酶制劑在養(yǎng)豬業(yè)的應用狀況

mche2005 · 發(fā)表于 2009-5-20 15:27:28

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1 添加飼用酶需要滿足的條件以及飼用酶的應用目的
      1.1 滿足條件: Annison 和 Choct 指出, 為改善動物生產性能而在飼料中添加飼用酶必須滿足以下條件: 飼料原料必須含有抗營養(yǎng)活性的 NSP, 某些配合飼料中含量較高, 足以引起生產問題。飼用酶制劑對多聚糖底物必須具備較高的活性, 由于多聚糖結構多種多樣, 而且聚糖酶具有高度專一性。改變所用酶對底物 NSP 的活性是重要的。所用酶在飼料加工過程中以及進入動物體內降解多糖時,都必須維持其活性。
      1.2 應用目的: 減少仔豬斷奶應激的影響; 提高某些飼料的利用率; 降低養(yǎng)豬業(yè)的環(huán)境污染。
2 添加飼用酶制劑的實驗研究
      飼用酶制劑對豬的生產性能的試驗報道多數是反面的結果。飼養(yǎng)試驗中, 添加酶制劑可提高豬的增重和飼料轉化率, 或者減少仔豬腹瀉率, 豬日增重改進的范圍為 4.5%～ 5%, 飼料轉化率改進的范圍為 3%～ 15%, 其中報道飼料轉化率改進的情況比日增重多。有些試驗報道則是只提高飼料轉化率, 而對日增重影響不明顯。消化試驗中, 酶制劑對改善豬日糧消化率也有正效應和負效應, 以正效應為多數。試驗結果與日糧類型關系密切, 一般, 玉米—豆粕型日糧效果不明顯, 而大麥、小麥或黑麥為主日糧有明顯正效應, Bedford 等 ( 1992) 在大麥—大豆型日糧中使用 β - 葡聚糖酶使實驗組豬增重提高了 17%。但是, Thacker 等( 1992)同樣在大麥—大豆型日糧使用 β - 葡聚糖酶卻沒有什么效果。
      國內, 馮定遠等( 1998) 在斷奶仔豬日糧使用β - 葡聚糖酶和木聚糖酶的飼用酶制劑, 使實驗組生長仔豬日增重提高 6.0%, 飼料報酬提高 3.4%。張克剛等( 1997)在含有高量小麥麩和次粉的育肥豬日糧中使用相類似的酶制劑, 使兩個實驗組日增重比對照組提高 4.25%和 14.02%, 其中高量次粉組比高量麥麩組效果更好。
      結果表明, 可明顯提高生長豬生產性能和日糧養(yǎng)分表觀消化率。高玉紅等( 2000)研究復合酶對斷奶仔豬營養(yǎng)吸收能力的影響。結果表明, 可提高斷奶仔豬生產性能, 也表明復合酶提高了營養(yǎng)物質消化率, 其中干物質、粗蛋白和粗脂肪均達到顯著水平( p<0.05) ; 血漿葡萄糖含量也隨酶活水平的升高而增加( p<0.01)。王冬艷等( 2000)通過飼養(yǎng)試驗評定了復合酶制劑(蛋白酶、木聚糖酶等)和單一纖維素酶制劑對斷奶仔豬生長性能和腹瀉的影響。結果表明, 一定程度上可以改善生長, 提高飼料轉化效率, 降低腹瀉率和提高豬群生長整齊度, 且復合酶制劑比單一纖維素酶效果好。
      此外, 后期試驗( 11～ 21 天) , 處理 A(復合酶制劑組)和處理 B(單一纖維素組)的飼料增重比與對照組相比, 顯著降低了 16%( p<0.05)和 7.1%。余東游( 1998)采用 180 頭仔豬和中豬的飼養(yǎng)試驗, 結果表明, 與對照組相比, 飼糧中添加復合酶制劑使仔豬和中豬的日增重分別提高了 22.66%和 11.56%,料重比分別降低了 8.87%和 13.61%。奚剛( 1999)研究證實, 飼糧添加外源性酶能刺激某些內源消化酶的分泌。Inborr 認為, 從酶動力學角度看, 外源性酶大多由細菌或真菌發(fā)酵而來, 其自身結構及環(huán)境要求均有利于動物的內源性酶, 不太可能存在所謂“ 反饋性抑制” 。許梓榮( 1999)研究了木聚糖酶、 β -葡聚糖酶和纖維素酶組成的復合酶制劑 (GXC)對56 日齡仔豬消化機能的影響。實踐表明, 在含 35%麥麩的飼糧中添加 GXC30 毫克/千克, 使干物質、粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、粗灰分的表關消化率提高; 腸內容物黏度、糞中大腸桿菌數和腹瀉頻率分別降低; 胃、胰、小腸的相對重量分別降低; 十二指腸內容物總蛋白水解酶和 α - 淀粉酶活性提高; 小腸絨毛高度提高 22.94%( p<0.01) , 且絨毛較長, 數量多, 均勻一致。楊全明等( 1999)試驗表明, 酶制劑可使飼料中主要營養(yǎng)物質、氨基酸的消化利用率和回腸末端食糜中蛋白酶類活性略有提高。盧興民等( 1999) 飼喂添加混合型 ME 酶制劑, 仔豬體重提高。張勇等( 1999)單因子飼養(yǎng)試驗表明, 可促進斷奶仔豬生長, 改善飼料利用率, 降低斷奶仔豬腹瀉率, 減少不同個體間體重差異。