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食品安全問(wèn)題一直是令人困擾的問(wèn)題，中國(guó)各種食品問(wèn)題接連不斷的發(fā)生。然而這種令人頭痛的問(wèn)題最近在美國(guó)有出現(xiàn)了，他們的這種問(wèn)題要令我們害怕的多。

美國(guó)食品和藥物管理局(FDA)近日通報(bào)，美國(guó)可能有部分雞肉含有微量的砷（砒霜的主要成分）。報(bào)道稱，部分雞只被查出肝部有劇毒元素砷元素的殘留。而食品安全新聞網(wǎng)9日消息稱砷殘留是由一種名為“洛克沙砷”（Roxarsone）的禽類藥物引起的，洛克沙砷是藥業(yè)巨頭輝瑞制藥有限公司（Pfizer）的產(chǎn)品。

　　FDA的研究發(fā)現(xiàn)，添加在雞飼料里的洛克沙砷，可能會(huì)殘留在雞的體內(nèi)。洛克沙砷是一種抗生素，具有抗病、促進(jìn)成長(zhǎng)的效果，由輝瑞藥廠生產(chǎn)，已經(jīng)使用了六十多年。過(guò)去的研究顯示，這種成分會(huì)隨雞的糞便排出。不過(guò)FDA的研究發(fā)現(xiàn)，雞的肝臟還有部分殘留。FDA的食品專家邁克爾·R·泰勒說(shuō)，吃過(guò)洛克沙砷的雞肝臟內(nèi)砷的含量明顯升高。盡管目前發(fā)現(xiàn)的量還比較低，但也引起了擔(dān)心。

　　而泰勒也表示，為保證人們的健康，在美國(guó)，輝瑞將自愿暫停銷售洛克沙砷。如果FDA最終確定該藥中含有致癌物質(zhì)，將責(zé)令其最終退出市場(chǎng)。

　　美國(guó)媒體報(bào)道，FDA獸醫(yī)部門(mén)的負(fù)責(zé)人伯納黛特·杜漢博士在8日召開(kāi)電話新聞發(fā)布會(huì)時(shí)宣稱：“我們必須強(qiáng)調(diào)，此次在雞體內(nèi)驗(yàn)出的砷含量非常低，對(duì)于食用這些雞肉的人們來(lái)說(shuō)是完全無(wú)害的。”

　　FDA科學(xué)政策中心副主任比爾·弗林博士指出，砷元素在自然界中分布比較廣泛，空氣和水當(dāng)中都能驗(yàn)出砷。

　　輝瑞公司稱，雞肝中檢測(cè)到的無(wú)機(jī)砷含量與一杯八盎司飲用水中的無(wú)機(jī)砷含量相當(dāng)。

　　但值得注意的是，在這次的事件中，洛克沙砷所含的有機(jī)砷已經(jīng)在雞體內(nèi)轉(zhuǎn)化為有毒的無(wú)機(jī)砷（即砒霜）。
（綜合）

　　據(jù)《法制日?qǐng)?bào)》9日?qǐng)?bào)道，美國(guó)食品和藥物管理局最早于1964年允許洛克沙砷用于雞的飼料，1983年正式批準(zhǔn)用作豬、雞的促生長(zhǎng)劑。

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)部1996年批準(zhǔn)了該藥的使用，之后國(guó)內(nèi)多個(gè)廠家逐漸開(kāi)始了大量生產(chǎn)，并廣泛用于養(yǎng)雞業(yè)和養(yǎng)豬業(yè)。

　　據(jù)美國(guó)有線電視新聞網(wǎng)8日?qǐng)?bào)道，輝瑞制藥的網(wǎng)站發(fā)布了一份聲明，稱洛克沙砷在加拿大、墨西哥、馬來(lái)西亞、印度尼西亞、菲律賓、越南、智利、阿根廷、秘魯、委內(nèi)瑞拉、巴西、澳大利亞、巴基斯坦和約旦都有銷售。

輝瑞公司中國(guó)區(qū)總經(jīng)理王永勝告訴記者，美國(guó)暫停銷售的洛克沙砷目前在中國(guó)還沒(méi)有銷售。不過(guò)，同類產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)還是有銷售的。對(duì)于這個(gè)在全球廣泛應(yīng)用的產(chǎn)品，輝瑞是否將來(lái)會(huì)將此藥引進(jìn)中國(guó)市場(chǎng)以及如何處理，他表示，將跟中國(guó)的相關(guān)檢驗(yàn)檢疫部門(mén)進(jìn)行溝通后才能決定。

國(guó)內(nèi)一家銷售洛克沙砷的經(jīng)銷商解先生在接受記者采訪時(shí)表示，國(guó)內(nèi)銷售的洛克沙砷主要都是江西海天藥業(yè)有限公司的，售價(jià)大概為98元/公斤。解先生告訴記者，目前洛克沙砷主要銷往全國(guó)的飼料廠。對(duì)于記者提到的含有致癌物質(zhì)砷，解先生表示知道一些，目前國(guó)家正在控制。江西海天藥業(yè)有限公司相關(guān)工作人員在接受記者采訪時(shí)表示，對(duì)于美國(guó)的暫停銷售，目前還不是很了解。

“首先要說(shuō)，砷并不像一些微量元素，如錳等，是人體必需的元素，且在人體中的含量過(guò)多，會(huì)產(chǎn)生副作用，甚至?xí)?dǎo)致死亡。”武警總醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任營(yíng)養(yǎng)師劉慶春表示。

劉慶春表示，砷屬于不易分解的元素，例如雞吃了帶有砷元素的物質(zhì)，砷就會(huì)蓄積在雞的體內(nèi)，像雞肉、肝臟等，少量毒素可能會(huì)排出去，但大部分都還會(huì)留在雞體內(nèi)，而如果人吃了這樣的雞肉，也會(huì)隨之蓄積一定量的砷元素，久而久之可能會(huì)有中毒的危險(xiǎn)。

另?yè)?jù)報(bào)道，砷中毒表象通過(guò)尿砷檢測(cè)可確定是否中毒，暫行標(biāo)準(zhǔn)是尿砷含量達(dá)到0.09mg/L以上為中毒。

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