1、產(chǎn)地與分布
丹麥紅牛屬乳肉兼用品種,原產(chǎn)于丹麥的默恩、西蘭及洛蘭等島嶼。我國(guó)在陜西省關(guān)中地區(qū)、在甘肅慶陽(yáng)市、寧夏、吉林、遼寧瓦房店市、河南等省區(qū)均有分布。
2、外貌特征
丹麥紅牛體格大,體軀深、長(zhǎng),胸寬,胸骨向前凸出,有明顯的垂皮,背腰平直。背長(zhǎng)、腰寬,尻寬平,四肢結(jié)實(shí)。乳房大、發(fā)育勻稱(chēng),乳頭長(zhǎng)8~10厘米。常見(jiàn)有背線(xiàn)稍凹,后軀隆起的個(gè)體。全身肌肉發(fā)育中等。皮膚薄、有彈性。被毛為紅色或深紅色,公牛一般毛色較深,還能見(jiàn)到腹部和乳房部有白斑的個(gè)體。鼻鏡為瓦灰色至深褐色。
3、品種性能
成年?;钪?,公牛為1000~1300公斤,母牛為650公斤;體高相應(yīng)為148厘米和132厘米。犢牛初生重為40公斤。12月齡?;钪?,公牛為450公斤,母牛為250公斤,24月齡相應(yīng)為720公斤和425公斤。丹麥紅牛產(chǎn)肉性能好,屠宰率一般為54%。在用精料肥育下,12~16月齡的小公牛,平均日增重為1010克,屠宰率為57%,胴體中肉占72%(其余脂肪占12%,骨占16%);22~26月齡的去勢(shì)小公牛,平均日增重為640克,屠宰率為56%,胴體中肌肉占65%(其余脂肪占17%,骨占18%)。犢牛哺乳期平均日增重為1020克。產(chǎn)乳性能,1985~1986年丹麥紅牛有產(chǎn)乳記錄的母牛8.35萬(wàn)頭,平均產(chǎn)乳量為6275千克,乳脂率為4.17%。1989~1990年平均產(chǎn)乳量6712千克,乳脂率4.31%,乳蛋白質(zhì)為3.49%。最高終生產(chǎn)乳量10萬(wàn)千克以上。西蘭島的一農(nóng)場(chǎng)有一頭母牛年產(chǎn)乳量為12468千克,乳脂率為4.54%。在我國(guó)飼養(yǎng)條件下,305天產(chǎn)奶量5 400千克,乳脂率4.21%,最高個(gè)體達(dá)7000千克。丹麥紅牛肉用性能亦好,屠宰率一般為54%。在肥育期,12~16月齡的小公牛,平均日增重達(dá)1010克,屠宰率為57%。
4、綜合評(píng)價(jià)
我國(guó)于1984年首次引入30多頭丹麥紅牛,分別飼養(yǎng)于吉林省畜牧獸醫(yī)研究所和原西北農(nóng)業(yè)大學(xué),主要用于改良延邊牛、秦川牛和復(fù)州牛,雜一代普遍表現(xiàn)適應(yīng)性強(qiáng)、耐粗飼、好養(yǎng)、生長(zhǎng)發(fā)育快、初生重大,同時(shí)雜一代牛乳房發(fā)育好,產(chǎn)奶量高,深受群眾歡迎。1990年原福建農(nóng)學(xué)院從陜西省引用丹麥紅牛凍精雜交改良福建閩南黃牛,同樣取得上述明顯的改良效果。
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2011-1-27 13:17 上傳
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