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過期霉筷易產(chǎn)生致癌物

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發(fā)表于 2009-10-4 17:23:17 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
上海連續(xù)20多天的陰雨天已步入尾聲,可越來越多的市民開始發(fā)現(xiàn)家中出現(xiàn)發(fā) “霉”情況:從高跟鞋到皮衣,從砧板到竹簾,這些還都是肉眼能看見的 “霉”,肉眼看不見的“霉”可能更具威脅性,一次性筷子就是其中的一種。記者昨天采訪中發(fā)現(xiàn),知道一次性筷子有保質期的寥寥無幾,很多批發(fā)商也一無所知。
  昨天中午,記者在福州路上一家面館隨機采訪幾名食客,他們正掰開一次性竹筷準備用餐。面對記者的提問,他們驚訝地反問: “一次性筷子也有保質期?”這是大多數(shù)人對這個問題的反應。
  記者在一些路邊大排檔、小型中餐館及點心店看到,一次性筷子似乎已成為 “標準配置”。絕大部分一次性筷子外包裝都驚人地統(tǒng)一,兩根木棍被包在一張超薄塑料袋里,表面除印有簡單且略顯粗糙的商標名稱外,很難看到保質期、生產(chǎn)日期等信息?!拔屹u掉那么多一次性筷子,還沒聽說這個也有保質期?!痹诔勤驈R的福佑商廈,一個專營一次性用品的商家說,這種東西只要別放在潮濕的地方,一般能存放2—3年。可當記者問起知不知道過期的一次性筷子可能致病時,這位老板有點不耐煩: “批發(fā)價幾分錢一雙的筷子,哪會出現(xiàn)那么多問題!”
  事實上,有關部門確實制訂過一次性筷子的質量指標。早在2005年6月,我國就出臺了與一次性筷子相關的強制性規(guī)范,針對一次性木筷和一次性竹筷,規(guī)定它們的保質期一般不應超過半年。 “因為筷子里含水,時間一長容易發(fā)霉,必須限定一個保質期。”環(huán)保專家、國際食品包裝協(xié)會副會長董金獅表示,正規(guī)的一次性木筷生產(chǎn)過程很嚴格,先選料再打坯成型,蒸煮后再做化學處理,烘干磨光才能進入包裝、物流過程。一次性木筷的含水率必須在7%以下,一次性竹筷含水率必須在10%以下。然而,一些生產(chǎn)企業(yè)為降低成本,草草烘干便包裝銷售,有的甚至違規(guī)漂白,導致含水量超標、細菌指數(shù)超標。
  “一次性筷子不可能存放2—3年,這是商家不負責任的說法?!倍皙{說: “在高濕度環(huán)境里,一次性筷子很容易發(fā)霉,筷子里的化學物質產(chǎn)生的化合物可能會致癌”。他表示,沒有保質期或過保質期的一次性筷子,嚴重的會孳生黃曲霉素,這是一種強效的致癌物,只要少量就能破壞人體的免疫系統(tǒng)。 “有的商家在一次性竹筷中添加了防霉劑聯(lián)苯,其實質就和農藥差不多,也會對人體有害?!?
  專家表示,出現(xiàn)在一次性筷子身上的這些毒素,又都屬于 “慢性毒藥”,也許要幾年乃至十幾年后才能出現(xiàn)負面作用,所以建議人們應盡可能少用一次性筷子。
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沙發(fā)
發(fā)表于 2010-1-28 23:24:14 | 只看該作者
要加倍小心黃曲霉毒素。
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