配方師是怎樣煉成的？

wubingmm

突然想起到的話：

科班出身的人為什么還需要在社會(huì)上適應(yīng)，我覺(jué)得是因?yàn)樽x書(shū)的時(shí)候死讀書(shū)或者說(shuō)沒(méi)有

讀好書(shū)，還有就是書(shū)都沒(méi)有讀購(gòu)，很多自認(rèn)為的創(chuàng)新或者是什么經(jīng)驗(yàn)絕大部分都能在書(shū)

上找到事例。

zhanggm78

學(xué)習(xí)大大們的精彩評(píng)論，就好像讀一本精彩的連載小說(shuō)。
我也作配方，我認(rèn)為只要有一定理論基礎(chǔ)的人，都可作，可要作好就要一定水平才是！
其實(shí)書(shū)本上的東西都有，只是我們沒(méi)有學(xué)到而已！

zhangfan1740

期待中，請(qǐng)樓主發(fā)表大作，貌似是個(gè)很牛XX的人物。

awang

      我記得有朋友給我說(shuō)，做配方就是開(kāi)藥方，并打比方說(shuō)，動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)可以看做病理學(xué)，飼料學(xué)理所當(dāng)然可以歸為藥理學(xué)。
      這個(gè)想法很有創(chuàng)意，“藥食同源”嘛。
      實(shí)際上很多年前，我也把能像開(kāi)藥方一樣隨便開(kāi)一個(gè)配方的人當(dāng)作偶像。能夠隨心所欲寫(xiě)一個(gè)配方出來(lái)的人大多也很牛。
      但是我不大同意這種說(shuō)法，我也不大欣賞隨意開(kāi)配方的人，至少我不認(rèn)為做配方就是開(kāi)藥方。
      開(kāi)藥方首先考慮的是有效性，即，能不能治好病。其次才是考慮經(jīng)濟(jì)性，即，可能承受的價(jià)格，甚至有時(shí)候根本不考慮成本。而我們做配方卻必須在效用和成本進(jìn)行平衡，找到最佳結(jié)合點(diǎn)。
      開(kāi)藥方不需要精確的計(jì)算，而做配方卻必須經(jīng)過(guò)精確計(jì)算。在目前飼料資源如此復(fù)雜、原料成本變化如此頻繁的情況下，要想做到不經(jīng)過(guò)計(jì)算，隨便寫(xiě)一個(gè)配方就產(chǎn)生很好的經(jīng)濟(jì)效益，這種人那不是人，是神。
      藥方在很大程度上是不變的，針對(duì)某個(gè)疾病記住一兩個(gè)管事的藥方，可以通吃天下。而記住一兩個(gè)配方要想不被淘汰那就有點(diǎn)困難。
      
      

yihaiqiu520

配方師需要綜合的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，不斷的學(xué)習(xí)．優(yōu)秀配方＝穩(wěn)定品質(zhì)．

ouyangguiyun

支持！強(qiáng)烈期待中，讓大家都大開(kāi)眼界吧！

yanjunhao

兄弟們來(lái)點(diǎn)實(shí)在的，我們公司現(xiàn)在花生粕,棉籽粕.菜粕，酶解羽毛粉，棉籽蛋白，檸檬酸渣都他娘的用上了，成本還是降不下來(lái)，六和在原料漲價(jià)的時(shí)候落價(jià)，真是搞死我們了。兄弟們能不能提點(diǎn)建議和意見(jiàn)啊？謝謝嘍！

awang

      我這里所說(shuō)的大配方，并不是指大宗原料的配方，而是特指那種很“大”的配方，一頁(yè)紙都寫(xiě)不下，大宗原料用量都至少十多種，一個(gè)配方至少有20種原料以上（不包括維生素和微量元素）。
      我看過(guò)很多飼料公司的配方，其中不少還出自高手大牛，毫不隱晦地說(shuō)，很多配方都會(huì)歸到我剛才說(shuō)的大配方的行列之中。
      大配方有存在的理由嗎？
      當(dāng)然有，眾所周知，我們國(guó)家飼料資源缺乏，有時(shí)候不得不用一些非常規(guī)的原料，而這些原料往往又會(huì)有一些用量限制，這種情況下，必然會(huì)產(chǎn)生數(shù)種原料的配方，所以，有時(shí)候大配方是不得已的選擇。
      非得做這種大配方嗎？
      答案當(dāng)然是否定的。雖然大配方的堅(jiān)持者會(huì)認(rèn)為多種原料會(huì)更加平衡，但是認(rèn)為這并不是大配方存在的理由。實(shí)際上我一直堅(jiān)持一個(gè)原則，能夠用3種原料做下來(lái)的配方絕不用第四種原料，除非新的原料進(jìn)入會(huì)產(chǎn)生更低的成本或者是產(chǎn)生附加的效益！再就是如前所述，條件限制，不得已而為之。除此以外，估計(jì)沒(méi)有人能說(shuō)服我在已經(jīng)做好的配方中加入新的原料。我記得前面有位網(wǎng)友回復(fù)說(shuō)他去掉公司配方中的非必需成本就能為公司省下數(shù)十萬(wàn)元，估計(jì)他的想法和我有點(diǎn)類(lèi)似。
      配方能簡(jiǎn)單，我決不讓他復(fù)雜。一來(lái)原料更好控制，而來(lái)即便出了什么毛病，我也能很快找到原因。
      但是很多人熱衷于做大配方，特別是在添加劑的使用上，更容易出現(xiàn)這種情況，有時(shí)候我看到一個(gè)配方百思不得其解，比如說(shuō)，明明加了植酸酶，偏偏鈣磷的指標(biāo)卻沒(méi)有變化，相信類(lèi)似的情況很多公司都存在。
      這個(gè)問(wèn)題涉及到很多人的利益，不想談得太多，今天就到這里。
           
      
      
     

hhf9602

好好學(xué)習(xí),天天向上. 多謝樓主 的觀點(diǎn).

無(wú)敵獸醫(yī)

從原理上說(shuō) 原料越多 距離實(shí)際的需要就越近 效果就越好 但是實(shí)際生產(chǎn)中呢 設(shè)計(jì)化學(xué)反應(yīng) 以及原料的質(zhì)量和穩(wěn)定性等等會(huì)發(fā)生諸多的反應(yīng) 往往收到的效果距離 期望十萬(wàn)八千里 所以俺的觀點(diǎn) 利于穩(wěn)之間找平衡
做任何事情應(yīng)用哲學(xué)的觀點(diǎn)去平衡 方為大道  一個(gè)獸醫(yī)的一定理解而已 切莫見(jiàn)笑