食品安全大家談－轉(zhuǎn)基因食品安全

qqlhu · 發(fā)表于 2009-10-19 15:50:32

　　近幾年，隨著轉(zhuǎn)基因食品品種和數(shù)量的不斷增加，大眾直接、間接接觸轉(zhuǎn)基因食品的機會也相應遞增。因此，轉(zhuǎn)基因食品的關(guān)注度自然就更高，對其安全性的討論也日益激烈，國內(nèi)外專家學者也紛紛就此發(fā)表過自己的觀點言論。然而，作為一種新興生物技術(shù)，目前有關(guān)轉(zhuǎn)基因食品的安全性，在世界上并沒有形成定論，也沒有形成統(tǒng)一的風險評估機制，消費者對轉(zhuǎn)基因食品安全性的認識更是非常模糊。針對“轉(zhuǎn)基因食品安全性”，食品伙伴網(wǎng)食品論壇組織網(wǎng)友進行了一次專題討論
（見 http://bbs.foodmate.net/thread-304343-1-1.html ）。

　　絕大多數(shù)網(wǎng)友對轉(zhuǎn)基因食品持既不支持也不反對的中立態(tài)度。他們認為轉(zhuǎn)基因食品的安全性尚未得到證實，因此不能簡單的加以肯定或者否定?？蒲袡C構(gòu)應加強轉(zhuǎn)基因食品風險方面的研究，盡可能探索出轉(zhuǎn)基因食品可能存在的安全問題，政府監(jiān)管部門應針對轉(zhuǎn)基因食品制定較完善的管理措施，如標識，范圍等，企業(yè)應嚴格遵守相關(guān)規(guī)定，給各方知情權(quán)、選擇權(quán)。

　　也有網(wǎng)友旗幟鮮明的支持或反對轉(zhuǎn)基因食品。支持的網(wǎng)友認為，目前沒有任何轉(zhuǎn)基因食品對人類健康造成危害的報告，且通過轉(zhuǎn)基因可改善動植物的性狀，有助于解決糧食安全、食品貯藏保鮮等問題。中國是個人口大國，糧食問題影響到國民生活質(zhì)量、甚至社會穩(wěn)定，至少對此全新的生物技術(shù)研究要跟上世界先進水平的步伐。而反對的網(wǎng)友認為，有機食品中禁止使用轉(zhuǎn)基因，可見其安全性不確定，也有網(wǎng)友提出轉(zhuǎn)基因技術(shù)和轉(zhuǎn)基因食品的存在，可能是由于某些政治或經(jīng)濟方面的因素。

　　對轉(zhuǎn)基因食品持中立態(tài)度的部分網(wǎng)友發(fā)言。

　　網(wǎng)友溫馨港灣：轉(zhuǎn)基因食品的安全與否只有通過時間來檢驗。如果說轉(zhuǎn)基因食品沒有風險的話，為什么一些國家拿轉(zhuǎn)基因的豆種在中國的土地上做食品而不是在本國土地上大批量生產(chǎn)呢？轉(zhuǎn)基因食品畢竟存在著基因漂移的風險。

　　網(wǎng)友好好：我感覺轉(zhuǎn)基因食品是仁者見仁，智者見智。具體的危害在沒有具體的確定之前，我感覺這些食品照樣可以食用。當然還要根據(jù)自己的生活水平，如果你的生活水平很高，可以不選擇。如果沒有那么高的能力，也可以選購。我個人認為，可以食用。

　　網(wǎng)友飛人啤酒：轉(zhuǎn)基因就是通過生物技術(shù)，將某個基因從生物中分離出來，然后植入另一種生物體內(nèi)，從而創(chuàng)造一種新的人工生物。例如，科學家認為北極魚體內(nèi)某個基因有防凍作用，于是將它抽出，再植入蕃茄之內(nèi)，制造新品種的耐寒蕃茄就是一種轉(zhuǎn)基因生物。含有轉(zhuǎn)基因生物成份的食品稱為轉(zhuǎn)基因食品。轉(zhuǎn)基因食品具有其獨特的優(yōu)點外，也有缺點。轉(zhuǎn)基因生物具有外來的基因，對大自然生態(tài)系統(tǒng)來說是全新品種，若釋放到環(huán)境，會改變物種間的競爭關(guān)系，破壞原有自然生態(tài)平衡，導致物種滅絕和生物多樣性的喪失。轉(zhuǎn)基因生物會在自然界中自我繁殖，并和其近親品種雜交，從而使得外來基因在自然中以不可控制方式傳播，造成不可挽回的基因污染。另外轉(zhuǎn)基因食品對人體的安全性還有待時間的驗證。

　　網(wǎng)友蘭靜語：現(xiàn)在關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品安全問題是爭議很大。不過隨著各國轉(zhuǎn)基因食品的商品化，轉(zhuǎn)基因食品越來越多被人們接受?；蛑徊贿^是一些由嘌呤，嘧啶及核糖等組成的一種物質(zhì)，人們可以通過分子生物學技術(shù)將某些物種中的優(yōu)質(zhì)基因轉(zhuǎn)移到另一種物種體內(nèi)，來提高農(nóng)作物產(chǎn)量，改善水果蔬菜口味等。但也不能忽視轉(zhuǎn)基因食品存在的潛在危害，要辯證的去看待轉(zhuǎn)基因食品的安全性，不要談“轉(zhuǎn)基因食品安全性”色變，也不能對對他存在的危害視而不見。一切順其自然吧，隨著時間和科學技術(shù)的時步轉(zhuǎn)基因食品的安全性會有一個定論的?，F(xiàn)在對轉(zhuǎn)基因食品安全性問題的焦點就是在幾十年或更長時間是否會顯現(xiàn)人們擔憂的那些潛在危害，這樣的問題，現(xiàn)在真的不能定論?，F(xiàn)在轉(zhuǎn)基因食品越來越多的被人們接受主要是因為現(xiàn)在暫時沒有發(fā)現(xiàn)對人的健康和物種有害的現(xiàn)象。

　　網(wǎng)友ybiq2007：現(xiàn)在，國際上對轉(zhuǎn)基因食品的安全性尚無定論，國內(nèi)科學家的觀點也存在分歧。不過，從國際到國內(nèi)有一點是共同的，公眾有權(quán)利了解轉(zhuǎn)基因食品和進行選擇。對農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物進行安全管理是世界各國普遍的做法。2001年5月23日我國頒布了《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理條例》。形成了符合中國國情并與國際接軌的法規(guī)體系，主要有三點：一是實施安全評價制度。二是實施進口安全管理，規(guī)范轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品進出口秩序。三是實施標識管理，維護消費者的合法權(quán)益?，F(xiàn)在要做的就是需要進一步加強《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標識管理辦法》法規(guī)的落實，要求市場上所有的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物加注標識，并非警示消費者該產(chǎn)品不安全，而是滿足消費者的知情權(quán)，保證公眾對食品的選擇權(quán)。

　　網(wǎng)友zj_ybz：要有一種己所不欲，勿施于人的警惕，防止國外對我們又一種方式的侵略。1從科學研究方面來說，目的、愿望是好的，可以向我們需要的方向研究、發(fā)展，解決饑餓，提高生活水平；2、從商業(yè)利益說，只重視商業(yè)利益，對潛在的危害，考慮的小，國外沒有成熟的經(jīng)驗，盡量不引進，一般在是發(fā)達國家研究的，在不發(fā)達國家推廣，試驗，這樣的后果是有可能在局部地區(qū)產(chǎn)生巨大物種，破壞自然界相對平衡狀態(tài)，可以想象的恐龍時代，或象艾滋病這種微生物的產(chǎn)生，威脅生命，而無法醫(yī)治的。3、從政治利益出發(fā)，可能研制出危害人類的生物武器，被象希特勒這樣的狂人利用?？傊?，要多研究，少引進，掌握自主知識，轉(zhuǎn)基因食品以自我為主，接受“落后就要挨打的教訓”，防止現(xiàn)在過度引進，利潤被國外拿走了，最后遺留下許多問題，由我們自己解決，生物污染與核污染，可能比其它污染更難治理。

　　對轉(zhuǎn)基因食品持支持態(tài)度的部分網(wǎng)友發(fā)言。

　　網(wǎng)友明夜星：國內(nèi)一些輿論，將轉(zhuǎn)基因食品進入中國市場，描述成美國實行歧視性政策的結(jié)果，似乎美國把自己不敢吃的轉(zhuǎn)基因食品拿到中國做人體試驗。事實上，美國不僅是世界上轉(zhuǎn)基因食品最大的生產(chǎn)國，也是最大的消費國。目前美國市場上銷售的食品中，大約70％含有轉(zhuǎn)基因成分。而且，與歐盟不同，在美國出售的轉(zhuǎn)基因食品，都是不特別加以標記的。當然，我不是說美國人能吃，我們就能吃。但不能不承認類似美國等個別國家在食品、藥品的安全性驗證方面并不比我國差。基因食品正確引導可能比盲目堵更重要。從轉(zhuǎn)基因食物的發(fā)展史大家應該能有所感覺。世界上第一個轉(zhuǎn)基因品種出現(xiàn)在主食并供應市場的是中國的大米，而且直到供應市場還沒有個公開的安全性報告，這種情況的出現(xiàn)也許和市場的抵制有一定關(guān)系，但沒有驗證的產(chǎn)品包含著多大的風險。

　　網(wǎng)友liqin：轉(zhuǎn)基因食品現(xiàn)在被炒作得家喻戶曉,在國內(nèi),大部分人還是能避則避,對于轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品,除了對生物基因造成污染,可能引發(fā)生物多樣性的問題外,對于人類健康的危害我們似乎拿不出任何合理的證據(jù),反而我們很清楚地知道,任何食品中的成分,如蛋白質(zhì),糖類,脂肪等物質(zhì),若是通過消化道食用,大多先經(jīng)分解成氨基酸,脂肪酸等小分子后才被消化系統(tǒng)吸收,對于轉(zhuǎn)基因和非轉(zhuǎn)基因食品來說,基本其分解后的小分子物質(zhì)間除了含量上的不同外,種類幾乎沒有差異,若說可能會對人體造成危害,也是因個體消化酶存在差異,導致食品中的某些成分不能被消化吸收,若大量會導致腹瀉等情況, 但這并不足以使轉(zhuǎn)基因的危害上升至人類的危害.個人認為,就當前來講,轉(zhuǎn)基因食品等同于非轉(zhuǎn)基因食品,當然,若是從食品中提取出某些成分做為體內(nèi)注射就另當別論.

　　網(wǎng)友安全紐：在轉(zhuǎn)基因生物技術(shù)的應用上我是支持政府的觀點，即“以我為主，獨立自主，搶占自主知識產(chǎn)權(quán)制高點，慎之又慎，反復考量，確保安全性和環(huán)保性?！睆拇蟮姆矫嬲f，全球因為轉(zhuǎn)基因技術(shù)應用到農(nóng)產(chǎn)品上，降低了種植成本，增加了單位面積產(chǎn)量，間接讓出了空間種植主食，避免或減少了多少饑餓。饑荒是社會不穩(wěn)定的因素之一。從眼前看，中國占世界人口1/4、耕地面積只占世界7%。我們現(xiàn)在大量農(nóng)產(chǎn)品需要進口（直接的如大豆，間接的像白糖、豬肉），國內(nèi)種植的很多品種的價格高于國外（同質(zhì)）。一味反對只能是越來越危險。

　　網(wǎng)友馨源101：1.針對當前世界，轉(zhuǎn)基因食品不僅滿足了人們對食品外在色澤的要求，另外也賦予了更加快捷方便的營養(yǎng)需求。2.面對日益增長的社會人口，GMF無疑會解決世界的糧食問題。3.對于現(xiàn)在人們對轉(zhuǎn)基因的排斥，主要還是人們對外來新鮮事物的排斥。4.世界對轉(zhuǎn)基因的排斥還在于一個比較大的世界問題，畢竟能較好研究轉(zhuǎn)基因技術(shù)的大部分在發(fā)達中國家尤其是美國，支持了轉(zhuǎn)基因技術(shù)無非也助長了美國等發(fā)達國家，人們排斥轉(zhuǎn)基因也是對美國等強權(quán)實力的排斥，但世界不能因為種葡萄的是壞人就不種葡萄了，而是要因此而加快自己的步伐

　　對轉(zhuǎn)基因食品持反對態(tài)度的部分網(wǎng)友發(fā)言。

　　網(wǎng)友sxq8477：有機產(chǎn)品認證中明確禁止使用轉(zhuǎn)基因，說明我國政府及權(quán)威專家們對此都抱謹慎態(tài)度。至少目前對于人類安全、營養(yǎng)、健康的食品并非是轉(zhuǎn)基因食品。

　　網(wǎng)友gwliu0531：美國孟山都大豆就是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品商戰(zhàn)最好的例證，尤其轉(zhuǎn)基因的某些強勢基因可能相比未轉(zhuǎn)基因的產(chǎn)品在產(chǎn)量或抗倒伏等特性上強出數(shù)倍，對非轉(zhuǎn)基因的產(chǎn)品競爭力不言而喻，當某些轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品大范圍在世界推廣，而這些轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品專利權(quán)卻掌握在某些少數(shù)人或少數(shù)國家的偏激派手里（其作用應該不亞于原子彈的破壞力，孟山都就是一個最好的例證），而重現(xiàn)齊國滅魯梁兩國的先車也不是沒可能，甚至可能造成壟斷，而壟斷的害處大家都是深有體會。而轉(zhuǎn)基因的基因飄逸及帶來基因突變的破壞力更是令人大大憂慮的，因為這種基因進步不是自然進步的，而是人為破壞基因進化平衡的，打破平衡往往要交學費付出代價，怎么樣先把轉(zhuǎn)基因的危害降到最小，再考慮造?；蛲茝V才是硬道理，而不是鼠目寸光只顧眼前的利益。我舉的可能都是弊端，但是不把危害風險降低就不應該推廣。

　　通過本次大家談，很多過去對轉(zhuǎn)基因知識模糊的朋友對其有了進一步了解，這對大家今后在工作中，理解和執(zhí)行相關(guān)政策、法規(guī)和制度有所幫助。同時，也向社會傳遞出我們食品人對轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的關(guān)注、疑慮和期望。