黃曲霉問題和思考-請各位行業(yè)高手，共同討論?。。?/span>

李業(yè)明

我們要先把霉菌和霉菌毒素分清楚，正確認識它們對飼料行業(yè)的影響。
不是所有的霉菌都對飼料有害，相反幾乎所有的霉菌毒素都是有害的。
現階段我們認識的霉菌和霉菌毒素的種類大概只占1%，對黃曲霉毒素研究和認識比較多，這也是大家為什么比較關注的原因。
最近今年嘔吐毒素和玉米赤霉烯酮由于較大的危害走進公眾視野，得到很大的重視，但是我們對它們了解甚少。
就如同昨天吳常信院士上課時說：“轉基因是一項很好的技術，但是你都不知道哪個基因對生產有幫助，就成了無米之炊了?！?br /> 對于霉菌及其毒素的認識，我們還有很多的路要走，這方面美國和歐洲一些大學和企業(yè)做了多年的研究，值得我們學習和借鑒??！

crsshan

很多養(yǎng)殖戶把黃曲霉當成了霉菌的代名詞了，其實只是其中的一個。

李業(yè)明

不是所有霉菌都有害！
米曲霉可產生多種酶制劑，我們現在大量使用的植酸酶就是它的代謝產物！
黃曲霉毒素被關注并成為炮灰是因為它是目前已知對危害最大的，有極強的致癌性，是儲藏毒素，可以通過加強儲存管理和使用正八面體蒙脫石進行有效控制！
根據這幾年的國內檢測報告，黃曲霉毒素的檢出率中等，大概20%左右，但超標率不高；而田間毒素嘔吐，赤霉等檢出率和超標率均70%以上，對我國養(yǎng)殖業(yè)造成嚴重危害，需要引起強烈關注！
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穆然

呵呵呵。。。葡萄糖氧化酶不是新出來的，從發(fā)現到應用已經有近百年的歷史了，只是目前酶活太低添加量大還沒有革新

翩然

青霉素，也是霉菌的產物。

zhou7550

穆然 發(fā)表于 2012-6-9 22:15
呵呵呵。。。葡萄糖氧化酶不是新出來的，從發(fā)現到應用已經有近百年的歷史了，只是目前酶活太低添加量大還沒 ...

看來我很落后，謝謝！

zhou7550

李業(yè)明 發(fā)表于 2012-6-9 21:26
不是所有霉菌都有害！
米曲霉可產生多種酶制劑，我們現在大量使用的植酸酶就是它的代謝產物！
黃曲霉毒素被 ...

謝謝提醒！

chuanzhang

霉菌毒素問題已經成為養(yǎng)豬業(yè)必須面對的問題，但把好原料關就能減弱霉菌的影響