什么是西門塔爾牛？

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　　西門塔爾牛是世界上著名的乳肉兼用品種，現(xiàn)有產(chǎn)奶量高、乳質(zhì)好、生長(zhǎng)發(fā)育快、肉用性能好、適應(yīng)性強(qiáng)和遺傳性能穩(wěn)定等特點(diǎn)。目前，世界各國(guó)都爭(zhēng)先發(fā)展，現(xiàn)在全世界分布最廣，數(shù)量最多的品種。
　　一、體形外貌：體型為深寬高大。結(jié)構(gòu)勻稱，體質(zhì)結(jié)實(shí)，肌肉發(fā)達(dá)，后軀肌肉豐滿，花片均為黃(紅)白花，四肢頭尾均為白色，有六白牛之稱。額寬眼大，嘴寬大，頭頸結(jié)合良好，頸下垂發(fā)達(dá)，肩背腰平直，粗壯結(jié)實(shí)，角大小適中，乳房前伸后展良好。乳頭分布均勻，乳靜脈明顯發(fā)達(dá)。公牛體高130-140厘米,體重 1000-1100千克;母牛體高130厘米,體重600千克.西門塔爾牛僅次于黑白花牛,屬世界第二大牛種。
　　二、適應(yīng)性：適應(yīng)于四季放牧，對(duì)草選擇性差，進(jìn)食快，抗病性強(qiáng)，冬季耐寒，夏季耐熱。舍飼以玉米秸、稻草、農(nóng)業(yè)副產(chǎn)物為主，補(bǔ)飼年投理以玉米為主，玉米750公斤，占65%，豆餅占20%，其它占15%。善游走，春夏放牧，秋冬溜茬。
　　該牛以適應(yīng)性強(qiáng)，耐粗飼，易管理，飼料報(bào)高。西門塔爾牛的平均日產(chǎn)奶量達(dá)45斤以上，乳質(zhì)4、0%以上，深受廣大養(yǎng)牛戶的喜愛。西門塔爾母牛的特一級(jí)比例占85%以上，特一級(jí)六月齡公犢195kg，十八月齡公牛體重540kg以上，特一級(jí)母犢體重175kg，十八月齡的母牛犢體重達(dá)400kg以上。十八月齡或二十四月齡的公牛強(qiáng)度育肥，平均日增重1.1—1.2kg，母牛為0.8—1.0kg。強(qiáng)度育肥牛的屠宰率可達(dá)60%以上，凈肉率為50%以上，西門塔爾牛的主要生理性能為產(chǎn)奶，其次是肉用。

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我們國(guó)家許多肉牛都是這個(gè)中的！