[轉帖]我國實現(xiàn)生豬養(yǎng)殖及肉制品生產全程射頻管理

鶯

來源：畜牧獸醫(yī)在線

一項名為《云南無公害養(yǎng)殖及肉制品EAN．UCC射頻管理系統(tǒng)》的科研項目，14日通過專家驗收，標志著我國的生豬養(yǎng)殖及肉制品生產全程實現(xiàn)射頻管理。
養(yǎng)豬業(yè)是我國的一項重要產業(yè)，隨著動物營養(yǎng)和飼料工業(yè)發(fā)展、豬種的雜交改良，使全國豬肉產量迅速提高，據統(tǒng)計，2005年全國生豬存欄達到6.52億頭，豬肉產量達到5009萬噸。但同時在生豬養(yǎng)殖過程中，濫用各種抗生素、化學合成藥物、激素以及未經批準使用的藥物，導致豬肉品質和口味極度下降，甚至危害人類健康，嚴重破壞生態(tài)環(huán)境。我國加入WTO后，畜產品出口不僅要滿足進口方理化指標要求，同時進口方還要求生產方提供牲畜養(yǎng)殖的全過程相關數據，以確保食品的安全。
目前，我國豬業(yè)生產企業(yè)基本上未建立跟蹤與追溯管理體系，一些養(yǎng)殖場仍在沿用絞耳缺方法標識豬只，少部分企業(yè)雖已使用耳標標識，但都是人工手寫或預先打印代碼，效率低下、出錯率高，無法得到養(yǎng)殖過程中的全部相關數據，分割肉和肉制品不能進行產品追溯和查清來源，對人民生活和產品出口都極為不利。
為此，中國物品編碼中心技術服務公司及其云南分中心、云南高上高肉業(yè)（集團）公司共同立項開發(fā)《云南無公害養(yǎng)殖及肉制品EAN．UCC射頻管理系統(tǒng)》，經過三年多時間，現(xiàn)已開發(fā)出從生豬養(yǎng)殖到豬肉制品生產全過程的管理系統(tǒng)，并在生豬生產企業(yè)得到成功運用。
項目驗收專家組認為，這個項目是國內首例將射頻技術和全球統(tǒng)一標識系統(tǒng)EAN．UCC技術相結合，應用在大規(guī)模生豬養(yǎng)殖及肉制品生產全過程的管理系統(tǒng)，綜合了養(yǎng)殖、飼料生產、肉制品生產等管理特點，真正做到了對每一頭牲畜養(yǎng)殖中品種、出生、喂養(yǎng)、防疫、飼料等全過程科學化管理，并為肉制品的追溯建立了準確可靠的信息，實現(xiàn)了對牲畜肉制品生產、加工、運輸、銷售全過程信息管理。
同時，這個項目已在云南建立了我國第一個大規(guī)模生豬養(yǎng)殖射頻管理系統(tǒng)和肉制品產品追溯系統(tǒng)的應用示范基地，將對我國畜牧業(yè)起到積極的引導作用，取得良好的社會與經濟效益。