彩色食品好看不等于好吃

qqlhu · 發(fā)表于 2009-3-8 16:16:37

開學(xué)臨近，兒童食品消費(fèi)也隨之進(jìn)入了高峰，各大超市和商場“穿花衣”的、琳瑯滿目的“彩色食品”，往往會吸引家長和孩子們的目光?？墒?，近日，山東省招遠(yuǎn)市質(zhì)監(jiān)局在對市場上銷售的彩色兒童食品進(jìn)行專項檢查時發(fā)現(xiàn)，這些彩色食品好看不中吃，因為這些彩色食品大多是加入色素做成的。

　　據(jù)招遠(yuǎn)質(zhì)監(jiān)局食品化驗專業(yè)技術(shù)人員介紹，“彩色食品”所用的色素，分天然色素和人工合成色素兩類。目前國家允許使用的合成色素分別用于果汁、汽水、罐頭以及糕點表面上彩等，國家對其使用量規(guī)定非常嚴(yán)格，并禁止用于嬰幼兒食品。但個別生產(chǎn)企業(yè)和不法商販，為刺激兒童的購買欲望，在食品和飲料生產(chǎn)中隨意使用人工合成色素，給孩子們的健康帶來威脅。

　　據(jù)招遠(yuǎn)市人民醫(yī)院郭大夫介紹，過量的人工合成色素一旦進(jìn)入人體，特別是進(jìn)入兒童體內(nèi)后，更容易消耗體內(nèi)的解毒物質(zhì)，加重肝臟及胃腸道的負(fù)擔(dān)，干擾體內(nèi)正常的代謝反應(yīng)，從而使脂肪、蛋白質(zhì)、維生素等代謝過程受到影響，可能使人出現(xiàn)程度不同的食欲不振、消化不良、腹痛、腹瀉等癥狀。另外，若過多、過久地進(jìn)食色素濃的食品，就會影響神經(jīng)系統(tǒng)的沖動傳導(dǎo)，從而導(dǎo)致兒童好動、注意力不集中、情緒不穩(wěn)定、自制力差、行為怪癖等癥狀的發(fā)生。

　　因此，招遠(yuǎn)市質(zhì)監(jiān)局食品化驗室專業(yè)技術(shù)人員提醒廣大家長，在給孩子選購食品時，要慎重購買“彩色食品”，更不要貪圖便宜，購買攤販自制的“彩色食品”,以免危害孩子的健康安全。

來源：中國質(zhì)量報

飲