畜牧人

標題: 動物抗生素、耐藥性和人類健康 [打印本頁]

作者: yihaiqiu520 時間: 2010-8-9 08:57
標題: 動物抗生素、耐藥性和人類健康
　　抗生素是養(yǎng)殖健康家畜的一個很重要的成分，但是許多研究人員認為抗生素使用管理不善會給養(yǎng)殖業(yè)帶來負面影響，ThePoultrySite編輯Adam Anson寫道。
　　抗生素首次被引入是在20世紀三十年代，它們對生活產(chǎn)生了即時和重大的影響。如今，人們將這些藥物使用視為理所當然卻忽略了它們的重要性。抗生素不僅僅幫助人類更長壽更健康，而且它們在家畜上也被用作同樣效果。因此，我們消費的肉類和動物產(chǎn)品也更安全。
　　農(nóng)場主已經(jīng)從較健康的動物高產(chǎn)中獲益。投入也降低，不僅僅是飼料還包括飼養(yǎng)空間。無論或好或壞，抗生素使農(nóng)場主能夠限制牲畜的飼養(yǎng)空間和活動，同時保持動物處于最佳健康狀態(tài)。如果沒有抗生素，集約化畜牧系統(tǒng)可能不會成為利潤豐厚的貿(mào)易形式。
　　在美國，為了使動物生長更快，大約70%的抗生素被用作雞、豬和牛飼料添加劑。雖然經(jīng)濟成果比較豐碩，但是很多人認為這種做法是不負責任的。此外，詳細和正在進行的研究也標明抗生素是危險的。
　　農(nóng)業(yè)貿(mào)易政策研究所的David Wallinga博士說，"醫(yī)療和公共衛(wèi)生官員達成一堅實共識，他們認為，在人藥和畜牧業(yè)濫用抗生素正在削弱抗生素的效力。"
　　抗生素是一種能夠殺死或者抑制細菌生長的物質(zhì)或者化合物，但是隨著細菌迅速進化，某些菌株開始對所使用的抗生素產(chǎn)生免疫性?？茖W家認為，如果我們過度使用抗生素，我們實際上在選擇耐藥菌株。通過消滅競爭性細菌，這種不可治療的菌株成倍增殖并進一步發(fā)育。有些科學家認為農(nóng)場不正當使用，過度使用或抗生素應用管理不善已經(jīng)成為新耐藥菌株的滋生地。
　　這一看法的支持者指出，耐藥性的增長模式將導致生產(chǎn)者增加開支且對牲畜福利產(chǎn)生不利影響。有害的大腸桿菌菌株、沙門氏菌和彎曲桿菌可能會增加，威脅到食品安全，并導致更高的全球損失。雖然抗生素科學在不斷改善，許多科學家認為，迅速發(fā)展的耐藥性細菌可能取代它，這會帶來更大的危機。
　　漫長的爭論
　　美國疾病控制和預防中心正在努力建立公眾對人類醫(yī)學濫用抗生素危險的意識。該中心的公共宣傳運動是值得稱贊的：如果人們沒有細菌感染，他們不應該服用抗生素，但同樣的原則并不適用于美國的牲畜。在歐盟，牲畜抗生素利用只限于細菌性感染，并只用于治療目的。世界動物健康組織也加強了這一觀點，美國國家科學院也贊同該觀點。最近，韓國政府已禁止在韓國動物飼料中使用7個抗生素。
　　盡管國際社會日益關(guān)心該問題，但是有關(guān)動物抗生素并不是一個新話題。在美國，有關(guān)科學家一直在與國會爭論這個問題。美國食品和藥物管理局30年前就近乎提出禁止使用抗生素，但獸藥游說人員一直在阻止。去年12月，禁止頭孢菌素藥物在牛、豬、雞和其他動物上多種用途的建議出來后，食品和藥物管理局在最后一刻又掉頭，表示將繼續(xù)允許其廣泛使用。據(jù)了華爾街日報報告，是由于業(yè)內(nèi)抗議而取消禁令。
　　美國農(nóng)場局聯(lián)合會(AFBF)對整個立法表示強烈反對。在給國會的信中，AFBF主席Bob Stallman說，該法案將“障礙獸醫(yī)和牲畜以及家禽生產(chǎn)商保證國家糧食供應和維護農(nóng)場動物健康?！钡送{不再僅僅是一個行業(yè)問題。畜牧抗生素耐藥性也影響了人類抗生素。
　　在最近的一份報告中，英國首席醫(yī)療官，Sir Liam Donaldson 說：“動物上形成的耐藥性細菌可能威脅人類健康。抗生素在農(nóng)業(yè)體系中必須適度使用且只在對動物福利必要時方可使用?！?br /> 　　美國獸醫(yī)協(xié)會( AVMA )助理副總裁Lyle P. Vogel博士說，有證據(jù)表明，當牲畜沒有使用抗生素預防疾病時—如自20世紀90年代以來丹麥發(fā)生的情況—疾病可能會增加。在某些情況下，他補充說，丹麥人類抗生素抗藥性是美國的10倍，盡管丹麥禁止了使用抗生素。
　　"風險評估表明，在食源性動物上使用抗生素對人類健康風險很低，如果禁止使用抗生素，有些模式預測會增加人類健康負擔。" Vogel博士說。"非基于風險的禁令會對動物健康和福利產(chǎn)生負面影響，而不是預見性的改善公眾健康。"
　　然而，當前最重要的問題是耐甲氧西林金黃色葡萄球菌(MRSA)的研究。由英國土壤協(xié)會授權(quán)的一份新文件已經(jīng)發(fā)布，據(jù)透露一種新的MRSA在豬上增加，其與集約化養(yǎng)殖場過量使用抗生素有關(guān)。新的記錄顯示，40%的以及50%的荷蘭豬場都攜帶該新菌株，且正在進一步蔓延。在荷蘭醫(yī)院里每三例MRSA病例中就有1例是由該菌株引起的。
　　誰相信?
　　很明顯，沒有專家反對使用抗生素。研究人員正在尋找最好的優(yōu)化抗生素性能以及保持其的后代同時畜牧養(yǎng)殖能夠繼續(xù)發(fā)展而不是去除抗生素使用。研究人員企圖通過任何科學可行的方法來克服抗生素耐藥性問題。
　　許多人認為金錢和政治而不是科學阻擋了發(fā)展。美國抗生素管理使集約化畜牧產(chǎn)品能繼續(xù)存在于全球市場。然而，有些人則爭辯說，不必要的抗生素限制不僅對經(jīng)濟有害，而且還有害于牲畜健康，并最終危級人類健康。平衡的科學和健全的管理必須占上風。
　　"可以毫不夸張地說，可以治愈感染的藥物的發(fā)現(xiàn)在過去幾代中一直造福人類健康-獸藥是藥物以合適途徑給患病動物服用，"皮尤慈善信托基金發(fā)表的一份報告認為。
　　"抗生素耐藥性雖然是很危險的一個特征，它能夠使細菌存活并繼續(xù)生長而不是以治療劑量的藥物來抑制或者破壞細菌的生長和存活。因為抗生素耐藥性正在增加，一個空前的醫(yī)學奇跡正處于危險之中。"

作者: jshy0601 時間: 2010-8-9 09:04
學習了謝謝樓主

作者: jxynwl 時間: 2010-8-9 11:17
感染豬的耐藥菌一旦感染人,請問用什么方法治療?

作者: ruoyu 時間: 2010-8-9 14:35
呵呵，安全問題屢屢出現(xiàn)，最近有見報道，說某品牌的奶粉女孩吃了，性早熟。

作者: yihaiqiu520 時間: 2010-8-9 15:54
回復 4# ruoyu

食品安全令人擔心，我們作為畜牧人應該擔起這個責任。

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