畜牧人

標(biāo)題: 母豬營(yíng)養(yǎng) [打印本頁(yè)]
作者: zhangpan    時(shí)間: 2014-10-17 22:29
標(biāo)題: 母豬營(yíng)養(yǎng)
母豬營(yíng)養(yǎng)

母豬的飼養(yǎng)是養(yǎng)豬生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)，母豬營(yíng)養(yǎng)對(duì)其繁殖性能受影響很大，所以母豬營(yíng)養(yǎng)在豬的營(yíng)養(yǎng)中占有非常重要的地位。日糧中各種營(yíng)養(yǎng)成分的水平會(huì)影響母豬的繁殖性能，但目前人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)素影響母豬繁殖性能的作用機(jī)理上了解得還不夠多，本章將簡(jiǎn)要論述營(yíng)養(yǎng)對(duì)母豬繁殖性能的作用。

1.  能量、蛋白質(zhì)和氨基酸

1.1  妊娠

妊娠母豬需要足夠的能量和氨基酸來(lái)滿足胎兒發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需要，同時(shí)要保持自身生理的營(yíng)養(yǎng)需要。尤其是青年母豬，補(bǔ)償前一個(gè)泌乳期因泌乳而損失的體重對(duì)保持良好的繁殖性能非常重要。妊娠母豬除妊娠后期外，營(yíng)養(yǎng)需要量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于泌乳母豬的營(yíng)養(yǎng)需要。

繁殖過(guò)程中妊娠或泌乳的營(yíng)養(yǎng)需要受前一次妊娠或泌乳時(shí)營(yíng)養(yǎng)狀況的影響，因此，飼喂時(shí)必須考慮母豬整個(gè)的繁殖壽命，而不是單個(gè)的懷孕期。例如，與限飼而只保證適當(dāng)增重的母豬相比，妊娠期母豬喂得過(guò)多，在泌乳期間采食量就會(huì)下降，泌乳期體重?fù)p失增加，而且妊娠期采食能量過(guò)多會(huì)妨礙母豬乳腺組織的發(fā)育，所以母豬不能喂得過(guò)肥非常關(guān)鍵。

特殊情況下，在妊娠后期的日糧中增加能量物質(zhì)（如脂肪），可以提高仔豬斷奶成活率。有研究表明，斷奶死亡較高的豬（>20%），添加脂肪的效果明顯。

Jones和Maxwell（1982），Willis和Maxwell（1984）報(bào)道，懷孕母豬的繁殖性能和氮平衡與妊娠期間蛋白質(zhì)的進(jìn)食量有關(guān)。在他們的試驗(yàn)中，維持母豬的繁殖性能僅需146g或119g的日蛋白進(jìn)食量，但是其肌肉最大氮沉積的日蛋白進(jìn)食量為346g。這與Miller等（1969）的報(bào)道非常一致，他們發(fā)現(xiàn)，母豬最大氮沉積的日蛋白進(jìn)食量為285～345g。Cuaron等(1983)認(rèn)為，懷孕母豬的氮沉積比非懷孕母豬的氮沉積要大。Cuaron還發(fā)現(xiàn)，與每日飼喂相比，將日糧累積到第三天飼喂對(duì)氮的沉積不利，后者在飼喂后的第二天尿氮排出量最大。根據(jù)目前已發(fā)表的文獻(xiàn)，表13-1列出了懷孕母豬的氨基酸需要量。其表示方法為占日糧百分比或每日克，大多數(shù)文獻(xiàn)中定義的日采食量為1.8kg。

表13-1   懷孕生母豬的氨基酸需要量


氨基酸

占日糧%

每日進(jìn)食量(g)

資料來(lái)源


賴氨酸

0.43%

7.8 g/天

Woerman and Speer(1976)




0.47%



Corley等(1983)




0.43%

7.7 g/天

Cuaron等(1984)


色氨酸

0.084%

1.53 g/天

Meisinger和Speer(1979)




0.09%



Corley等(1983)




0.07%

1.4 g/天

Easter和Baker(1977)


蘇氨酸

0.30%

5.4 g/天

Leolard和Speer(1983)






6.83 g/天

Cuaron等(1984)


蛋氨酸和胱氨酸

0.18%



Holden等(1971)


異亮氨酸

0.25%



Speer等(1990)


亮氨酸

0.34%

6.8 g/天

Easter和Baker(1977)


纈氨酸



5.9g/天

Roles-Cabrera和Speer(1983)


苯丙氨酸和酪氨酸

0.48%



Speer等(1990)


苯丙氨酸

0.20%



Speer等(1990)


精氨酸



0.0g/天

Easter等(1874)


1.2   泌乳

泌乳期間的營(yíng)養(yǎng)水平是通過(guò)泌乳量和其它繁殖性能來(lái)影響全群生產(chǎn)力的。營(yíng)養(yǎng)不足對(duì)斷奶后繁殖性能的影響包括延長(zhǎng)斷奶后發(fā)情的間隔，降低胚胎存活數(shù)及下一窩窩產(chǎn)仔數(shù)等。

最初的研究結(jié)果表明，泌乳期間采食量低，會(huì)導(dǎo)致斷奶后母豬發(fā)情推遲。19世紀(jì)80年代，對(duì)泌乳期間能量或蛋白攝入不足與斷奶后母豬發(fā)情遲緩的關(guān)系進(jìn)行了大量的研究，這些研究結(jié)果表明，兩者相關(guān)性很大。然而不幸的是，在商品生產(chǎn)豬場(chǎng)，尤其在發(fā)展中國(guó)家的絕大多數(shù)農(nóng)戶，能量和蛋白質(zhì)進(jìn)食不足的現(xiàn)象是很普遍的。

能量和蛋白采食不足常常是和體重?fù)p失、組織中蛋白和脂肪的損失增加聯(lián)系在一起。這些現(xiàn)象使許多研究人員認(rèn)為，日糧對(duì)繁殖性能的影響是通過(guò)改變機(jī)體的組成來(lái)實(shí)現(xiàn)的。其實(shí)，這一想法是建立在對(duì)婦女的研究上的，保持低限的體脂保持月經(jīng)周期正常是很必要的。動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)家把這一概念應(yīng)用于母豬，假設(shè)通過(guò)限飼，使母豬體脂或蛋白低于某一值，繁殖活動(dòng)將受到損害。但最近的研究表明，營(yíng)養(yǎng)變化確實(shí)會(huì)對(duì)母豬的繁殖性能產(chǎn)生深刻的影響，但機(jī)體的組成卻沒(méi)有顯著變化。此外，母豬可能有相同的機(jī)體構(gòu)成，但代謝狀態(tài)完全不同，從而導(dǎo)致繁殖機(jī)能的不同。

從目前的研究情況看，一般認(rèn)為母豬對(duì)日糧養(yǎng)分變化的反應(yīng)是通過(guò)血液代謝物、激素或者是通過(guò)代謝物和激素二者來(lái)引起繁殖性能變化的，而與體脂或蛋白的貯存沒(méi)有關(guān)系。有證據(jù)表明許多代謝物和激素可作為對(duì)繁殖性能潛在的調(diào)節(jié)物，包括：葡萄糖、胰島素、生長(zhǎng)激素、類胰島素生長(zhǎng)因子-I、胰高血糖素、甲狀腺素、非酯化脂肪酸、單體氨基酸、腸激素和腎上腺素等。體組織貯存物可繼發(fā)性地作為循環(huán)代謝物的緩沖劑，而不是影響繁殖性能的根本因素。

許多斷奶母豬似乎是通過(guò)促性腺激素釋放激素（GnRH）的變化來(lái)實(shí)現(xiàn)上述機(jī)制的。伴隨泌乳的進(jìn)程，GnRH脈沖頻率不能增加，結(jié)果導(dǎo)致斷奶到發(fā)情時(shí)間延長(zhǎng)。許多研究人員認(rèn)為，來(lái)自下丘腦的GnRH的脈沖頻率的下降，會(huì)導(dǎo)致垂體黃體素分泌減少，這樣就減少了對(duì)卵泡的刺激并降低其成熟度，對(duì)卵泡的抑制阻止了雌激素的產(chǎn)生。而雌激素對(duì)丘腦垂體的反饋是必需的，只有有了這種反饋，才能引起促黃體素（LH）的釋放、排卵和發(fā)情（圖13-1）。血液代謝物和代謝性激素影響丘腦-垂體-卵巢的方式還不清楚。最初，人們認(rèn)為，泌乳期間營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)采食量不足，只是在斷奶后才能減少引起LH分泌的減少，進(jìn)而影響斷奶后再發(fā)情的時(shí)間。然而最近的研究表明，營(yíng)養(yǎng)條件的變化引導(dǎo)起的LH釋放失常從泌乳期就已開(kāi)始，而不是斷奶后。最近的研究表明，LH的分泌變化最早在哺乳的第14天就開(kāi)始了。這些結(jié)果提示，最大程度地限制采食量對(duì)繁殖和生產(chǎn)（比如產(chǎn)奶量等）的影響是相似的，泌乳早期限制采食量尤其對(duì)后繼的繁殖性能是有害的。





圖13-1  斷奶后發(fā)情早（<9天；N=14）和發(fā)情遲的母豬泌乳期間LH的平均水平（Tokach,1991）

圖13-2表示了泌乳期前21天賴氨酸和能量采食量（6.5，11.5或16.5Mcal代謝能/天）對(duì)第21天時(shí)血液LH含量影響的情況（Tokach,1991），曲線是根據(jù)下面的公式推算出來(lái)的（r2=0.72）,即：0.2237-0.01035×賴氨酸-0.0039×代謝能+0.00007×賴氨酸2-0.00113×ME2+0.001×賴氨酸×代謝能=平均LH水平（μg/ml），平均預(yù)測(cè)為0.054μg/ml 。





圖13-2  泌乳期前21天賴氨酸和能量采食量

與試驗(yàn)觀察到的對(duì)斷奶至再次發(fā)情的時(shí)間間隔的影響相似，泌乳期蛋白和能量的采食量以互作的方式影響LH的分泌，采食能量低時(shí)增加賴氨酸采食量，LH的分泌隨著能量采食量的增加而增加，這表明限制賴氨酸和能量采食量會(huì)降低LH的分泌。另一些研究也證明，泌乳期限制母豬的蛋白質(zhì)采食量，會(huì)降低泌乳期母豬血液中LH的濃度。

如上所述，許多代謝物可作為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)采食量影響繁殖性能的調(diào)節(jié)物，最近的一些研究發(fā)現(xiàn)，泌乳早期血漿中胰島素濃度與泌乳期LH的分泌及斷奶至再發(fā)情的時(shí)間間隔有關(guān)，尤其血液中葡萄糖、非酯化性脂肪酸、甘油三酯、單個(gè)氨基酸、脲氮、生長(zhǎng)激素與泌乳期LH的分泌及隨后的斷奶至發(fā)情的時(shí)間間隔間的關(guān)系更為密切。泌乳早期（第7天）血清胰島素比泌乳后期（第21天）的胰島素濃度與LH分泌有更強(qiáng)的相關(guān)性。

向泌乳日糧中添加脂肪對(duì)母豬的作用機(jī)理尚需更多的證據(jù)，但有一點(diǎn)是明確的，采食量影響母豬整個(gè)生命周期的繁殖性能，增加能量或蛋白進(jìn)食量是有益的管理方法。通過(guò)添加脂肪增加能量濃度，降低了飼料采食量，但日糧添加脂肪后，總的能量進(jìn)食量增加了，也增加了斷奶窩重，但還沒(méi)發(fā)現(xiàn)對(duì)繁殖性能有明顯益處。大量試驗(yàn)結(jié)果表明，在泌乳日糧中添加脂肪，母豬失重稍稍減少（1.5kg），但對(duì)斷奶至再發(fā)情的時(shí)間間隔沒(méi)有顯著影響。母豬發(fā)情間隔對(duì)脂肪能量反應(yīng)不敏感，似乎是由于乳腺組織優(yōu)先吸收了脂肪的緣故，日糧中添加脂肪增加了乳脂率和能量水平，導(dǎo)致斷奶窩重的增加而對(duì)其它繁殖性能沒(méi)有影響。

對(duì)泌乳母豬氨基酸需要量的研究，是近年來(lái)母豬營(yíng)養(yǎng)方面的重大成就。發(fā)表13-2總結(jié)了泌乳母豬的氨基酸需要量。其表示方法為占日糧百分比或每日克，大多數(shù)文獻(xiàn)中定義的日采食量為5.45kg。

表13-2   泌乳母豬氨基酸需要量


氨基酸

占日糧%

每日進(jìn)食量(g)

資料來(lái)源


賴氨酸

0.60%

20.0

Boomgaardt等(1976)




0.55%



Lewis和Speer(1973)




0.50%



Lewis和Speer(1974a)


色氨酸

0.12%

3.9

Lewis和Speer(1974b)




0.091%



Lewis和Speer(1974a)


蘇氨酸

0.42%

5.45

Lewis和Speer(1975)


蛋氨酸加胱氨酸

0.23%



Ganguli等(1971)


異亮氨酸

0.39%



Saught和Speer等(1977)


亮氨酸

0.46%

6.8

Rousselow等(1979)


纈氨酸

0.53%



Rousselow和Speer(1980)


苯丙氨酸和酪氨酸

0.75%

41.2

Lellis和Speer(1985)


苯丙氨酸

0.34%

18.7

Lellis和Speer(1987)


1.3   繁殖母豬氨基酸的營(yíng)養(yǎng)需要

1.3.1  繁殖母豬氨基酸的維持需要

確立繁殖母豬氨基酸維持需要目的主要在于補(bǔ)償繁殖母豬生理和生命活動(dòng)過(guò)程中始終存在且不可避免的氨基酸代謝損失，這主要包括組織上皮脫落損失，如皮膚、腸道黏膜上皮的脫落等損失。美國(guó)明尼蘇達(dá)大學(xué)Pettigrew（1993）總結(jié)前人（Fuller, McWilliam, Wang and Giles，1989）的研究成果認(rèn)為，維持需要的估測(cè)試驗(yàn)研究多采用合成晶體氨基酸和極易消化酪蛋白試驗(yàn)飼糧。但現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)實(shí)踐中，各類飼料原料的氨基酸和蛋白質(zhì)很少實(shí)現(xiàn)100%的消化吸收。因此，試驗(yàn)研究中關(guān)于氨基酸維持需要的估測(cè)結(jié)果需要以80%的消化率系數(shù)進(jìn)行轉(zhuǎn)化，計(jì)算的得到相應(yīng)生產(chǎn)飼養(yǎng)條件下日糧氨基酸維持需要（表13-3）。

表13-3  母豬必需氨基酸維持營(yíng)養(yǎng)需要


氨基酸

毫克/千克W0.75


精氨酸

0


組氨酸

0


異亮氨酸

20


亮氨酸

29


賴氨酸

49


蛋氨酸

11


總含硫氨基酸

61


苯丙氨酸

23


總芳香型氨基酸

46


蘇氨酸

41


色氨酸

14


擷氨酸

25


Fuller 等1989

1.3.2  妊娠母豬必需氨基酸營(yíng)養(yǎng)需要

妊娠母豬必需氨基酸需要取決于母豬妊娠期間母豬維持需要和妊娠期間蛋白質(zhì)沉積需要兩部分。其中，母體自身體蛋白質(zhì)沉積，包括子宮及其內(nèi)容物、乳腺組織和母體自身蛋白質(zhì)沉積等的合成代謝受母豬品種或基因類型、生理發(fā)育階段，以及上一哺乳期母體蛋白質(zhì)損失等多種因素影響，是影響妊娠母豬氨基酸需要的最主要因素。

妊娠母豬體蛋白氨基酸組成。妊娠母豬沉積體蛋白質(zhì)的氨基酸組成是決定日糧氨基酸需要的根本依據(jù)，Pettigrew（1993）總結(jié)分析了20世紀(jì)70年代以來(lái)的三個(gè)經(jīng)典試驗(yàn)研究結(jié)果，并分別計(jì)算并總結(jié)了體蛋白各種必需氨基酸含量，及其與蘇氨酸和賴氨酸的相對(duì)比率關(guān)系（表13-4）。

表13-4   體蛋白必需氨基酸的組成


氨基酸

克/16克氮

AA：蘇氨酸

AA：賴氨酸


精氨酸

6.81

1.81

1.05


組氨酸

2.91

0.77

0.45


異亮氨酸

3.25

0.87

0.50


亮氨酸

7.12

1.89

1.09


賴氨酸

6.51

1.73

1.00


蛋氨酸

1.75

0.47

0.27


總含硫氨基酸

2.91

0.77

0.45


苯丙氨酸

3.91

1.04

0.60


總芳香型氨基酸

6.73

1.79

1.03


蘇氨酸

3.76

1.00

0.58


色氨酸

0.68

0.18

0.10


擷氨酸

4.50

1.20

0.69


Aymaitre and Duee(1974), Zhang et al. (1986) and Moughan and Smith (1987)

妊娠母豬蘇氨酸營(yíng)養(yǎng)需要。king and Brown(1993) 于母豬妊娠全期針對(duì)不同妊娠階段，利用尿?qū)Ч芊ǚ秩瓮瓿闪瞬煌鞍踪|(zhì)水平的氮平衡試驗(yàn)，研究結(jié)果表明蘇氨酸進(jìn)食量與體蛋白氮沉積具有高度線性相關(guān)關(guān)系，直線回歸公式為：

蘇氨酸進(jìn)食量（克）=1.45+0.53×氮沉積量（R2=0.99）。       公式： 11-1

截矩1.45克表示試驗(yàn)?zāi)肛i維持需要為每天1.45克，相當(dāng)于試驗(yàn)妊娠母豬每千克代謝體重41毫克。斜率0.53可推斷出日糧蘇氨酸轉(zhuǎn)化為體沉積蘇氨酸的邊際效率0.45。上述妊娠母豬蘇氨酸維持需要和相應(yīng)斜率可用于計(jì)算特定母豬群或個(gè)體妊娠期間，實(shí)現(xiàn)目標(biāo)增重中的氮沉積量對(duì)日糧蘇氨酸的日需要量。

妊娠母豬必需氨基酸需要量計(jì)算。妊娠母豬必需氨基酸需要量包括維持需要和體蛋白質(zhì)沉積需要兩部分，計(jì)算并決定這儀必需氨基酸需要量必須明確三個(gè)數(shù)據(jù)，即母豬配種體重、妊娠期增重和妊娠期增重中目標(biāo)瘦肉組織沉積量。如初產(chǎn)母豬配種體重110千克，妊娠期115天，體增重60千克（瘦肉組織40千克，脂肪組織20千克），瘦肉組織中含蛋白質(zhì)23%，蛋白質(zhì)中含氮16%。通過(guò)11-1公式計(jì)算，蘇氨酸日維持需要量為1.67克/天，保證體增重需要6.78克/天，共計(jì)蘇氨酸需要為8.45克/天。在假定所有日糧必需氨基酸轉(zhuǎn)化為體蛋白質(zhì)的效率都相同的情況下，依據(jù)表13-3和表13-4可以計(jì)算出相映必需氨基酸的需要量。

1.3.3  哺乳母豬必需氨基酸營(yíng)養(yǎng)需要

哺乳母豬氨基酸確定需要考慮維持、泌乳和母體自身體蛋白質(zhì)動(dòng)用等三方面因素。在一般情況下，母豬哺于乳期間由于受采食量的限制，從日糧中獲取的氨基酸不足以滿足泌乳需要，必須動(dòng)用體蛋白質(zhì)儲(chǔ)存補(bǔ)償乳蛋白質(zhì)合成對(duì)氨基酸的需要，從而導(dǎo)致母豬在哺乳期間失重。而且，有研究表明母豬動(dòng)用體許多器官或組織進(jìn)行分解代謝以補(bǔ)償泌乳需要的能力很強(qiáng)（Bauman and Currie, 1980），同時(shí)在母豬個(gè)體之間表現(xiàn)一定的差異。因此，在確定哺乳母豬日糧氨基酸營(yíng)養(yǎng)需要或供給時(shí)需同時(shí)考慮母豬體組織的補(bǔ)償代謝。

賴氨酸的營(yíng)養(yǎng)需要。以獲得最大仔豬增重為目標(biāo)研究母豬日糧賴氨酸需要的研究結(jié)果，隨年代的遞金變化很大，由上個(gè)世紀(jì)七十年代20克/天（Boomgaardt, Baker, Jensen and Harmon, 1972），增加到了20年后的50克/天（Johnston, Pettigrew and Rust, 1993）。Pettigrew(1995) 曾總結(jié)以往七個(gè)具有代表性以獲得最大仔豬增重和相應(yīng)最高產(chǎn)奶量為目標(biāo)的研究結(jié)果，并獲得哺乳母豬日糧賴氨酸需要和哺乳仔豬窩日增重的直線回歸關(guān)系。

賴氨酸（克/天）=-6.71+0.026*仔豬窩增重（克/天） （R2=0.77）  公式：11-2

公式中的截矩（-6.71）表示母豬動(dòng)用體組織蛋白質(zhì)補(bǔ)償母乳蛋白質(zhì)合成的需要，斜率（0.026）表示仔豬每日增重提高1千克，需要增加供給26克日糧氨基酸。就賴氨酸而言，哺乳母豬對(duì)賴氨酸的維持需要不同于公式中的截矩?cái)?shù)值，可通過(guò)表13-3計(jì)算獲得。如哺乳母豬體重155千克時(shí)，母豬的賴氨酸日維持需要計(jì)算值為2.14克/天，相應(yīng)母豬需動(dòng)用體蛋白質(zhì)供應(yīng)乳蛋白質(zhì)合成需要的賴氨酸總量為8.85克/天（2.14-（-6.71））。其他來(lái)自動(dòng)用母體體蛋白質(zhì)的氨基酸可通過(guò)與賴氨酸的比例關(guān)系計(jì)算（表13-4）。

哺乳母豬擷氨酸需要。在考慮用哺乳母豬乳蛋白質(zhì)中氨基酸比例規(guī)劃哺乳母豬日糧氨基酸比例時(shí)，應(yīng)該個(gè)別關(guān)注擷氨酸的供給與平衡。近期的研究表明(Tokach 等1993)，由于擷氨酸參與母乳蛋白質(zhì)合成的氧化功能代謝，因而哺乳母豬實(shí)際日糧擷氨酸需要量與賴氨酸需要量的比值高于乳蛋白質(zhì)中的0.73。另有實(shí)驗(yàn)研究證明（Richert 等 1994），當(dāng)哺乳母豬日糧賴氨酸為0.9%時(shí)，日糧擷氨酸分別為1.05%和1.15%處理組的哺乳仔豬生長(zhǎng)性能顯著得到改善，研究結(jié)果認(rèn)為哺乳母豬擷氨酸需要量應(yīng)高出日糧賴氨酸需要的20%。NRC（1998）則認(rèn)為研究結(jié)果并未從動(dòng)物本身（Richert 等 1996）或組織水平（Boyd等 1995）上證實(shí)哺乳母豬擷氨酸需要量高于其在乳中的含量水平。但是，就玉米-豆粕型日糧而言，當(dāng)日糧賴氨酸水平為1.0%時(shí)，擷氨酸相繼成為伴隨賴氨酸之后的限制性氨基酸。所以，NRC（1998）仍就將擷氨酸與賴氨酸比值有原來(lái)第九版的0.73提高到了0.80。

哺乳母豬必需氨基酸需要計(jì)算。由于受采食量的限制，母豬哺乳期間的氮平衡代謝實(shí)際上不易可能實(shí)現(xiàn)零平衡代謝，多數(shù)情況下表現(xiàn)氮的負(fù)平衡代謝，其結(jié)果必然反映為母豬哺乳期間的體蛋白損失。母豬哺乳期間動(dòng)用體蛋儲(chǔ)存并進(jìn)行分解代謝，其所提供用于乳蛋白質(zhì)合成的必須氨基酸數(shù)量，可以在首先計(jì)算出所動(dòng)用的母體體蛋白質(zhì)來(lái)源賴氨酸的基礎(chǔ)上通過(guò)表13-4中體蛋白質(zhì)各種氨基酸與賴氨酸的比例關(guān)系獲得。在計(jì)算其他用于合成乳蛋白的必須氨基酸需要量時(shí)，亦可在首先計(jì)算出賴氨酸泌乳需要量（公式11-2）基礎(chǔ)上，再通過(guò)氨基酸在母乳蛋白質(zhì)中與賴氨酸的比例關(guān)系進(jìn)行計(jì)算。乳蛋白質(zhì)中氨基酸組成見(jiàn)表13-5。



表13-5    哺乳母豬乳蛋白質(zhì)中氨基酸組成


氨基酸

克/16克氮

AA：賴氨酸


精氨酸

4.93

0.66


組氨酸

3.02

0.40


異亮氨酸

4.11

0.55


亮氨酸

8.6

1.15


賴氨酸

7.5

1.00


蛋氨酸

1.94

0.26


總含硫氨基酸

3.40

0.45


苯丙氨酸

4.12

0.55


總芳香型氨基酸

8.42

1.12


蘇氨酸

4.38

0.58


色氨酸

1.32

0.18


擷氨酸

5.50

0.73


如體重160千克的哺乳母豬，哺乳期間體重?fù)p失20千克。哺乳期間的母豬平均體重為150千克，相應(yīng)代謝體重為42.9千克，維持需要2.09克/天；仔豬窩增重2千克/天，每天需要通過(guò)母乳用于仔豬增重的賴氨酸需要為52.00克。平均每天由母體動(dòng)用體蛋白質(zhì)儲(chǔ)存提供的賴氨酸為8.85克。日糧賴氨酸需要?jiǎng)t為52.00+2.09-8.85=45.24克/天。異亮氨酸，每天維持需要0.86克（表13-3），用于仔豬增重為目的的乳蛋白質(zhì)合成異亮氨酸與賴氨酸比例為0.55（表13-5），則用于乳蛋白質(zhì)合成所需異亮氨酸需要量為52.00*0.55=28.51克/天。母豬體蛋白質(zhì)組成中異亮氨酸與賴氨酸比例為0.5（表13-4），則來(lái)源于母體蛋白質(zhì)的異亮氨酸為慢。8.85*0.50=4.43克/天。哺乳母豬日糧需要提供的異亮氨酸為0.86+28.51-4.43=24.94克/天。

2     維生素

最近對(duì)母豬維生素營(yíng)養(yǎng)的興趣集中在以高于以前認(rèn)為足夠的水平供給某些特定的維生素對(duì)母豬繁殖性能的影響。

2.1  膽堿

豆餅是膽堿的豐富來(lái)源之一，多年來(lái)認(rèn)為含有豆餅的日糧中添加膽堿是不必要的，然而，在19世界70年代，清楚地了解到在每公斤含豆餅的日糧中添加400mg的膽堿，可提高窩產(chǎn)仔數(shù)。NCR-42豬營(yíng)養(yǎng)委員會(huì)（1976）的大量研究表明，在妊娠和泌乳母豬日糧中添加770mg/kg的膽堿可提高初生仔豬數(shù)和初生活豬數(shù)。Kornegay和Meacham（1973）在第六胎和第五胎母豬日糧中添加880mg/kg的膽堿，初生活豬數(shù)增加。Maxwell等(1987)報(bào)道，日糧中添加882或551mg/kg的膽堿可提高仔豬斷奶重。但Boyd等（1982）報(bào)道，不管日糧中是否添加脂肪，220～770mg/kg的補(bǔ)充膽堿對(duì)窩產(chǎn)仔性能沒(méi)有益處。Seerley等（1981）給母豬日糧補(bǔ)充770mg/kg的膽堿，其繁殖性能沒(méi)有改善，且膽堿的添加量與日糧是否添加脂肪無(wú)關(guān)。NRC(1998)建議妊娠母豬和哺乳母豬日糧分別添加1.25和1.00克/千克。

2.2  生物素

19世紀(jì)80年代，已證明了母豬日糧中添加生物素可提高衡量繁殖性能的幾個(gè)指標(biāo)，但研究的結(jié)果相互矛盾。Brooks等（1977）認(rèn)為，母豬日糧中添加生物素可改善肢蹄病。Misir和Blair（1986）報(bào)道，日糧中添加0.147～0.217mg/kg的可利用生物素可消除由生物素缺乏引起的肢蹄病。Brooks等（1977）還證明，日糧中添加生物素可改善母豬的繁殖性能，但Bryant等（1985a,b,c）的試驗(yàn)證明，在四胎妊娠和哺乳的經(jīng)產(chǎn)母豬日糧中添加0.44mg/kg的生物素，產(chǎn)仔和泌乳性能不受影響，不過(guò)，斷奶到發(fā)情的時(shí)間間隔和受胎率得到改善。Hamilton和Veum（1984）進(jìn)行了三年的研究，他們?cè)谌焉锖筒溉槟肛i日糧中添加0.55mg/kg的生物素，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，母豬淘汰率、肢蹄和腿的堅(jiān)實(shí)度、再發(fā)情的時(shí)間間隔和皮炎的發(fā)病率沒(méi)有變化，斷奶窩仔數(shù)增加是試驗(yàn)組和對(duì)照組的唯一區(qū)別?？偟目磥?lái)，母豬日糧中生物素的適宜添加水平還不清楚，但建議的最少量為0.2mg/kg。在商品生產(chǎn)中，考慮成本是很重要的，添加水平過(guò)高是否經(jīng)濟(jì)還不能斷定。NRC(1998)建議妊娠母豬和哺乳母豬日糧同樣添加0.20毫克/千克。

2.3  維生素A和β-胡蘿卜素

隨著維生素A或胡蘿卜素飼喂水平不同，維生素A在肝臟的貯存量及在血漿中含量變化很大，因此決定母豬繁殖期間對(duì)維生素A的絕對(duì)需要量很困難。Heaney等（1959）發(fā)現(xiàn)，已耗盡貯存維生素A的初產(chǎn)母豬，其健康狀況和繁殖而言，對(duì)維生素A的飼喂水平?jīng)]有反應(yīng)，但與添加5或2.5μg的日糧相比，飼喂含添加16μg維生素A日糧的母豬，所產(chǎn)仔豬血清、初乳及常乳中維生素A的含量要高得多。Selke等（1967）研究支持Heaney等（1959）的結(jié)果，他們發(fā)現(xiàn)，當(dāng)日糧維生素A的水平從0，23，增加到510IU/kg時(shí)，母豬的繁殖及母豬和仔豬的維生素A狀況沒(méi)有變化，但隨日糧維生素A水平的增加。初乳和產(chǎn)后14天常乳中維生素A含量增加。Brief和Chew（1985）的試驗(yàn)證明，日糧中是否添加維生素A和β-胡蘿卜素，初產(chǎn)母豬的繁殖性能和仔豬的生產(chǎn)性能不受影響，但給小母豬注射維生素A或β-胡蘿卜素后，血漿中β-胡蘿卜素和維生素A的含量增加，胚胎死亡率減少，出生和斷奶仔豬數(shù)增加。研究表明，飼喂維生素A及其前體，對(duì)改進(jìn)母豬體內(nèi)維生素A狀況是有益的，但這種改善的程度是有限的。飼喂比注射β-胡蘿卜素能更有效地轉(zhuǎn)化為維生素A。NRC(1998)建議妊娠母豬和哺乳母豬日糧分別添加維生素A40000和20000國(guó)際單位/千克。

2.4  核黃素

Frank等（1984）通過(guò)測(cè)定繁殖性能和紅細(xì)胞谷胱甘肽還原酶的活性估測(cè)了妊娠母豬對(duì)核黃素的需要量。日糧中添加0.77mg/kg核黃素導(dǎo)致妊娠期異常（加長(zhǎng)或縮短），初生窩重和妊娠增重減少，初生死亡率增加；與采食更高水平核黃素的母豬相比，飼喂1.77mg/kg核黃素的母豬，其仔豬的死亡率增加。綜合上述試驗(yàn)，F(xiàn)rank等認(rèn)為，妊娠母豬對(duì)核黃素的需要量為3.2～3.3mg/kg或每日6.4～6.6mg。根據(jù)產(chǎn)后24天仔豬谷胱甘肽還原酶的活性，F(xiàn)rank等（1988）估測(cè)泌乳期間初產(chǎn)母豬和經(jīng)產(chǎn)母豬對(duì)核黃素的需要量分別為每天16.2和16.3mg。仔豬體內(nèi)酶的活性與母豬日糧中核黃素的含量高度相關(guān)，這表明，母豬對(duì)仔豬的核黃素缺乏沒(méi)有保護(hù)性機(jī)制。Bazer和Zavy（1988）給妊娠母豬從妊娠第4天到互120天每天大劑量口服核黃素（100mg/天），結(jié)果窩產(chǎn)仔數(shù)增加。但Davis等（1990）和Wiseman等（1991）的研究沒(méi)有支持Bazer和Zavy（1988）的結(jié)果，他們認(rèn)為，妊娠早期大量增加日糧中核黃素水平是否有益還需進(jìn)一步研究。NRC(1998)建議妊娠母豬和哺乳母豬日糧同樣添加3.75毫克/千克。

2.5   維生素E

最近研究結(jié)果表明，與NRC（1988）需要量22個(gè)國(guó)際單位/kg相比，每公斤日糧24個(gè)國(guó)際單位的維生素E是不夠的，但每公斤日糧41個(gè)國(guó)際單位的維生素E就足夠了。與所討論的其它維生素不同，在實(shí)際應(yīng)用時(shí)，應(yīng)對(duì)建議的添加水平進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。NRC(1998)建議妊娠母豬和哺乳母豬日糧同樣添加44.00國(guó)際單位/千克。

2.6   維生素D

繁殖母豬對(duì)維生素D的需要量還沒(méi)有定論，但是，新生仔豬維生素D的營(yíng)養(yǎng)狀況與母豬維生素D的營(yíng)養(yǎng)狀況密切相關(guān)。Goff等（1984）證明，這種相關(guān)的原因在于代謝物的胎盤轉(zhuǎn)運(yùn)和維生素D3本身從乳中的轉(zhuǎn)運(yùn)有關(guān)。NRC(1998)建議妊娠母豬和哺乳母豬日糧同樣添加維生素D3200.00國(guó)際單位/千克。

2.7   泛酸

Davey和Stevenson(1963)報(bào)道，每殖母豬對(duì)泛酸的需要量最少為12mg/kg。這個(gè)結(jié)論基于下面的事實(shí)，當(dāng)日糧泛酸的含量低于12mg/kg時(shí)，斷奶成活率降低，后肢運(yùn)動(dòng)失調(diào)，并發(fā)生“鵝步”（一種泛酸缺乏癥）。Davey和Stevenson的建議量與Ullrey（1955）提出的12mg/kg的建議量相似。NRC(1998)建議妊娠母豬和哺乳母豬日糧同樣添加12.00毫克/千克。

2.8   吡哆醇

Ritchie等（1960）發(fā)現(xiàn)，給妊娠期間初產(chǎn)和經(jīng)產(chǎn)母豬的含正常吡哆醇（1mg/kg）的日糧中再添加吡哆醇已沒(méi)有益處。但Russell等（1985）發(fā)現(xiàn)，依據(jù)紅細(xì)胞谷草轉(zhuǎn)氨酶和肌肉酶活性，性成熟的小母豬對(duì)吡哆醇的需要量超過(guò)2.1mg/kg。Easter等（1983）發(fā)現(xiàn)，給妊娠期間初產(chǎn)母豬日糧中添加1mg/kg的吡哆醇，初生和斷奶時(shí)窩仔豬數(shù)得到改善。NRC(1998)建議妊娠母豬和哺乳母豬日糧同樣添加1.00毫克/千克。

2.9   維生素B12、維生素C、硫胺素和煙酸

Fredrick和Brison（1961）報(bào)道，母豬日糧中添加維生素B12使其日采食水平達(dá)到400μg ,有助于維持妊娠及增加出生后第一天的仔豬成活率。NRC（1998）建議，母豬維生素B12的需要量為0.015mg/kg。

母豬日糧中維生素C的需要量還沒(méi)有建立。Yen和Pond（1983）給妊娠108天到產(chǎn)后7天的母豬日糧中每天添加1g的維生素C，發(fā)現(xiàn)對(duì)繁殖和泌乳性能沒(méi)有有益的作用。

目前，還沒(méi)有關(guān)于正常繁殖情況下母豬對(duì)硫胺素和煙酸需要量方面的證據(jù)，NRC（1998）對(duì)硫胺素和煙酸的建議需要量分別為1.00mg/kg和10.00mg/kg。

2.10   葉酸

葉酸是一種水溶性維生素，廣泛存在于動(dòng)植物中，綠色植物中含量豐富。過(guò)去人們一直認(rèn)為，飼料中葉酸含量加上動(dòng)物腸道微生物合成的葉酸量能夠滿足其自身的營(yíng)養(yǎng)需要，一般不會(huì)發(fā)生葉酸缺乏癥（巨紅細(xì)胞貧血、白細(xì)胞減少及生長(zhǎng)停止等）。近年來(lái)，美國(guó)等許多研究發(fā)現(xiàn)，在母豬日糧中添加葉酸或妊娠早期的母豬肌肉注射葉酸，能夠顯著提高窩產(chǎn)仔數(shù)和產(chǎn)活仔數(shù)。并指出，葉酸對(duì)于最大限度地發(fā)揮母豬的繁殖能力是必需的，在培育母豬日糧中應(yīng)予以補(bǔ)充。目前，對(duì)母豬日糧中葉酸的適宜添加量還不清楚，有人建議每頭母豬每天采食2mg效果最佳，成本最低。但NRC(1998)建議妊娠母豬和哺乳母豬日糧同樣添加1.30毫克/千克。

2.10.1    葉酸與平均窩產(chǎn)仔數(shù)和產(chǎn)活仔數(shù)

人們研究葉酸對(duì)母豬繁殖性能的影響始于本世紀(jì)40年代。Krider等（1946）報(bào)道，在妊娠母豬日糧中添加0.24mg/kg的葉酸，母豬所產(chǎn)仔豬強(qiáng)壯，成活率明顯高于對(duì)照組。Ensminger（1951）在母豬日糧中添加2mg/kg的葉酸，也觀察到了相似的結(jié)果。羅馬尼亞的Otel等（1972）將998頭母豬隨機(jī)分成兩組，配種后即開(kāi)始試驗(yàn)組豬肌肉注射葉酸，劑量為每頭750mg，每次注射的間隔時(shí)間為7天，直到分娩為止。結(jié)果試驗(yàn)組平均產(chǎn)仔數(shù)為10.00頭，對(duì)照組為8.34頭。

正常飼養(yǎng)條件下和短期優(yōu)化飼養(yǎng)情況下，葉酸對(duì)母豬繁殖力的影響不同。正常飼養(yǎng)條件下，每公斤飼料添加15mg葉酸，窩產(chǎn)仔數(shù)平均增加0.2頭；而在短期優(yōu)化飼養(yǎng)條件下，添加等量的葉酸使平均窩產(chǎn)仔數(shù)和產(chǎn)活仔數(shù)分別增加1.3和1.1頭，其原因可能是，在優(yōu)化飼養(yǎng)情況下，母豬排卵數(shù)增加，葉酸的作用更能得以發(fā)揮。

Lindemann和Kornega（1989）研究了不同胎次的母豬對(duì)葉酸的反應(yīng)。他們按照胎次（一胎、二胎、三胎）進(jìn)行分組，試驗(yàn)組均添加1mg/kg的葉酸。結(jié)果試驗(yàn)組和對(duì)照組平均窩產(chǎn)仔數(shù)分別為11.7和10.23頭（p<0.05），平均產(chǎn)活仔數(shù)分別為10.79和9.86頭（p<0.05）。同胎次相比，產(chǎn)活仔數(shù)分別增加0.30，0.65和1.8頭，三胎豬產(chǎn)活仔數(shù)增加最大?？梢钥闯觯~酸對(duì)改善母豬的繁殖性能是有效的，在母豬排卵數(shù)高的情況下更為顯著。

2.10.2   葉酸與仔豬的生長(zhǎng)發(fā)育

在初產(chǎn)母豬的日糧中添加0.2mg/kg的葉酸，仔豬成活率增加0.3%。Newcomb和Allee（1986）報(bào)道，在17～27日齡斷奶仔豬的玉米-豆餅和乳清粉日糧中添加1.1mg葉酸對(duì)仔豬的生長(zhǎng)發(fā)育沒(méi)有影響。另外，Matte和Girard（1989），Pharazyn和Aherne（1978）也分別觀察到，給哺乳母豬日糧中添加葉酸，盡管其血清、乳以及仔豬血清中葉酸的含量提高，但對(duì)仔豬的增重和斷奶窩重沒(méi)有影響。其原因有待于進(jìn)一步研究。

2.10.3  母豬體內(nèi)葉酸含量的變化規(guī)律

不同生理階段母豬血清葉酸含量有變化，仔豬斷奶時(shí)母體內(nèi)葉酸水平最高，為99ng/ml，然后開(kāi)始下降，到再配時(shí)下降大約為30%，含量為68.5ng/ml（斷奶后4～7天），母豬維持這個(gè)水平大約30天左右，而后又下降30%，到妊娠第60天時(shí)下降為39.6ng/ml。Thaler等（1989）對(duì)整個(gè)繁殖周期母豬血清中葉酸濃度進(jìn)行了觀察，從配種至妊娠第60天，葉酸水平呈下降趨勢(shì)，60天之后開(kāi)始回升。這同其他研究者測(cè)定的結(jié)果基本一致。

2.10.4   葉酸提高母豬繁殖力的可能機(jī)理

有人研究了妊娠34天母豬卵巢、子宮及胎兒的變化，發(fā)現(xiàn)不同處理胎兒的存活率是不同的，葉酸可使胎兒的存活率提高大約7%。Harber等（1989）觀察到，給妊娠母豬注射2mg/kg的葉酸，妊娠至45天時(shí)，胎兒存活率提高6%。另外，葉酸可使胎兒體內(nèi)蛋白質(zhì)含量提高5%。由此可見(jiàn)，葉酸之所以能提高窩產(chǎn)仔數(shù)和產(chǎn)活仔數(shù)，關(guān)鍵是它降低了胚胎早期的死亡率，這在排卵數(shù)多的母豬尤為顯著。據(jù)此可以認(rèn)為，供給母體適宜的葉酸營(yíng)養(yǎng)可以防止多胎動(dòng)物胚胎的死亡。在機(jī)體內(nèi)，葉酸參與嘌吟、嘧啶及氨基酸的代謝，與DNA，RNA及各種蛋白質(zhì)和合成密切相關(guān)。葉酸缺乏癥一般是在體組織迅速生長(zhǎng)或細(xì)胞大量分裂的情況下發(fā)生的。妊娠早期，胚胎細(xì)胞大量分裂增殖，胎兒生長(zhǎng)發(fā)育迅速，這時(shí)母體內(nèi)葉酸必須維持在較高水平，才能滿足胎兒的營(yíng)養(yǎng)需要。但在妊娠早期母體葉酸水平卻急劇下降，到妊娠60天后才開(kāi)始回升，這就會(huì)使胎兒生長(zhǎng)發(fā)育受阻，從而導(dǎo)致胚胎死亡。由此看來(lái)，在妊娠早期的母豬日糧中添加葉酸是必要的。

2.10.5  添加葉酸的適宜時(shí)間

根據(jù)母體葉酸濃度的變化規(guī)律和葉酸提高胚胎早期存活率的機(jī)理，只有在妊娠早期添加葉酸，才能起到提高窩產(chǎn)仔數(shù)和產(chǎn)活仔數(shù)的作用，而在妊娠晚期或哺乳期添加葉酸，則效果不明顯。有研究發(fā)現(xiàn)，從母豬斷奶到妊娠60天這段時(shí)間，分10次肌肉注射150mg的葉酸，可提高窩產(chǎn)仔數(shù)。在母豬妊娠至整個(gè)哺乳期（107天）日糧中添加0.45mg/kg的葉酸，窩產(chǎn)仔數(shù)、斷奶窩數(shù)以及斷奶窩重量均有改善。

2.10.6  葉酸的營(yíng)養(yǎng)需要量及其影響因素

（1）  葉酸的營(yíng)養(yǎng)需要量  直到1979年NRC第八次修訂豬的營(yíng)養(yǎng)需要時(shí)，才把葉酸列入營(yíng)養(yǎng)需要表，對(duì)各類型豬的建議量均為0.6mg/kg。NRC（1988）第九次修訂時(shí)，把葉酸的需要量降低到0.3mg/kg，這個(gè)需要量是建立在玉米-豆粕型日糧基礎(chǔ)上的。對(duì)于葉酸的營(yíng)養(yǎng)需要量，目前不同的學(xué)者看法不一。Matte等（1989）指出，由于葉酸在細(xì)胞分裂中有重要作用，有必要研究各類型豬在不同生理階段，如妊娠母豬、哺乳母豬、斷奶和哺豬以及生長(zhǎng)豬的葉酸需要量。

（2）  影響葉酸需要量的因素  ①動(dòng)物種類，不同動(dòng)物對(duì)葉酸的需要量取決于不同動(dòng)物合成葉酸的能力，而合成能力還與日糧的組成有關(guān)。日糧含有磺胺藥物或葉酸拮抗物時(shí)，會(huì)抑制腸道微生物對(duì)葉酸的合成，最后可能導(dǎo)致葉酸缺乏癥（NRC，1988）。②生理狀況，生長(zhǎng)迅速的動(dòng)物，對(duì)葉酸需要量比一般維持正常生命活動(dòng)的需要量要高。③維生素、膽堿、維生素B12、維生素C等是維持葉酸作為輔酶的活性的必需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)缺乏時(shí)，葉酸需要量增加。④礦物質(zhì)，在母豬妊娠早期添加葉酸可保持體內(nèi)鋅離子濃度的穩(wěn)定，但葉酸對(duì)Cu,Fe的濃度沒(méi)有影響。另外，母豬血清、乳以及仔豬肝臟中葉酸濃度有隨著Fe的離子濃度下降而降低的趨勢(shì)。目前，對(duì)葉酸與紅細(xì)胞代謝有關(guān)的礦物質(zhì)元素的內(nèi)在關(guān)系還不甚清楚。

葉酸提高窩產(chǎn)仔數(shù)和產(chǎn)活仔數(shù)的原因在于降低胚胎早期死亡率，而不是提高母豬的排卵數(shù)。對(duì)于葉酸的作用機(jī)理、營(yíng)養(yǎng)需要量以及與其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的關(guān)系等有必要進(jìn)行深入的研究。

3  礦物質(zhì)

3.1   鋅

Hill等（1983a,b,c）研究表明0～5000mg/kg的范圍的日糧中鋅的水平對(duì)分娩仔豬的數(shù)量和體重沒(méi)有影響，但采食未添加鋅日糧的母豬分娩的健康仔豬的數(shù)量要多些。飼喂5000mg/kg鋅日糧的母豬有輕微的鋅中毒癥狀，表現(xiàn)為，兩胎后體重減輕，骨軟骨病增加，肝臟鐵貯存量下降，腎臟中銅和鋅的含量增加，主動(dòng)脈和血清中銅的含量下降而鋅的含量增加。采食高日糧鋅的母豬，其初乳中銅和磷的含量較少。飼喂5000mg/kg鋅日糧的母豬，所產(chǎn)仔豬器官重量大，貯存的鐵和鋅增加而銅減少，肝臟鈣和錳的含量也增加，仔豬出生后第21天比第二天腎臟中磷和鋅的含量多。而采食含0，50和500mg/kg日糧的母豬則表現(xiàn)了相反的結(jié)果。對(duì)日糧鋅中毒及鋅與其它礦物質(zhì)的關(guān)系，Hill等（1983d）也進(jìn)行了研究，飼喂5000mg/kg鋅日糧的母豬將導(dǎo)致早期斷奶仔豬銅的缺乏。雖然分娩仔豬的數(shù)量和體重不受日糧鋅水平的影響，但不添加鋅時(shí)，分娩的健康仔豬的數(shù)量多。這與Hedges等（1976）的發(fā)現(xiàn)基本一致。添加50mg/kg的鋅對(duì)豬的繁殖性能沒(méi)有改善，但鋅在仔豬體內(nèi)的貯存及其生長(zhǎng)速度增加了。

3.2  鐵

到目前為止，還沒(méi)有建立妊娠和繁殖母豬對(duì)鐵的需要量。通過(guò)測(cè)定新生仔豬的血液指標(biāo)，Spruill（1979）發(fā)現(xiàn)，采食700mg/kg鐵日糧的母豬，其胎盤對(duì)鐵的轉(zhuǎn)運(yùn)有非顯著性的變化，乳對(duì)鐵的轉(zhuǎn)運(yùn)沒(méi)有變化，但21日齡仔豬的血紅蛋白、血細(xì)胞比容和血清鐵增加。研究者認(rèn)為，通過(guò)測(cè)定糞中的鐵，可以了解鐵的營(yíng)養(yǎng)狀況。Ducsay等（1984）證明，在妊娠中期注射葡聚鐵，母體向胎兒轉(zhuǎn)運(yùn)的鐵增加，但這種轉(zhuǎn)運(yùn)的量是有限的，對(duì)仔豬貧血的改善沒(méi)有太大作用。Lillie和Frobish（1978）認(rèn)為，給妊娠和泌乳期間的母豬分別補(bǔ)充100和200mg/kg的鐵，對(duì)母豬、新生仔豬和21日齡仔豬的血液學(xué)指標(biāo)沒(méi)有影響。

3.3  銅

Lillie和Frobish（1978）研究了日糧中添加0，15，30和60mg/kg的鐵對(duì)汔乳和妊娠母豬的影響。他們發(fā)現(xiàn)，添加15mg/kg的銅，血液學(xué)指標(biāo)最佳，而添加60mg/kg的銅時(shí)，仔豬的初生重和斷奶重最高。Lillie和Frobish（1978），Ducsay（1986）都證明，母豬血漿銅的含量受日糧銅和鐵的雙重影響。

3.4  錳

Harmon等（1976）證明，妊娠和泌乳期間400和150mg/kg的日糧鐵會(huì)導(dǎo)致母豬泌乳期間錳的負(fù)平衡。900和650mg/kg對(duì)這兩個(gè)時(shí)期錳的正平衡是足夠的。低一些的日糧錳含量對(duì)維持新生仔豬的數(shù)量和體重及母豬的體重是足夠的。

3.5  硒

硒是一種需要量很小但又為動(dòng)物所必需的礦物質(zhì)。它是谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的組成成分，后者可保護(hù)細(xì)胞膜，使其免受過(guò)氧化物的損害（Rotruck，1973）。由于維生素E能阻止過(guò)氧化物的形成，因此，日糧中硒的需要應(yīng)視維生素E的含量而定。Mahan等（1974，1975）發(fā)現(xiàn)，妊娠和泌乳母豬日糧中添加0.1mg/kg的硒，母豬血清、初乳和常乳中硒的含量增加。采食添加硒日糧的母豬，其仔豬血清硒的含量增加，而飼喂經(jīng)純化的不含維生素E和硒日糧的母豬，其所產(chǎn)仔豬則出現(xiàn)明顯的缺乏癥，包括病理性損傷和死亡率增加。Wilkinson（1977）報(bào)道，給含0.1mg/kg硒的基礎(chǔ)日糧中添加0.1mg/kg的硒，可減緩母豬產(chǎn)后28天血液和血清中硒含量的下降。Mahan等（1977）認(rèn)為，日糧中添加0.1mg/kg的硒，可使母豬血清、乳和組織中硒的含量達(dá)到最大，但將添加量增加到0.5mg/kg時(shí)，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)有益的作用。Piatkowski等（1977）發(fā)現(xiàn)，未懷孕母豬比懷孕母豬的肝臟可長(zhǎng)時(shí)間地貯存較高含量的硒，飼喂未添加硒的日糧時(shí)更是如此。

3.6  鈣和磷

Nimmo等（1981a,b）評(píng)價(jià)了母豬在生長(zhǎng)、發(fā)育和妊娠期間對(duì)鈣和磷的需要量。生長(zhǎng)母豬0.65%的鈣和0.50%的磷、或每日13 g鈣和10 g磷的需要量不能滿足小母豬的需要。低水平的鈣和磷不影響小母豬的增重和飼料增重比，但骨骼特性和屠體重卻不如采食0.975%鈣和0.75%的磷的日糧。由于低鈣磷日糧導(dǎo)致蹄病和腿病，母豬的淘汰率增加。采食高鈣日糧的小母豬，妊娠期間鈣的存留較大。但仔豬的生產(chǎn)性能和母豬的體重不受日糧鈣、磷水平的影響。Arthur等（1983）研究了日糧鈣、磷水平對(duì)母豬生長(zhǎng)和結(jié)構(gòu)發(fā)育的影響，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，150%NRC的鈣和磷對(duì)蹄病和腿病沒(méi)有改善作用。在一個(gè)更大范圍的研究中，Kornegay等（1985）將生長(zhǎng)母豬對(duì)鈣和磷的供給量分別提高為NRC的1.5倍，發(fā)現(xiàn)母豬的特性、仔豬的生長(zhǎng)及母豬的體重沒(méi)有改善。Kornegay和Kide（1983）證明，含10g磷和15g鈣的足以支持正常的分娩、返情及再繁殖性能。Mahan和Fetter（1982）評(píng)價(jià)了鈣-磷含量分別為0.65%～0.50%，0.80%～0.60%和0.90%～0.70%的三個(gè)胎次的妊娠和泌乳母豬日糧，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，窩產(chǎn)仔性能、乳中礦物質(zhì)含量和仔豬骨骼特性不受母豬日糧礦物質(zhì)水平的影響。對(duì)母豬骨骼灰分值的測(cè)定結(jié)果表明，0.90%～0.70%的鈣、磷水平能較好滿足三個(gè)胎次對(duì)鈣、磷的需要量。Maxson和Mahon（1986）在保持鈣、磷比在1.3:1的情況下，研究了0.5%，0.6%，0.7%，0.8%和0.9%的磷對(duì)妊娠母豬的影響。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，日糧磷水平對(duì)仔豬和母豬的生產(chǎn)性能、乳的組成和骨骼的特性沒(méi)有影響。Harmon等（1975）對(duì)泌乳期間日糧0.45%，0.55%和0.65%等三個(gè)磷水平進(jìn)行了評(píng)價(jià)，妊娠期間日糧磷的水平為0.33%或0.68%，結(jié)果認(rèn)為，除母豬骨骼灰分外，低磷水平不影響分娩仔豬的數(shù)量和體重、泌乳量和乳的成分及母豬骨骼特性。在本試驗(yàn)中， 0.45%的磷對(duì)多胎次的母豬維持骨骼灰分是不夠的。Harmon等（1975）研究了不同磷來(lái)源構(gòu)成的含0.31%磷的妊娠母豬日糧和0.52%磷的泌乳母豬日糧。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，飼喂低磷日糧的母豬，在泌乳的第6～8周，后軀麻痹的發(fā)病率增加。對(duì)骨骼特性的研究表明，磷酸氫鈣是添加磷的良好來(lái)源，軟磷酸鹽中磷的可利用率很低。

3.7  氯化鈉

Cromwell等（1989b）對(duì)1020窩仔豬的母豬對(duì)氯化鈉的需要量進(jìn)行了廣泛的研究。第一個(gè)試驗(yàn)中氯化鈉的水平為0.5%和0.25%，第二個(gè)試驗(yàn)中氯化鈉的水平為0.25%和0.125%，對(duì)三個(gè)妊娠期間的處理組母豬，鈉的日采食量分別為9，4.5和2.25g，氯的日食量分別為13.5，6.75和3.37g。第一個(gè)試驗(yàn)中，采食0.25%氯化鈉的母豬，其仔豬的出生重和斷奶重都較輕，但出生仔豬和斷奶仔豬的數(shù)量及妊娠和泌乳期間母豬的體重變化不受日糧氯化鈉水平的影響。第一胎飼喂0.5%氯化鈉的母豬，第二胎窩產(chǎn)仔數(shù)增加。而第一胎飼喂0.25%氯化鈉的母豬，第二胎窩產(chǎn)仔數(shù)減少。氯化鈉含量從0.25%減少到0.125%，母豬的繁殖性能不受影響。

4.  孕馬血清促性腺激素（PMSG）提高母豬的繁殖力

在養(yǎng)豬業(yè)中，初產(chǎn)母豬在商品豬場(chǎng)占有相當(dāng)大的比例（20%～30%），其繁殖力的高低對(duì)全群影響很大。初產(chǎn)母豬在繁殖方面普遍存在著兩個(gè)突出的問(wèn)題。一是斷奶發(fā)情延遲。King（1982）對(duì)770頭初產(chǎn)母豬的發(fā)情情況進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)分析，結(jié)果表明，斷奶后14天內(nèi)發(fā)情配種者占78%，推遲到15～83天發(fā)情配種的高達(dá)22%。通常，經(jīng)產(chǎn)母豬斷奶到發(fā)情的時(shí)間絕大多數(shù)僅在1周左右。二是初產(chǎn)母豬斷奶發(fā)情的延遲還常常造成二胎產(chǎn)仔數(shù)的減少。北京地區(qū)一些規(guī)?；i場(chǎng)反應(yīng)的情況表明，初產(chǎn)母豬斷奶到發(fā)情出現(xiàn)的時(shí)間比經(jīng)產(chǎn)母豬長(zhǎng)7～10天，二胎產(chǎn)仔數(shù)少1～2頭。在影響初產(chǎn)母豬斷奶發(fā)情和二胎產(chǎn)仔數(shù)的諸多因素中，營(yíng)養(yǎng)和生殖激素分泌失調(diào)是主要原因。由于大多數(shù)初產(chǎn)母豬尚未完成自身的生長(zhǎng)，妊娠中、后期胎兒迅速發(fā)育和產(chǎn)后哺乳的大量消耗，因而極易造成營(yíng)養(yǎng)的負(fù)平衡。同時(shí)這種營(yíng)養(yǎng)應(yīng)激作用還會(huì)影響下丘腦-垂體-卵巢系統(tǒng)的激素分泌和調(diào)節(jié)，尤以促性腺激素（包括促性腺激素釋放激素）更為明顯，而且需要一個(gè)較長(zhǎng)的調(diào)整階段。

張忠誠(chéng)等（1994）用70頭初產(chǎn)母豬做試驗(yàn)，每天給39頭母豬于斷奶當(dāng)日每頭注射1000IU PMSG，7天內(nèi)發(fā)情配種母豬明顯高于對(duì)照組，分別為82.1%和45.2%，8～14天發(fā)情配種的母豬數(shù)量顯著低于對(duì)照組，分別為15.4%和48.4%，該試驗(yàn)說(shuō)明，PMSG處理可有效地縮短初產(chǎn)母豬由斷奶到再發(fā)情配種的時(shí)間間隔。

許多研究認(rèn)為，用PMSG處理，母豬二胎平均窩產(chǎn)仔數(shù)和窩平均活仔數(shù)分別增加1.5和0.5頭。促使母豬發(fā)情的方法較多，國(guó)外也有注射雌激素等來(lái)促進(jìn)發(fā)情的，但成本太高。人們常采用的促使同期發(fā)情的方法有：

（1）       注意哺乳母豬營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的供給，減少母豬泌乳期間體重的損失，促進(jìn)斷奶后早發(fā)

情；

（2）       同一時(shí)間斷奶，只保留斷奶后5～7天內(nèi)發(fā)情的母豬；

（3）       “催情飼喂”，在短期內(nèi)適當(dāng)提高斷奶母豬日糧的能量和蛋白水平，以補(bǔ)償哺乳

期間消耗的大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大量消耗，這對(duì)促進(jìn)母豬發(fā)情有一定好處。斷奶后，繼續(xù)讓母豬自由采食全價(jià)哺乳飼料5～6天，促使母豬體況恢復(fù)和內(nèi)分泌系統(tǒng)平衡，促進(jìn)發(fā)情和排卵，爭(zhēng)取斷乳后5～7天內(nèi)有90%以上的母豬發(fā)情，這一方法對(duì)初產(chǎn)母豬的效果明顯；

（4）       把空懷母豬與公豬放在相鄰的圈中，公豬釋放的處激素可以促使母豬發(fā)情。

有的豬場(chǎng)，配種舍內(nèi)設(shè)有公豬圈和母豬圈，每頭公豬單獨(dú)放在一個(gè)圈內(nèi)，把剛斷奶的母豬成組地放在鄰圈，每圈4～5頭，每隔一個(gè)圈設(shè)一個(gè)母豬圈，一個(gè)公豬圈。按每頭公豬每周配種2～3次計(jì)算，實(shí)行本交時(shí)，每周配12頭母豬，需6～8頭公豬。每天把指定的公豬與母豬放在一起，有發(fā)情母豬就可適時(shí)配種，然后把公豬放回原圈，母豬放回妊娠豬舍，30天時(shí)做妊娠檢查，確證妊娠后，可繼續(xù)飼養(yǎng)，否則，就放回配種豬舍，隨下一批母豬群發(fā)情配種。發(fā)情3個(gè)周期仍不能妊娠的母豬應(yīng)淘汰。

5.  母豬的飼養(yǎng)與營(yíng)養(yǎng)

養(yǎng)豬生產(chǎn)水平和經(jīng)濟(jì)效益的提高，與母豬的飼養(yǎng)管理水平密切相關(guān)。建立一個(gè)能分娩并培育既多且大的仔豬的飼養(yǎng)管理體系是必需的。研究認(rèn)為，在斷奶前死亡的仔豬中，因營(yíng)養(yǎng)缺乏占50%～60%，母豬飼養(yǎng)管理水平與每窩仔豬的頭數(shù)、體重和健康狀況關(guān)系密切，育成率和斷奶重也取決于營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)。所以，合理飼養(yǎng)管理母豬，可大大提高仔豬成活率和母豬的繁殖性能。

5.1   后備母豬的飼養(yǎng)

從其斷奶到配種這一生長(zhǎng)階段所喂飼糧，對(duì)后備母豬成年后的受胎、妊娠和哺乳性能有重大影響，供給足夠數(shù)量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)受到特別重視，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是生產(chǎn)卵子的主要物質(zhì)。所以，除精心挑選后備母豬外，在其生長(zhǎng)全程要喂給平衡飼糧，促使后備母豬生殖系統(tǒng)的正常發(fā)育，才有可能多產(chǎn)仔，產(chǎn)好仔。另外，剛達(dá)性成熟的小豬，雖有受胎的可能，但不可過(guò)早配種，過(guò)早配種不僅產(chǎn)仔少，還會(huì)影響母豬自身的發(fā)育，1～2個(gè)發(fā)情期一般不配種。

在母豬配種期間，應(yīng)喂給能量、蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)和維生素等平衡的優(yōu)質(zhì)飼糧，以促進(jìn)排卵。配種之后，再調(diào)整飼糧成分，或降低其采食量。

有些飼養(yǎng)者習(xí)慣于從臨配種前21天起為體況較差的母豬加料，增加這類豬的內(nèi)分泌活動(dòng)及生殖系統(tǒng)的機(jī)能，從而增加排卵數(shù)和產(chǎn)仔數(shù)。在母豬生長(zhǎng)后期，要注意避免母豬過(guò)肥現(xiàn)象，過(guò)肥易造成產(chǎn)仔數(shù)少、難產(chǎn)等。

高溫會(huì)推遲或阻礙母豬發(fā)情，降低排卵數(shù)，增加死胎數(shù)。而且，在高溫條件下，母豬發(fā)情不規(guī)律，難于預(yù)測(cè)。另外，相對(duì)溫度和日照變短會(huì)互相作用并影響母豬發(fā)情。有試驗(yàn)證明，在32℃左右的溫度下飼養(yǎng)配種后25天的妊娠母豬，其活胚胎數(shù)要比在15.5℃下飼養(yǎng)的妊娠母豬少3個(gè)。因此，妊娠母豬的舍內(nèi)溫度應(yīng)保持在16～20℃，相對(duì)濕度應(yīng)保持在70%～80%。

在選育后備種豬群時(shí)，要注意根據(jù)自己豬場(chǎng)的管理體系選豬，最大限度地減少熱應(yīng)激對(duì)母豬繁育性能的影響。每個(gè)圈里的母豬頭數(shù)不要太多，一般在8頭以下為宜，以便減少豬只的毆斗，而且可以保證每頭豬都能采食到充足的日糧。在個(gè)體鐵欄內(nèi)飼養(yǎng)妊娠母豬效果較好?？梢赃_(dá)到根據(jù)母豬體況定量喂料的目的。

5.2   適時(shí)配種

配種是為整個(gè)繁殖過(guò)程奠定物質(zhì)基礎(chǔ)，基本任務(wù)是使每頭適于繁殖的母豬全都配種。為了獲取高妊娠率和產(chǎn)仔率，適時(shí)配種是相當(dāng)重要的。不管采用哪種方法配種（本交或人工授精），都要保證有充沛活力的精子，在排卵前幾小時(shí)內(nèi)進(jìn)入母豬子宮內(nèi)，否則妊娠率和受精卵數(shù)就會(huì)下降。一般情況下，母豬發(fā)情時(shí)站立不動(dòng)暗示可接受交配，在這種行為開(kāi)始后37～40小時(shí)左右，母豬排卵。也就是說(shuō)，在開(kāi)始發(fā)情后12～24h配種最好，如果配種過(guò)早或過(guò)晚，都會(huì)降低妊娠率。

最佳配種時(shí)間取決于每日情次數(shù)，如果日檢一次，那么，從發(fā)情開(kāi)始，每日配種一次，連續(xù)2日。如果是檢測(cè)2次，那么就在開(kāi)始發(fā)情后12和24h配種。實(shí)踐中，最好用公豬檢測(cè)母豬發(fā)情。

用2頭公豬為每一頭母豬配種，可以提高妊娠率和產(chǎn)仔數(shù)，這種交配方法，在施行本交和人工授精的豬場(chǎng)都較適用。有條件的豬場(chǎng)，爭(zhēng)取實(shí)行同期發(fā)情，以便科學(xué)飼養(yǎng)管理，以保證每頭母豬年產(chǎn)兩胎，爭(zhēng)取2.2胎，每胎10頭以上。

要做到同期發(fā)情，又適時(shí)配種，發(fā)情鑒定是關(guān)鍵。目前，檢測(cè)發(fā)情的簡(jiǎn)單辦法是，用公豬對(duì)所有母豬試情，加人工壓背反射效果較好。所以，配種舍還可以實(shí)行每4個(gè)母豬個(gè)體欄的后面設(shè)一個(gè)公豬欄的方法。公豬欄大約6～8m2，兼做配種欄，欄桿全用鐵條制作，公母豬離的近，又可以看見(jiàn)，很容易使母豬及時(shí)發(fā)情。妊娠舍內(nèi)需要220個(gè)個(gè)體豬欄。在妊娠舍飼養(yǎng)110天左右，臨產(chǎn)前3天移入產(chǎn)房，為了避免污染產(chǎn)仔欄，調(diào)入前要給母豬沖洗。產(chǎn)后，母豬泌乳30～35天后，將母豬移走，按斷奶后7天發(fā)情計(jì)算，每一繁殖周期需114+35+7=156天。每年每頭母豬產(chǎn)2.2窩是可以實(shí)現(xiàn)的。

5.3   妊娠母豬的飼養(yǎng)管理

母豬妊娠后，應(yīng)該繼續(xù)喂給優(yōu)質(zhì)平衡的全價(jià)日糧，為不使母豬過(guò)肥，一般都采用定量法飼喂。一般說(shuō)來(lái)，從妊娠開(kāi)始到妊娠90天，每天喂料1.8～2.0kg，從妊娠90日到產(chǎn)前，每天喂料2.30kg比較合適。但實(shí)際喂量要視母豬體況而定，特別是寒冷季節(jié)，每日應(yīng)為母豬添加500g左右的飼糧，對(duì)體況較瘦的母豬，要適量補(bǔ)充飼料，為生產(chǎn)出活力強(qiáng)、初生重大的仔豬打下物質(zhì)基礎(chǔ)。

妊娠后期是胚胎生長(zhǎng)速度最快的階段，但決不能在此時(shí)才喂給母豬平衡日糧。胎兒發(fā)育、存活率和體況不僅取決于妊娠全期所喂飼糧，還取決于后備母豬本身生長(zhǎng)時(shí)期所喂飼糧。

為保證胎兒在母豬體內(nèi)的正常發(fā)育和提高初生重，在妊娠期間，應(yīng)為母豬提供充足的蛋白質(zhì)、維生素（如葉酸、膽堿等）、礦物質(zhì)（特別是鈣、磷等）。值得注意的是，母豬對(duì)礦物質(zhì)、維生素的需要量和種類與生長(zhǎng)發(fā)育豬有所不同，在母豬飼糧內(nèi)添加普通的復(fù)合維生素，不能最大效率地提高母豬的繁殖性能。妊娠母豬對(duì)粗纖維的消化能力較高，青粗飼料可適當(dāng)高一些，有條件的地方，還可以多喂青綠多汁飼料。

妊娠母豬必須貯備所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。但是，臨產(chǎn)前應(yīng)減少喂量，調(diào)配容積較大而有輕瀉性的飼料。分娩前10～12h內(nèi)，最好不再喂料，但要有滿足的飲水。分娩當(dāng)天，可喂給母豬1.2kg飼料，然后逐漸增加，5～7天后加到自由采食水平。此后，或是自由采食，或是分次喂給足夠的飼料。

根據(jù)母豬體況而加料或減料。哺乳期間讓母豬自由采食為好。但容易造成母豬偏肥，其主要原因在于日糧中能量蛋白比不合理，或是在妊娠期間采食量偏高。許多豬場(chǎng)內(nèi)，都是把4～5頭妊娠母豬放在一個(gè)圈內(nèi)飼養(yǎng)，每日飼喂1～2次，且料都放在一個(gè)槽內(nèi)，這樣，處于壟斷地位的母豬采食過(guò)多，而個(gè)體小的母豬，則采食偏低，使得飼養(yǎng)員誤認(rèn)為飼料不能給得過(guò)多。為了解決這一問(wèn)題，最好的辦法是單獨(dú)飼喂，如果不具備單獨(dú)飼喂的條件，可將同等體重的豬放在一起，這樣，可減少因偏吃而造成過(guò)肥的現(xiàn)象。

5.4   泌乳母豬的飼養(yǎng)管理

在母豬進(jìn)入產(chǎn)房前兩周，應(yīng)用藥物處理外寄生蟲(chóng)兩次。入產(chǎn)房時(shí)，為母豬洗澡，每批母豬斷奶后，要認(rèn)真清理豬舍、消毒。

泌乳母豬的營(yíng)養(yǎng)需要量大大超過(guò)妊娠母豬，因?yàn)楫a(chǎn)乳需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比哺育胎兒要高。哺乳母豬除本身活動(dòng)需要營(yíng)養(yǎng)外，每天還需產(chǎn)乳5～8kg。不同母豬的泌乳能力差別很大，主要取決于所喂飼料、泌乳遺傳力、哺乳仔豬頭數(shù)和母豬體況等因素。斷奶仔豬的體況、活力及斷奶重主要取決于乳質(zhì)，而乳質(zhì)和乳量又取決于母豬采食飼糧的狀況。初產(chǎn)母豬在哺乳期間，平均每天約需5kg飼料，經(jīng)母豬為限制其進(jìn)食量，產(chǎn)仔數(shù)多于6頭時(shí)，應(yīng)讓其自由采食。要為母豬創(chuàng)造安靜的環(huán)境，讓母豬休息好。經(jīng)常觀察母豬乳房，如有碰傷、疾病，要及時(shí)治療。

哺乳母豬是一個(gè)豬場(chǎng)管理的核心，它的管理水平直接影響全場(chǎng)生產(chǎn)效益的高低。首先要考慮哺乳母豬營(yíng)養(yǎng)需要的特點(diǎn)，母豬除維持機(jī)體正常代謝和增長(zhǎng)體組織外，還要泌乳哺育仔豬，泌乳量和乳中的組成成分取決于飼料中營(yíng)養(yǎng)成分的供給數(shù)量，而泌乳量和乳的質(zhì)量又直接影響仔豬斷奶體重和存活率。加之哺乳母豬的物質(zhì)代謝速度高，人們必須為母豬提供充足的高質(zhì)量飼料。

其次要考慮的是環(huán)境因素。母豬體重和仔豬體重差異大約幾百倍，它們對(duì)環(huán)境溫度的要求不可能一樣。但是，它們又必須生存在同一個(gè)豬舍內(nèi)，這就不得不使人們動(dòng)腦筋來(lái)解決這個(gè)矛盾。

母豬最適溫度大約在18～22℃，2周齡以前的仔豬，溫度要保持在32℃左右才適宜。很明顯，同一個(gè)豬舍溫度不會(huì)使大豬小豬全滿意。我國(guó)的母豬舍，大部分都注意防風(fēng)和防雨，但防寒性能考慮不夠。北方地區(qū)，哺乳母豬舍內(nèi)除部分用紅外線燈外，有些還生了爐火，實(shí)際效果都不太好。主要原因是，產(chǎn)房太大，設(shè)計(jì)不合理。一般產(chǎn)房都是整幢豬舍，又寬又大，有的為兩排產(chǎn)床，有的為一排產(chǎn)床，大部分產(chǎn)房都裝有50～70頭母豬的床位。這樣大的空間，把溫度提高2～3℃談何容易。管理好的豬場(chǎng)，把紅外線燈安裝在仔豬箱里給仔豬供熱，差的豬場(chǎng)，連仔豬箱都不用，單純地把一個(gè)250W的紅外線燈泡放在母豬床邊，沒(méi)有燈傘。這樣耗電費(fèi)很大，又沒(méi)有真正起到提高溫度的作用。

國(guó)外哺乳母豬舍，大部分都是每一間屋12～14個(gè)床位，一幢豬舍中有5～6間房，另外，在產(chǎn)床兩側(cè)，仔豬躺臥的地方，水泥地面下安有熱循環(huán)水管。這個(gè)裝置除吸引仔豬去兩側(cè)休息外，還可單獨(dú)為仔豬補(bǔ)充熱源。加之由房間上部傳下來(lái)的熱氣，仔豬就會(huì)感到很舒服了。母豬床下沒(méi)熱水管，由房間內(nèi)供給的熱氣就可以滿足了?，F(xiàn)在美國(guó)等西方國(guó)家傾向于使用網(wǎng)式漏逢地板，內(nèi)心是鋼筋，外層包有硬塑料，既有承受力，又可防止仔豬直接接觸鋼鐵過(guò)涼。由于我國(guó)經(jīng)濟(jì)條件和技術(shù)力量不強(qiáng)，不宜于采用全套西式設(shè)備。但是，我們可以借鑒一些管理上的新技術(shù)。例如，各豬場(chǎng)都把大的產(chǎn)房分成幾個(gè)小區(qū)，每個(gè)小區(qū)保留12個(gè)床位左右，用墻隔開(kāi)，中間留有門、走道等。這樣就可以靈活地調(diào)整小環(huán)境中的溫度。根據(jù)母豬的生理狀態(tài)，剛剛產(chǎn)仔的母豬舍，溫度調(diào)高些，還沒(méi)有產(chǎn)仔的母豬，溫度可調(diào)低些，否則，一大幢豬舍中，產(chǎn)期不一樣，仔豬日齡從1～35日齡不等，隨機(jī)分布，移走一窩豬，調(diào)入一頭母豬，造成一個(gè)溫度下飼養(yǎng)需要各種溫度的豬，從經(jīng)濟(jì)上講是很不合算的。

產(chǎn)房溫度低有什么不好呢？主是影響仔豬健康。冷時(shí)，仔豬都擠在一起，互相取暖，最小的豬力氣小，往往是被壓在最底層，吃奶時(shí)間一到，仔豬突然離去，這頭體重小的豬很難承受大的溫差變化，造成感冒。輕者造成體弱拉痢，重量者發(fā)燒死亡，這是冬季和早春仔豬死亡的主要原因。如果認(rèn)真細(xì)致地計(jì)算一下，五年間死于這個(gè)原因的豬的價(jià)值，足以建成一幢高標(biāo)準(zhǔn)控溫的產(chǎn)仔房。

從衛(wèi)生角度來(lái)講，也是小環(huán)境才容易管理。仔豬拉痢是常見(jiàn)的疾病，為了有效地控制拉簡(jiǎn)的傳染和蔓延，每次移走仔豬后，應(yīng)全舍徹底消毒，如果是按產(chǎn)仔順序，哪有空床位，就把臨產(chǎn)母豬放在哪里，那么，就不會(huì)把這個(gè)床位進(jìn)行徹底消毒，因只有一個(gè)空床，周圍都是大豬、小豬，既不能用高壓水管噴洗，也不能用大量水沖洗。特別是冬天，用水多了會(huì)使豬舍變得陰涼，再者，噴撒消毒水時(shí)，由于怕影響到鄰近床上的仔豬，不能消毒完全。這樣就給一些病原菌殘留下來(lái)創(chuàng)造了機(jī)會(huì)。產(chǎn)房?jī)?nèi)仔豬拉痢，又往往會(huì)影響育仔舍仔豬的拉痢。因?yàn)樽胸i斷奶后，是按原窩仔豬移到育仔舍的，這些已帶了菌的豬，到了新的環(huán)境中，由于溫度、濕度和日糧種類的變化，加上不可能再?gòu)哪改讨械玫娇贵w，往往會(huì)出現(xiàn)病原菌大量增殖，導(dǎo)致仔豬斷奶后3～4天時(shí)開(kāi)始拉痢。這種拉痢，單純靠日糧中添加抗菌素是很難治愈的，日糧中添加的抗菌素量都是預(yù)防量，在豬舍環(huán)境正常情況下，可以控制有害菌的繁殖。因此，要想有效地控制拉痢的發(fā)生，必須先從管理、衛(wèi)生方面下手，才能找出真正有經(jīng)濟(jì)效益的措施。

分小區(qū)管理產(chǎn)仔舍，可以逐步實(shí)行“全進(jìn)全出”的管理體系，這對(duì)于提高母豬繁殖效率和仔豬存活率有好處。

5.5   促進(jìn)母豬斷奶后早發(fā)情

為了促進(jìn)母豬斷奶后早發(fā)情，有些飼養(yǎng)者采用增料促發(fā)情的辦法。即斷奶后，繼續(xù)喂給母豬高能量、高蛋白質(zhì)的飼糧一周，以催促母豬在斷奶后6～8天內(nèi)發(fā)情配種。如果斷奶后，母豬仍不發(fā)情，應(yīng)予以淘汰，如配種3次后，母豬仍不能妊娠，也應(yīng)屬于淘汰之列，以保證繁殖群的活力。有條件的地方，應(yīng)實(shí)行產(chǎn)后3～4周斷奶，可以有效地提高母豬繁育性能。

除提供充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，防止母豬群生病也是相當(dāng)重要的。在產(chǎn)仔時(shí)期，盡可能地隔離母豬，不要讓閑散人員進(jìn)入豬舍，預(yù)防傳染病的發(fā)生。產(chǎn)后，及時(shí)照顧每一仔豬，使其都能吃上初乳，確保仔豬健康，密切注意母豬乳房炎，在高密度飼養(yǎng)的地方，應(yīng)當(dāng)定時(shí)、定量注射疫苗，特別是在應(yīng)激因子多、病菌活力強(qiáng)的季節(jié)，更要注意滅菌免疫。而且，還要妥善處理應(yīng)激因子，如溫度過(guò)高或過(guò)低、冷風(fēng)，高溫度和圈舍環(huán)境等。

若要高效率地管理豬場(chǎng)，做好母豬繁殖性能的各項(xiàng)記錄是關(guān)鍵。記錄每頭豬的生產(chǎn)性能、采食量及來(lái)源，要對(duì)每一頭豬打耳號(hào)，便于記錄各種資料，為各項(xiàng)決策提供依據(jù)。

目前，我國(guó)許多豬場(chǎng)都沒(méi)有做詳細(xì)生產(chǎn)記錄的習(xí)慣，只記錄出生仔豬數(shù)、死亡數(shù)、斷奶仔豬數(shù)等。具體各階段耗料數(shù)、生產(chǎn)性能等，均無(wú)確切數(shù)據(jù)，不知道問(wèn)題出在哪里，有了成績(jī)又是怎么來(lái)的等，很難做到科學(xué)管理豬場(chǎng)。

6.    高產(chǎn)母豬的飼養(yǎng)

泌乳母豬攝入的營(yíng)養(yǎng)素是通過(guò)其產(chǎn)奶量和斷奶后再生產(chǎn)性能來(lái)發(fā)揮作用的。如果營(yíng)養(yǎng)攝入不足，會(huì)導(dǎo)致泌乳量下降和斷奶窩重量降低，且這種影響可從仔豬斷奶持續(xù)到其上市。營(yíng)養(yǎng)不足對(duì)母豬再生產(chǎn)性能的影響，包括斷奶到發(fā)情的時(shí)間間隔延長(zhǎng)，母豬非生產(chǎn)天數(shù)（空懷期）增加，胚胎存活率下降及窩產(chǎn)仔數(shù)下降等。因此，泌乳期間攝入充足的營(yíng)養(yǎng)是獲得高產(chǎn)和關(guān)鍵。

6.1   營(yíng)養(yǎng)攝入對(duì)泌乳量的影響

經(jīng)研究證實(shí)，能量和賴氨酸的攝入量會(huì)影響母豬的泌乳量。最近的研究成果表明，與NRC（1988）建議的賴氨酸日進(jìn)食量31.8g相比，高產(chǎn)母豬每天可能需要45～60g的賴氨酸才能獲得最大的窩增重。NRC（1988）所建議的關(guān)于母豬的營(yíng)養(yǎng)需要量包括，哺育7～8個(gè)仔豬和每天產(chǎn)大約13磅奶兩項(xiàng)。眾所周知，哺育9個(gè)或更多仔豬的高產(chǎn)母豬，其每天泌乳量可以超過(guò)20～25磅。泌乳量的明顯差異會(huì)提高我們對(duì)高產(chǎn)母豬的認(rèn)識(shí)。高蛋白、高營(yíng)養(yǎng)濃度的日糧已經(jīng)成為高產(chǎn)母豬標(biāo)準(zhǔn)的泌乳日糧。然而，高賴氨酸日糧的應(yīng)用并不會(huì)減弱飼料采食量的重要性。能量攝入不足時(shí)，會(huì)限制母豬更大地發(fā)揮的賴氨酸產(chǎn)乳的能力。能量攝入較低（6.5Mcal ME/天）時(shí)，就會(huì)限制母豬的泌乳量，此時(shí)，增加賴氨酸攝入量對(duì)母豬的泌乳量沒(méi)有影響。但是，當(dāng)能量攝入增加到16.5Mcal ME/天時(shí)，賴氨酸則成為泌乳量多少的第一限制性因素，隨著賴氨酸攝入的增加，母豬的泌乳量也增加。除了調(diào)整日糧的蛋白質(zhì)和能量濃度可以提高母豬泌乳期間賴氨酸和能量攝入量外，增加母豬的采食量也是實(shí)現(xiàn)該目標(biāo)的一條重要途徑。只要測(cè)得母豬的采食量和斷奶窩重，就可以為豬場(chǎng)制定專門的適合其泌乳需要的日糧蛋白質(zhì)濃度。泌乳期間采食量的測(cè)定之所以重要，其原因有二，首先，它提高了對(duì)母豬采食量重要性的認(rèn)識(shí)。當(dāng)?shù)弥麄兊哪肛i所消耗的飼料比估計(jì)少得多的時(shí)候，大多數(shù)生產(chǎn)者都為之一驚。其次，可以根據(jù)采食量的大小為豬場(chǎng)配制特定的泌乳日糧。泌乳期間母豬攝入的蛋白質(zhì)和能量各自獨(dú)立地影響其下一次的繁殖性能。當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)和能量的其中之一攝入不足時(shí)，母豬斷奶到發(fā)情的時(shí)間間隔就要延長(zhǎng)。目前關(guān)于營(yíng)養(yǎng)攝入對(duì)母豬產(chǎn)仔后繁殖性能影響的機(jī)制仍不太清楚。目前的研究者認(rèn)為，營(yíng)養(yǎng)不足對(duì)母豬繁殖性能的影響是通過(guò)內(nèi)分泌激素這一媒介實(shí)現(xiàn)的。

目前的一些試驗(yàn)材料表明，母豬斷奶后發(fā)情推遲的原因是，當(dāng)泌乳量升高時(shí)，促性腺激素釋放激素（GnRH）和促黃體素（LH）分泌量并沒(méi)有升高。提高泌乳期間GnRH和LH分泌量的失敗導(dǎo)致了一系列繼發(fā)性的事件，從而阻止了卵巢上卵泡的正常生長(zhǎng)、雌激素對(duì)大腦的反饋、LH的分泌及排卵和發(fā)情等。血液代謝和激素代謝對(duì)這些內(nèi)激素再分泌的影響方式仍不清楚。首先泌乳期間營(yíng)養(yǎng)攝入量是通過(guò)母豬斷奶后LH分泌的減少來(lái)影響以后的繁殖的。最近的研究表明，這些營(yíng)養(yǎng)因素引起的LH分泌的變化與母豬斷奶到發(fā)情之間的時(shí)間間隔延長(zhǎng)有關(guān)，且這種變化早在泌乳期間就開(kāi)始了，并不是在斷奶后才發(fā)生的。新的資料表明，LH分泌的改變可能在泌乳的第14天就發(fā)生了。血液中胰島素的代謝與LH分泌量的降低和發(fā)情的延遲關(guān)系最密切，而提高血液中胰島素濃度最簡(jiǎn)單的辦法是提高采食量。

6.2   影響營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入的因素

泌乳期間最大的蛋白質(zhì)和能量攝入對(duì)于提高斷奶窩重量和防止母豬組織貯存物質(zhì)分解代謝過(guò)盛極其重要。母豬采食單一的平衡飼料并不能保證充足的營(yíng)養(yǎng)攝入。飼養(yǎng)管理也會(huì)影響母豬的采食量。環(huán)境溫度、日糧的營(yíng)養(yǎng)濃度、飼養(yǎng)管理和母豬因素如胎次、遺傳因素、窩產(chǎn)仔數(shù)和疾病等都會(huì)影響母豬的自由采食。

6.3   環(huán)境及其調(diào)控

當(dāng)夏季環(huán)境溫度升高時(shí)，斷奶到發(fā)情的時(shí)間間隔延長(zhǎng)。與此相似，暴露在較高環(huán)境溫度中的泌乳母豬與圈養(yǎng)在臨界體溫上限以下的母豬相比，其消耗的飼料較少，失去的體重和背脂較多。顯而易見(jiàn)，泌乳期間母豬的飼料進(jìn)食量與環(huán)境溫度呈負(fù)相關(guān)。如果環(huán)境溫度在65～72&ordm;F以上，溫度每升高1&ordm;F，母豬采食量每天降低0.2～0.4磅。在炎熱的夏季，通過(guò)降低環(huán)境溫度來(lái)提高母豬的采食量。蒸發(fā)降溫可部分減輕高溫對(duì)機(jī)體的有害作用。高溫期間，在豬舍噴灑水可以提高泌乳母豬的飼料采食量，降低呼吸率和體重?fù)p失。當(dāng)產(chǎn)仔舍溫度升高到85&ordm;F以上時(shí)，舍飼泌乳母豬正常的噴啉速度為每小時(shí)3.028L。降溫的效果不僅取決于母豬背部皮膚上水滴的蒸發(fā)，而且取決于豬舍空氣流動(dòng)的速度。因此，蒸發(fā)降溫有兩個(gè)重要的組成部分，即水滴蒸發(fā)降溫和有效的空氣流動(dòng)。炎熱的夏季期間，母豬舍和仔豬舍的空氣流動(dòng)速度應(yīng)為每分鐘14m3。在美國(guó)東南部的商品豬場(chǎng)里，每頭母豬和一窩仔豬的換氣速度通常是每分鐘22.4m3。一些生產(chǎn)者用吊扇作為一種輔助手段以保證在較濕的環(huán)境里有足夠的空氣流動(dòng)和最大的蒸發(fā)降溫。足夠的空氣流動(dòng)是蒸發(fā)降溫系統(tǒng)的一個(gè)非常重要而且經(jīng)常被忽略的組成部分。在炎熱的夏季，如果沒(méi)有有效的蒸發(fā)降溫系統(tǒng)，很難維持母豬有最佳的泌乳采食量和以后的繁殖性能。

6.4     設(shè)備和設(shè)施的影響

產(chǎn)仔舍設(shè)計(jì)的環(huán)境設(shè)施可以通過(guò)熱量的傳導(dǎo)、輻射和蒸發(fā)來(lái)有效地調(diào)節(jié)環(huán)境溫度。傳導(dǎo)性較好的地面（如混凝土或金屬）和熱量散失較快的設(shè)備可以加快母豬輻射熱量的散失。實(shí)踐證明，與仔豬舍的塑料墊網(wǎng)床相比，母豬舍的金屬或混凝土類型地面在保證仔豬舒適的前提下，有利于母豬熱量的散失。

取暖燈和保溫器是另一種管理工具，它可以為仔豬提供一個(gè)溫暖的可以自由移動(dòng)的環(huán)境。同時(shí)，允許把豬舍溫度維持在母豬的最佳溫度范圍內(nèi)。但取暖燈不應(yīng)離母豬太近，以免母豬體溫升高。當(dāng)仔豬漸漸長(zhǎng)大，對(duì)熱量的需要減少。夏季高溫期間，取暖燈的使用應(yīng)減少，以免產(chǎn)仔舍溫度過(guò)高。有些設(shè)備直接影響采食量而不是環(huán)境溫度。母豬料槽設(shè)計(jì)如何會(huì)影響母豬的采食量和造成飼料浪費(fèi)。凸出、對(duì)開(kāi)、窄邊和死角的易于接近的較深料槽最利于母豬獲得最佳采食量和最小的飼料浪費(fèi)。因此，如果設(shè)備和設(shè)計(jì)不合理，就會(huì)降低母豬的營(yíng)養(yǎng)攝入，從而影響母豬的繁殖性能。母豬的采食量會(huì)因料槽設(shè)計(jì)不合理而直接降低或因環(huán)境溫度的變化而間接降低。

6.5   泌乳日糧的營(yíng)養(yǎng)濃度

提高泌乳日糧的營(yíng)養(yǎng)濃度也可以增加母豬的營(yíng)養(yǎng)攝入。添加油脂可以提高泌乳日糧的能量濃度，此時(shí)雖然會(huì)降低采食量，但能量攝入還是增加了。日糧中添加油脂可以提高斷奶窩重，但是否對(duì)母豬的繁殖性能有益尚有爭(zhēng)議。泌乳日糧中添加油脂可使母豬體重?fù)p失稍微降低，但斷奶到發(fā)情所需的時(shí)間并沒(méi)有受到影響。對(duì)油脂熱量缺乏反應(yīng)是因?yàn)槿橄賹?duì)脂肪的吸收是有選擇性的。日糧中添加油脂可以提高乳中脂肪和能量的濃度，導(dǎo)致斷奶窩重增加，但繁殖性能并沒(méi)有相應(yīng)改進(jìn)。

高纖維的飼料原料如甜菜、燕麥（皮）、麥麩和豆莢可以加在泌乳日糧中作為輕瀉物以防便秘。但它們會(huì)降低日糧的能量濃度，限制母豬的能量攝入。因此，高纖維的飼料原料不應(yīng)加在泌乳日糧中。

6.6   水的利用

供應(yīng)充足的水對(duì)于泌乳母豬維持較高的奶產(chǎn)量和飼料采食量是非常重要的。一頭泌乳母豬每天要消耗26.495L的水。因此泌乳母豬的水流速度應(yīng)是每分鐘2.274L。

6.7       產(chǎn)前的飼料采食量和體況

妊娠期間的采食量與泌乳期飼料消耗之間存在著負(fù)相關(guān)。當(dāng)妊娠期采食增加時(shí)，泌乳期的飼料采食量降低，體重和背脂損失增加。在泌乳的第一周，這種飼料消耗上的差異更大。這可能是營(yíng)養(yǎng)因素對(duì)繁殖性能影響的臨界時(shí)間。妊娠期間的飼料采食量應(yīng)適度（4～5磅/天），以免降低泌乳期采食量和泌乳期組織分解代謝過(guò)盛。但生產(chǎn)者必須保證蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的需要量得到滿足。

7.  關(guān)于母豬的限制飼喂

生產(chǎn)者經(jīng)常在產(chǎn)后第一周限制采食量試圖防止母豬采食過(guò)量的飼料。實(shí)踐證明這種辦法對(duì)母豬無(wú)益。如上所述，LH分泌量的變化與發(fā)情延遲有關(guān)，而且這種變化在泌乳的早期（14天以內(nèi)）就可能發(fā)生了，因此限制飼養(yǎng)對(duì)母豬的生產(chǎn)性能有害。所以，建議從產(chǎn)后第一天開(kāi)始每天至少飼喂兩次。

8.      飼料消耗的監(jiān)測(cè)

在一些豬場(chǎng)，通過(guò)飼養(yǎng)管理來(lái)提高母豬采食量的方法之一是監(jiān)測(cè)飼料消耗。監(jiān)測(cè)飼料消耗可以經(jīng)常提高產(chǎn)房管理人員對(duì)母豬采食量的認(rèn)識(shí)，以便自覺(jué)改進(jìn)管理技術(shù)。另外還可以對(duì)與發(fā)情推遲或斷奶窩重降低相關(guān)的其它潛在的問(wèn)題起到診斷的作用。

11.9  結(jié)論

飼養(yǎng)高產(chǎn)母豬的目的是獲得最大生產(chǎn)（奶產(chǎn)量大，體重?fù)p失?。┖头敝承阅埽〝嗄痰桨l(fā)情間隔短）。因此必須要有合適的日糧配方和最大的飼料采食，母豬的生產(chǎn)水平才能與日糧的營(yíng)養(yǎng)濃度相匹配。生產(chǎn)者仍需在實(shí)踐中探索提高泌乳期母豬采食量的各項(xiàng)管理措施，以便獲得最好的效益。
作者: 高永長(zhǎng)    時(shí)間: 2014-10-18 10:27
文章不錯(cuò)，就格式有點(diǎn)亂
作者: zhangpan    時(shí)間: 2014-11-9 23:54
謝謝分享,,,,,,,,,,,,,



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