魚(yú)種類中英文對(duì)照
ahi (日語(yǔ))金槍魚(yú),吞拿魚(yú)=yellowfin和bigeye
aku (日語(yǔ))金槍魚(yú)的一種,飛魚(yú)=skipjack
albacore 長(zhǎng)尾金槍魚(yú)
Albacore 青花魚(yú)
American eel 美洲鰻魚(yú)
anago (日語(yǔ))海鰻=conger eel
anchovy 鳳尾魚(yú),鳀魚(yú),銀魚(yú)柳
anglerfish / bellyfish 琵琶魚(yú),華臍魚(yú),安康魚(yú)(扁鯊的一種)
arctic char 一種生活在北極圈內(nèi)的鮭魚(yú),肉質(zhì)香甜鮮嫩,適合煙熏食用
ayu / ayu fish (日語(yǔ))香魚(yú),英文為 aroma fish
ballan wrasse 球狀瀨魚(yú)
basa / basa catfish / Mekong catfish (越南語(yǔ))鯰魚(yú)
bass 鱸魚(yú),河鱸
bigeye 金槍魚(yú)的一種,大眼鯛=yellowfin
black cod / sablefish 黑鱈魚(yú),裸蓋魚(yú)
black mullet / striped mullet 黑鯔魚(yú),斑點(diǎn)鯔魚(yú)
black sea bass 巨大硬鱗魚(yú)
blackfin 黑鰭白鮭,黑鰭金槍魚(yú)
blackfish / tautog / tog 黑魚(yú),黑鯨(包括Hogfish和青鱸cunner)
bluefin 藍(lán)鰭金槍魚(yú),作生魚(yú)片的精品魚(yú)肉
bluefish / scad 竹莢魚(yú)類,美洲大西洋沿岸的青魚(yú)
bonito (日語(yǔ))鰹魚(yú),金槍魚(yú)的一種
bream 鳊魚(yú)
buffalofish 牛魚(yú)(一種北美黑色大淡水魚(yú))
butterfish 一種溜滑的魚(yú)
cabrilla 熱帶海水鱸魚(yú)
California sea bass 加利福尼亞黑鱸
Cape capensis / Cape hake / Cape whiting 鱈魚(yú)的一種
Cape shark 一種白斑角鯊,又稱spiny dogfish
carp 鯉魚(yú)
catfish 鯰魚(yú)
chinook salmon / king salmon / spring salmon 大鱗三文魚(yú),大馬哈魚(yú)
chum salmon / dog salmon 馬蘇大馬哈魚(yú),馬蘇三文魚(yú)
coalfish 黑鱈魚(yú)
cobia / sergeant fish / crabeater / lemonfish 軍曹魚(yú)(一種產(chǎn)于熱帶海洋黑鱈魚(yú)),也稱食蟹魚(yú)
cod cheeks 一種上等昂貴的鱈魚(yú)
cod tongues / cod sounds 鱈魚(yú)鰾
cod 鱈魚(yú),又稱lingcod或ling
cod’s maw 廣肚
codfish 鱈魚(yú)類的統(tǒng)稱
coho salmon / silver salmon / medium red salmon 銀大馬哈魚(yú),銀色三文魚(yú)(原產(chǎn)于太平洋海域)
conger eel / marine eel 海鰻
corvine / yellow croaker 石首魚(yú),黃花魚(yú)
croakers / drum 鼓魚(yú)
croakers yellowfish / yellow croaker 黃鼓魚(yú)
crucian 鯽魚(yú)
cusk 鱈魚(yú)的一種
dace 鯪魚(yú),鰷魚(yú),雅羅魚(yú)
dentex 產(chǎn)于地中海及北非大西洋沿岸的海鯛
dogfish / Cape shark 角鯊,狗魚(yú)
dolphin fish 海豚魚(yú),鲯鰍魚(yú),又稱Mahi Mahi(夏威夷語(yǔ)),適合做生魚(yú)片)
dory 海魴
eel ladder 梯狀鰻魚(yú)
eel 鰻魚(yú),鰻鱺
elvers / angulas / baby eels 鰻苗
escobar 一種產(chǎn)于夏威夷海域的魚(yú),肉質(zhì)精美,如大比目魚(yú)
European eel 歐洲鰻魚(yú)
flatfish / flounder 比目魚(yú),偏口魚(yú),龍利
frogfish 襞魚(yú)科,monkfish的一種
gar / garfish / needle fish 雀鱔,長(zhǎng)嘴硬鱗魚(yú),針魚(yú)
garden eel 花園鰻魚(yú)
globefish 河豚
golden grey mullet / grey mullet 灰鯔魚(yú)
grass carp 草魚(yú),鯇魚(yú)
grouper 石斑魚(yú),鲇科魚(yú)
gurnard / sea-robin 海魴
haddock 黑線鱈,鱈魚(yú)的一種
hake 鱈魚(yú)的別稱
halibut 大比目魚(yú),鰈魚(yú)
herring 鯡魚(yú)
hogfish 黑鯨的一種
humpback salmon / pink salmon 駝背三文魚(yú),粉色三文魚(yú)
jerk filefish 馬面魚(yú)
jewfish 海鱸魚(yú),暖海魚(yú)(石斑魚(yú)的一種)
John Dory / Dory / European John Dory 海魴
jolthead porgy 笨頭鯛魚(yú)
kajiki (日語(yǔ))槍魚(yú),適合做壽司
kawakawa 金槍魚(yú)的一種,會(huì)飛的金槍魚(yú)
kingfish 無(wú)鰾石首魚(yú)
Lake Victoria perch 維多利亞湖鱸魚(yú)
lamprey 七鰓鰻
lemonfish 檸檬魚(yú)(軍曹魚(yú)的一種)
lingcod 鱈魚(yú)
loach 泥鰍
mackerel pike 秋刀魚(yú)
mackerel 鯖,鲅魚(yú)
mahi-mahi (夏威夷語(yǔ))海豚魚(yú),鲯鰍魚(yú),適合做生魚(yú)片)
mandarin fish 鱖魚(yú)(桂魚(yú))
mandarin sturgeon 中華鱘
marlin 槍魚(yú)(包括太平洋青槍魚(yú)Pacific blue marlin ),適合做壽司
milkfish 遮目魚(yú),虱目魚(yú)
monkfish 安康魚(yú),扁鯊,琵琶魚(yú),華臍魚(yú)
moray eel 歐洲海鰻
mullet 胭脂魚(yú),鯔魚(yú)
Nile perch 尼羅河鱸魚(yú)
ocean perch / sea perch 海鱸
onaga (日語(yǔ))紅鯛魚(yú)
Pacific dory / China sole 太平洋海魴,牙鰨魚(yú)
pangas catfish / tra 鯰魚(yú)的一種
parrot fish 鯔魚(yú)的一種
perch 河鱸,鱸魚(yú)
pike 梭子魚(yú)
plaice 歐洲鰈魚(yú)
pollock / Boston bluefish 波士頓青魚(yú),產(chǎn)于美洲大西洋海岸的一種鱈魚(yú)
pomfret 鯧魚(yú),銀鯧
pompano / black pomfret 黑鯧
porgy 鯛魚(yú),棘鬣魚(yú),大眼魚(yú),大西洋鯛,釘頭魚(yú)
puffer 刺魚(yú)豚
rainbow runner / kamanu / Hawaiian salmon 夏威夷三文魚(yú)
rainbow trout / steelhead 虹鱒魚(yú)
rainbow wrasse 彩色瀨魚(yú)
red mullet 紅鯔魚(yú)
red porgy 紅海鯛
red salmon / sockeye salmon / blueback salmon 紅色三文魚(yú),紅大馬哈魚(yú)
red snapper / ruby snapper 紅鯛魚(yú)
redfish / red drum 雄鮭,紅鼓魚(yú)
ribbonfish / hairtail 帶魚(yú)
rockfish 巖魚(yú)
rockling 鱈科魚(yú)類(產(chǎn)于北大西洋沿岸)
sadded bream 尼羅河中的一種鳊魚(yú)
salmon 三文魚(yú),鮭魚(yú),大馬哈魚(yú)
sand dabs 沙鰈,比目魚(yú)的一種
sardine / pilchard 沙丁魚(yú)
saurel 竹夾魚(yú)
scrod / schrod (去骨的)鱈魚(yú)片
sculpin 松江魚(yú)
scup / fair maid 變色窄牙鯛,美女鯛
sea bass 海鱸魚(yú)
sea bream 海鯛,加吉魚(yú)
sea trout 海鱒魚(yú)
sea-devil 扁鯊,monkfish的別稱
shad porgy 類似于西鯡的鯛魚(yú)
shad 西鯡,美洲河鯡
shark 鯊魚(yú)
sheepshead porgy 羊頭鯛,鯛魚(yú)的一種
sheepshead 羊頭魚(yú),紅鱸
short-finned eel 短鰭鰻魚(yú)
silver carp 白鰱
skate / skate wing 老板魚(yú)
skipjack 飛魚(yú),金槍魚(yú)的一種=aku
smelt 胡瓜魚(yú)
snakehead 黑魚(yú)
snowflake moray 歐洲雪花海鰻
sole 鰈魚(yú),板魚(yú),比目魚(yú)的一種,包括:gray sole、 petrale sole、English sole、Dover sole和Rex sole
Spanish mackerel / Pacific sierra 馬鮫魚(yú),鲅魚(yú)
spiny eel 多刺的鰻魚(yú),薊勾魚(yú)
spot croakers 斑點(diǎn)鼓魚(yú)
spotfin croaker 斑鰭鼓魚(yú)
sprat 鯡魚(yú)屬的小魚(yú)
striped bass / striper 條紋石斑魚(yú),條紋鱸魚(yú)
striped bream 斑紋鳊魚(yú)
sturgeon 鱘魚(yú)
sunfish 翻車魚(yú)(豚),一種淡水小魚(yú)
swellfish 河豚
swordfish / sailfish 旗魚(yú),劍魚(yú)
taape / ta'ape / blue-lined snapper / blue-stripe snapper 藍(lán)紋紅鯛魚(yú)
terch 鳙魚(yú)
thin lipped mullet 細(xì)唇鯔魚(yú)
tilapia 羅非魚(yú),吳郭魚(yú),非洲鯽魚(yú)
tilefish / Ocean whitefish 方頭魚(yú)
trout 鮭魚(yú),鱒魚(yú)
tuna 金槍魚(yú),吞拿魚(yú);適合做日餐的壽司和生魚(yú)片
turbot 大菱鲆,大比目魚(yú),多寶魚(yú);是比目魚(yú)中的精品魚(yú)種
unagi 河鰻,白鱔(英文稱作freshwater eel)
walleye / wall-eyed pike 白斑魚(yú)
weakfish 鼓魚(yú)的一種
white bass 白鱸
white mullet 白鯔魚(yú)
white roughy / bocourti 鯰魚(yú)的一種
white sea bass 太平洋犬牙石首魚(yú)
whitebait / young herring 銀魚(yú),屬于鯡的幼體
whitebone porgy 白骨鯛魚(yú)
whitefish 鮭魚(yú)的一種
whiting 一種鱈魚(yú),小鱈魚(yú)
wrasse 瀨魚(yú)
wreckfish / stonebass 一種常聚集于沉船周圍的魚(yú)
yellow eel 鱔魚(yú),黃鱔
yellow fin sole 黃鰭鰈魚(yú)
yellowfin 黃鰭金槍魚(yú)
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