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標(biāo)題: 飼料發(fā)霉的五大因素 [打印本頁(yè)]

作者: 845186640 時(shí)間: 2017-4-28 15:03
標(biāo)題: 飼料發(fā)霉的五大因素
1、霉菌的種類(lèi)
　　能引起飼料霉變的霉菌主要有曲霉菌屬、青霉屬和鐮刀菌屬。其中曲霉菌屬包括黃曲霉、白曲霉、寄生曲霉等；青霉菌屬包括圓弧青霉、桔青霉、擴(kuò)展青霉等；鐮刀菌屬包括禾谷鐮刀菌、串珠鐮刀菌、三線(xiàn)鐮刀菌等。這些霉菌在適宜的環(huán)境條件下都可引起飼料霉變。
　　2、溫度和濕度
　　霉菌的生長(zhǎng)繁殖需要一定的溫度和濕度。霉菌大多數(shù)屬于中溫型微生物，最適生長(zhǎng)溫度為 20-30℃，霉菌繁殖產(chǎn)毒的最適溫度為25-30℃，其中曲霉菌屬最適宜生長(zhǎng)溫度為30℃，青霉屬于最適宜生長(zhǎng)溫度為28℃左右，鐮刀菌屬最適宜生長(zhǎng)溫度為20℃左右。一般危害飼料的霉菌孢子在7℃時(shí)即可發(fā)芽生長(zhǎng)，溫度高于49℃時(shí)霉菌則被殺死或進(jìn)入孢子階段；當(dāng)空氣中相對(duì)濕度達(dá)到75%時(shí)霉菌就能生長(zhǎng)，在80%－100%時(shí)快速生長(zhǎng)，在濕度低于75%時(shí)生長(zhǎng)受到抑制。
　　3、飼料的含水量　
　　飼料的含水量是決定飼料中霉菌能否生長(zhǎng)的一個(gè)重要原因之一，當(dāng)飼料中水分超過(guò) 13%－14%時(shí)，易于霉菌生長(zhǎng)，當(dāng)飼料水分>15%時(shí)霉菌可大量生長(zhǎng)繁殖，其毒素產(chǎn)生也相應(yīng)增加，飼料水分為10%－18%時(shí)是真菌繁殖產(chǎn)毒的最適條件。飼料及原料的安全水分為：谷實(shí)類(lèi)為14%，粉狀飼料為≤13%,全價(jià)顆粒料為≤12.5%。
　　4、飼料的加工工藝
　　在生產(chǎn)顆粒飼料時(shí)，如果冷卻器及配套風(fēng)機(jī)選擇不當(dāng)，或使用過(guò)程中調(diào)整校核不當(dāng)，致使顆粒飼料冷卻不夠或風(fēng)量不足時(shí)，會(huì)導(dǎo)致顆粒飼料水分含量及料溫過(guò)高，這樣的顆粒飼料裝袋后易發(fā)生霉變。另外，飼料在加工過(guò)程中如果飼料流程設(shè)備中沒(méi)有及時(shí)清理，會(huì)在設(shè)備的一些死角積存發(fā)霉變質(zhì)的料塊，特別是在生產(chǎn)全價(jià)顆粒飼料過(guò)程中，當(dāng)這些物塊回流到制粒機(jī)重新被制粒后，易引起飼料霉變。
　　5、其它原因
　　飼料霉變還與飼料的質(zhì)量、貯藏和運(yùn)輸?shù)纫蛩赜嘘P(guān)。當(dāng)使用較差的包裝材料，在貯存和運(yùn)輸過(guò)程中飼料受到雨淋、曝曬等，都易引起飼料霉變。

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