(jià)的強(qiáng)烈信號(hào)，但肉價(jià)要真正降下來(lái)還需時(shí)日，至少下半年仍會(huì)在目前的歷史高位振蕩”。16日，江西上高縣的養(yǎng)殖大戶黎景陽(yáng)說(shuō)，作為鮮活農(nóng)產(chǎn)品，從母豬產(chǎn)仔到肉豬出欄至少需要6個(gè)月。
　　短時(shí)間內(nèi)肉價(jià)“蹦極”令不少養(yǎng)殖戶困惑。就在去年，因?yàn)槿鈨r(jià)低迷，加之部分地區(qū)疫情蔓延，使許多養(yǎng)殖戶棄養(yǎng)，導(dǎo)致今年豬肉價(jià)格大漲。在江西，去年一些縣生豬出欄價(jià)最低時(shí)每斤只有4.6元，僅僅一年過(guò)后，目前就達(dá)到每斤10元，創(chuàng)歷史新高。

　　農(nóng)業(yè)部生豬波動(dòng)規(guī)律性研究課題組的調(diào)查顯示，從改革開(kāi)放到2007年，我國(guó)生豬生產(chǎn)先后經(jīng)歷了6次明顯的價(jià)格波動(dòng)，一個(gè)周期為6年左右。但課題組專家、中國(guó)農(nóng)科院研究員王濟(jì)民說(shuō)，2008年以來(lái)，這一周期已縮短為3年，且價(jià)格漲跌幅度更大，令人關(guān)注。

　　在廣東惠州市郊汝湖鎮(zhèn)，養(yǎng)豬12年的鐘光明已經(jīng)歷三次“豬周期”。1998年，他剛?cè)胄芯挖s上一個(gè)低谷，直到2004年才嘗到波峰的甜頭。但2006年，他又遇到一個(gè)低谷，差點(diǎn)破產(chǎn)。經(jīng)過(guò)2008年肉價(jià)高峰之后，去年又是一個(gè)谷底，他出欄一頭豬要虧一兩百元?！梆B(yǎng)豬就像坐過(guò)山車?！痹谀瓿鰴?80萬(wàn)頭的廣東溫氏集團(tuán)信息中心，管理人員姚繪指著肉價(jià)曲線圖說(shuō)，新一輪上漲有個(gè)明顯變化，即單邊上漲?！柏i肉價(jià)格的周期性振蕩并非中國(guó)獨(dú)有。”王濟(jì)民說(shuō)，國(guó)外豬肉市場(chǎng)也是約5年一個(gè)周期，但像國(guó)內(nèi)頻繁的“暴漲暴跌”比較罕見(jiàn)。

　　“產(chǎn)業(yè)軟肋”是禍根 “逆調(diào)節(jié)”難題待解

　　周期縮短、價(jià)格“蹦極”，暴露了國(guó)內(nèi)生豬產(chǎn)業(yè)的諸多“軟肋”。同時(shí)，肉價(jià)監(jiān)管出現(xiàn)“逆調(diào)節(jié)”現(xiàn)象，也亟待改善。
　　一些養(yǎng)殖專家表示，當(dāng)規(guī)模化養(yǎng)殖占到市場(chǎng)的80%以上，“豬周期”振幅就會(huì)趨于平穩(wěn)。而在國(guó)內(nèi)，家庭散養(yǎng)等小規(guī)模生產(chǎn)仍占較大比例，每逢周期性價(jià)格振蕩，都會(huì)出現(xiàn)“散養(yǎng)戶跑得快，規(guī)模戶跟不上”的現(xiàn)象。

　　規(guī)?；降蛶?lái)的防疫困難，也是行業(yè)軟肋，常常加劇肉價(jià)波動(dòng)。

　　陜西省武功縣賈晁村養(yǎng)殖戶賈松柱說(shuō)，去年10月外來(lái)客商來(lái)收購(gòu)生豬后，第二天就有8頭豬不吃不喝，第三天就有40頭豬出現(xiàn)同樣癥狀?！耙卟》揽夭皇且患乙粦裟茏龅降?，政府應(yīng)完善生豬防疫體系?！?br />
　　記者調(diào)研發(fā)現(xiàn)，肉價(jià)監(jiān)管一定程度上平抑了高價(jià)，但監(jiān)管中也出現(xiàn)“逆調(diào)節(jié)”現(xiàn)象，加劇了市場(chǎng)波動(dòng)。

　　目前肉價(jià)調(diào)控有一個(gè)特點(diǎn)，即政府總是在高價(jià)時(shí)介入，發(fā)放養(yǎng)殖和防疫補(bǔ)貼，扶持生產(chǎn)，其結(jié)果必然是肉價(jià)下跌;而到肉價(jià)跌回低谷時(shí)，一些地方又放任自流，不管不問(wèn)，又必然導(dǎo)致供應(yīng)減少。

　　中國(guó)畜牧協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)溫志芬表示，這種“逆調(diào)節(jié)”的做法，對(duì)短期內(nèi)平抑豬肉價(jià)格起到了作用;但跳出來(lái)看，則加劇了價(jià)格波動(dòng)，陷入“肉貴傷民，豬賤傷農(nóng)”的監(jiān)管怪圈。

　　憑借多年養(yǎng)豬經(jīng)驗(yàn)，鐘光明很清楚大跌之后必然會(huì)大漲，但為何明知減少存欄量是“虧本的買賣”還要減呢?鐘光明道出了苦衷：去年肉價(jià)低時(shí)，賣一頭豬就虧上百元，自己規(guī)模不夠，又不能獲得貸款，為了生存只能“割肉斬倉(cāng)”。

　　力促產(chǎn)業(yè)升級(jí) 打破“肉貴傷民、豬賤傷農(nóng)”怪圈

　　在政府出臺(tái)扶持生豬生產(chǎn)的五條政策措施后，市場(chǎng)立即作出反應(yīng)。根據(jù)新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)最新監(jiān)測(cè)，近日全國(guó)生豬收購(gòu)價(jià)得到穩(wěn)定，并呈微幅下降態(tài)勢(shì)。

　　價(jià)格調(diào)控只能穩(wěn)定一時(shí)，從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，如何跳出肉價(jià)大起大落的“豬周期”?

　　中國(guó)社科院研究員李國(guó)祥認(rèn)為，面對(duì)新一輪肉價(jià)波動(dòng)，輿論應(yīng)該理性看待，政府應(yīng)吸取教訓(xùn)，更多地尊重市場(chǎng)規(guī)律，同時(shí)適度采取干預(yù)措施，進(jìn)行科學(xué)調(diào)控。

　　破解“豬周期”，根子還在促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。江西省畜牧局局長(zhǎng)黃峰巖表示，在擴(kuò)大規(guī)?；?、專業(yè)化、工廠化養(yǎng)殖的同時(shí)，今后國(guó)家應(yīng)采取措施促進(jìn)產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化和品牌化生產(chǎn)。要扶持龍頭企業(yè)與小農(nóng)戶建立緊密的合作關(guān)系，用品牌引領(lǐng)畜牧業(yè)發(fā)展。

　　廣東東進(jìn)農(nóng)牧公司的發(fā)展模式引人關(guān)注。記者采訪發(fā)現(xiàn)，這家擁有八千頭母豬、年出欄16萬(wàn)頭肉豬的公司，去年并未因肉價(jià)低迷而減量，反而新增了一條兩千頭的生產(chǎn)線。其屠宰加工廠廠長(zhǎng)郭新海說(shuō)，我們做的是養(yǎng)殖、屠宰和加工“全產(chǎn)業(yè)鏈”，可以“東方不亮西方亮”，豬價(jià)低的時(shí)候，屠宰加工有利可圖，而生豬價(jià)格高位運(yùn)行，就靠養(yǎng)殖賺錢(qián)?！胺龀执胧┎荒苤蝗龊访?，那等于獎(jiǎng)勵(lì)分散養(yǎng)殖，不利于市場(chǎng)穩(wěn)定。”江西省畜牧局信息中心主任鐘新福建議，政府今后出臺(tái)政策，應(yīng)更多鼓勵(lì)規(guī)?；?、專業(yè)化、品牌化養(yǎng)殖。

　　北京林業(yè)大學(xué)教授吳鐵雄等專家認(rèn)為，為治療“產(chǎn)業(yè)軟肋”，像能繁母豬補(bǔ)貼、政策性保險(xiǎn)、貼息貸款等扶持政策，應(yīng)向產(chǎn)業(yè)鏈傾斜，以獎(jiǎng)代補(bǔ)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。只有這樣，才能穩(wěn)定市場(chǎng)供求和價(jià)格預(yù)期。(河北日?qǐng)?bào)記者張?jiān)S峰綜合新華社、人民日?qǐng)?bào)、經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)、中國(guó)新聞周刊等媒體報(bào)道及國(guó)家統(tǒng)計(jì)局網(wǎng)站信息)

　　相關(guān)：

　　是豬“拱”高了物價(jià)嗎

　　隨著近期豬肉價(jià)格上漲，CPI連續(xù)攀高，加之不久前，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)言人盛來(lái)運(yùn)表示，5月份CPI同比上漲5.5%的原因，主要是生豬和鮮蛋漲幅比較大，其中生豬價(jià)格同比上漲了40.4%，對(duì)CPI的影響將近20%。

　　到底是不是豬肉價(jià)格上漲“拱”高了物價(jià)?目前，關(guān)于豬肉價(jià)格上漲與CPI走勢(shì)的關(guān)聯(lián)分析成為業(yè)界爭(zhēng)論的焦點(diǎn)。

　　在認(rèn)為豬肉價(jià)格是物價(jià)上漲主因的一方看來(lái)，在CPI指數(shù)中，食品類約占三分之一的權(quán)重，而豬肉在食品中權(quán)重更大，由此認(rèn)為是豬“拱”高了物價(jià)。

　　這種觀點(diǎn)的支持者以天則經(jīng)濟(jì)研究所為代表。天則經(jīng)濟(jì)研究所一份分析認(rèn)為，今年以來(lái)，物價(jià)一直呈現(xiàn)加速上漲之勢(shì)，6月份CPI上漲6.4%，創(chuàng)三年來(lái)新高，其中，食品價(jià)格上漲，特別是豬肉價(jià)格上漲是主要推手。

　　國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的數(shù)據(jù)顯示，6月份，食品價(jià)格同比上漲14.4%，影響CPI上漲約4.26個(gè)百分點(diǎn)，豬肉價(jià)格同比上漲了57.1%，影響CPI上漲約1.37個(gè)百分點(diǎn)。5月份食品價(jià)格上漲是11.7%，影響CPI上漲是3.5個(gè)百分點(diǎn)，占CPI同比漲幅的63.6%，非食品價(jià)格上漲對(duì)CPI的影響是34.6%。食品中主要是生豬和鮮蛋漲幅比較大，5月份生豬同比價(jià)格上漲了40.4%，對(duì)CPI的影響將近20%。

　　由此，部分贊同天則經(jīng)濟(jì)研究所專家觀點(diǎn)的人士分析認(rèn)為，通貨膨脹的主要原因與豬脫不了干系，但物價(jià)指數(shù)的結(jié)構(gòu)和權(quán)重不夠合理，需作進(jìn)一步的調(diào)整。

　　與這種觀點(diǎn)持相反意見(jiàn)的是國(guó)家發(fā)改委外經(jīng)所研究員張燕生。他認(rèn)為，CPI上漲并非豬肉價(jià)格惹的禍，6月份CPI飆升，很大程度是由國(guó)際輸入性通脹導(dǎo)致成本上升所致。

　　在與張燕生觀點(diǎn)相同的專家看來(lái)，在金融全球化環(huán)境中，國(guó)際因素對(duì)物價(jià)的影響有時(shí)更大。如今年一季度，我國(guó)有貿(mào)易逆差10.3億美元，而我國(guó)外匯儲(chǔ)備余額仍增加了1400億美元，外匯占款增加經(jīng)濟(jì)中的流動(dòng)性，成為貨幣擴(kuò)張的重要來(lái)源。

　　海關(guān)總署統(tǒng)計(jì)分析處處長(zhǎng)黃國(guó)華認(rèn)為，今年上半年我國(guó)商品進(jìn)口價(jià)格總體上漲了14.7%，一方面使我國(guó)國(guó)內(nèi)通貨膨脹的壓力居高不下，另一方面增加了企業(yè)的生產(chǎn)成本，最終導(dǎo)致消費(fèi)品價(jià)格上升。“即使豬肉價(jià)格不漲，其他食品也會(huì)上漲，最有可能的就是食用植物油。北京的一些超市已經(jīng)接到魯花花生油提價(jià)的通知，上漲幅度最高達(dá)7.6%。”有專家稱，食用植物油行業(yè)可能出現(xiàn)的提價(jià)，或許會(huì)導(dǎo)致“豬”之外的新漲價(jià)因素牽動(dòng)CPI走高。

　　由此，以東方證券首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家閻偉為代表的專家分析認(rèn)為，表面看是以豬肉為代表的食品價(jià)格上漲帶動(dòng)CPI創(chuàng)新高，但真正讓物價(jià)創(chuàng)三年內(nèi)新高的主因是成本推動(dòng)、PPI向CPI的傳導(dǎo)壓力持續(xù)所致，只讓豬背負(fù)“拱”高物價(jià)之名實(shí)在有點(diǎn)冤。

　　而北京大學(xué)國(guó)家發(fā)展研究院教授、央行貨幣政策委員會(huì)委員周其仁則表示，無(wú)論是輸入型通脹還是成本推動(dòng)型通脹，其背后的本質(zhì)都是流通中的貨幣相對(duì)于生產(chǎn)供給增長(zhǎng)過(guò)多，因此，治理通脹不能只治標(biāo)不治本，最終的政策指向都只能是堅(jiān)決而穩(wěn)妥地收縮貨幣、增加生產(chǎn)。

　　豬肉價(jià)漲幅縮小甘寧魯下降最大

　　商務(wù)部7月19日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，近期全國(guó)規(guī)模以上生豬屠宰企業(yè)生豬平均收購(gòu)價(jià)格、白條肉出廠價(jià)格和鮮豬肉批發(fā)價(jià)格漲幅均出現(xiàn)回落。

　　監(jiān)測(cè)顯示，上周(7月11日至17日)全國(guó)規(guī)模以上生豬屠宰企業(yè)生豬平均收購(gòu)價(jià)格19.55元/公斤，比前一周上漲0.4%，漲幅縮小1.5個(gè)百分點(diǎn)，連續(xù)3周漲幅縮小。在重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的31個(gè)省區(qū)市中，價(jià)格下降的有12個(gè)，比前一周增加8個(gè)，其中甘肅、寧夏、山東分別下降2.4%、2.4%和2.1%。

　　蛋價(jià)每斤超5元晉川冀蒙漲幅高

　　據(jù)新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，6月底以來(lái)，全國(guó)雞蛋價(jià)格呈持續(xù)上漲走勢(shì)。

　　監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，7月19日雞蛋價(jià)格同比上漲24%，全國(guó)雞蛋價(jià)格再次升至每斤5元以上，較6月30日價(jià)格上漲2.2%。分地區(qū)看，超過(guò)八成省區(qū)市雞蛋價(jià)格出現(xiàn)上漲，其中，山西、四川、河北、內(nèi)蒙古漲幅居前，分別為7.8%、5.9%、5.4%、5.2%。目前，全國(guó)雞蛋價(jià)格仍明顯高于去年同期。

　　來(lái)源：新華社