三聚氰胺牛奶是企業(yè)盤剝農(nóng)戶的必然結(jié)果

gbmmr · 發(fā)表于 2008-11-7 22:06:12

　　說實在的，做牛料是一件很辛苦的事情，養(yǎng)戶賺錢是辛苦而艱難的，要想從奶農(nóng)那里賺錢，一樣是艱難和辛苦的。
　　飼料的成本是高昂的，為了賺錢，必須想盡一切辦法來降低成本，使用無機氮作為奶牛的蛋白質(zhì)來源是非常經(jīng)濟的。
　　飼料其實已經(jīng)很便宜了，問題是即使這樣，奶農(nóng)的收入也是無法保障的，牛奶有很多的硬指標，比重、蛋白質(zhì)、酸度……你不是面臨倒掉就是面臨扣價。
　　由于基礎(chǔ)營養(yǎng)差，中國荷斯坦牛，就是黑白花，平均產(chǎn)奶量只有4.5噸/周期305天；平均產(chǎn)奶量每天14.8kg，高峰期時30kg/d，后期只有8～10kg/d，因此真正意義上的產(chǎn)奶期實際只有6個月，其他時候都是虧損的，就是只花錢不賺錢。
　　奶農(nóng)的賺錢和我們一般意義的投資賺錢完全是兩碼事，嚴格的說，只是投資給自己發(fā)工資，低廉的工資，每天要工作14個小時以上才能保證明天有奶收。
　　如果連這點工資都沒法保證，那么就要想辦法減少損失，比如為了使比重、酸度達標，而使用非常規(guī)技術(shù)手段。
　　不要以為只有農(nóng)戶會這樣做，國外進口的乳清粉本來是用于豬料生產(chǎn)的，實際上三聚氰胺的事件發(fā)生以后，乳清粉的價格也暴跌了，難道沒有什么貓膩嗎？
　　國家統(tǒng)計報告顯示，國內(nèi)牛奶消費的增速遠遠高于牛奶生產(chǎn)的增速，那么牛奶從哪里來？當時新西蘭噴霧干燥的乳粉12元/kg可以運到全國幾乎任何一個乳品廠，國內(nèi)自己噴干的奶粉大約13～15元/kg，按1：8的比例加水，就是還原奶，貼上來自大草原的標志，就是我們的“鮮奶”了，這就是為什么鮮奶標識討論了幾年，還不能有效實施的緣故！
　　從農(nóng)戶那里收購1升鮮奶的價格1.35～1.6元，平均1.45元/升，給我們的包裝奶一升大約超市6～7元，小包裝更貴！還不包括“技術(shù)手段”對成本的貢獻！
　　為提高奶牛的養(yǎng)殖效益，奶牛養(yǎng)殖普遍使用包裝飼料，自飼料公司生產(chǎn)奶牛料開始，包括外資企業(yè)，誘導(dǎo)和鼓勵奶農(nóng)大量使用包裝飼料，其中精料補充料平均的料奶比約為1：2.～1：2.5，平均1：2.2的樣子，就是1kg精料補充料換2.2kg鮮奶，但不包括約占奶牛日糧干物質(zhì)比例30～50%（產(chǎn)奶期）的飼草的貢獻。
　　以平均每千克飼料1.2元計（含飼草），還要承擔干奶期的飼料費用，實際只能換取約1.5kg的鮮奶，實際上每千克鮮奶的平均收益約為（1.5*1.45-1.2/0.7=0.46元/kg），按照國內(nèi)目前一個良好條件的養(yǎng)戶一個產(chǎn)奶期305天平均產(chǎn)奶量4.5噸計，每頭牛的實際收益約為：0.46*4500=2100元；這個收入，實際上只能支付一個每天工作14個小時工作的奶農(nóng)工資，而奶牛的飼養(yǎng)很多幾乎是全家人都勞動，而非一人可以應(yīng)付的。
　　只有那些占據(jù)良好牧草資源或草地，非常便宜或者可以干脆獲得免費飼草的奶場才有真正意義上的收益，但想一下那些收益到底是什么換取的？是政策性草地或者飼草資源的貢獻！
　　正是奶業(yè)公司的暴利和奶牛飼養(yǎng)的低收益和高風險，使奶農(nóng)，包括私營奶站，無力承擔“質(zhì)量”的損失，才是三聚氰胺成為不得不的選擇！
　　對于多數(shù)奶農(nóng)而言，并不知道這個三聚氰胺是什么，而對于奶站，三聚氰胺只是能使“質(zhì)量”過關(guān)的一個秘密武器！而“質(zhì)量”標準更是在需要的時候成為限制和克扣奶農(nóng)的重要手段！在這個奶業(yè)的盛宴中，奶農(nóng)是沒有話語權(quán)的，他們也只能是謀生！
　　比較起來，好像添加飼用乳清粉做鮮奶更“道德”一些，把還原奶貼上鮮奶的標簽又更“道德”一些了！我們在大張旗鼓的唱頌?zāi)切┥虡I(yè)巨子，富貴英雄的時候，他們真的很“道德”嗎？
　　又不知道有多少以奶為生的奶農(nóng)們他們將承擔怎樣的后果，應(yīng)該承擔這個后果的應(yīng)該是他們嗎？沒有人報道奶農(nóng)們的近況！
　　三鹿只是這個事件的一個罪魁和落難者，難道那些哭喊著保衛(wèi)中國乳業(yè)的“巨人”就不是罪魁禍首嗎？三鹿事件也許只是一個縮影！
　　保護奶價，實行鮮奶標志，明確區(qū)分還原奶或者限制奶粉進口，才有中國奶農(nóng)的機會！而那些乳業(yè)巨頭的牛場不過是一個給人看的樣子而已！