畜牧人

標(biāo)題: 養(yǎng)牛 [打印本頁(yè)]

作者: yunxiangshuoha 時(shí)間: 2009-10-5 07:13
標(biāo)題: 養(yǎng)牛
各位同仁，誰(shuí)有關(guān)于養(yǎng)牛（肉用）的行情分析

作者: fzxljl 時(shí)間: 2009-10-5 09:08
河北：關(guān)于促進(jìn)奶業(yè)快速健康發(fā)展的實(shí)施方案（2008-2010年）
到2010年，全省奶牛存欄達(dá)到270萬(wàn)頭、奶類總產(chǎn)達(dá)到860萬(wàn)噸、可繁母牛平均單產(chǎn)水平達(dá)到5.6噸、乳品加工企業(yè)日加工能力達(dá)到2.4萬(wàn)噸（具體年度目標(biāo)見(jiàn)附表），重點(diǎn)實(shí)現(xiàn)“六個(gè)一”發(fā)展目標(biāo)，即：全省奶牛存欄1百頭以上的養(yǎng)殖場(chǎng)（戶、小區(qū)）達(dá)到2600個(gè)，奶牛存欄1千頭以上的村達(dá)到200個(gè)，奶牛存欄1萬(wàn)頭以上的鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）達(dá)到30個(gè)，奶類總產(chǎn)1萬(wàn)噸以上的縣（市、區(qū)）達(dá)到100個(gè)，奶產(chǎn)量1百萬(wàn)噸以上的市達(dá)到的4個(gè)，日設(shè)計(jì)加工能力1千噸以上的乳品加工企業(yè)達(dá)到6家。

二、實(shí)施計(jì)劃

緊緊圍繞“指導(dǎo)意見(jiàn)”確定的發(fā)展重點(diǎn)，突出關(guān)鍵環(huán)節(jié)，深入做好“指導(dǎo)意見(jiàn)”的貫徹落實(shí)工作。

（一）加強(qiáng)奶牛良種繁育

1、落實(shí)良種補(bǔ)貼政策。根據(jù)國(guó)家和省級(jí)奶牛良種補(bǔ)貼政策，每年使用優(yōu)質(zhì)凍精配種改良率達(dá)到100%，三年累計(jì)凍精改良繁育母犢牛1百萬(wàn)頭以上，三年累計(jì)胚胎移植繁育高產(chǎn)奶牛1萬(wàn)頭以上。各級(jí)畜牧部門要積極會(huì)同財(cái)政部門制定有效措施，嚴(yán)把凍精質(zhì)量關(guān)和胚胎移植技術(shù)單位選擇關(guān)，加強(qiáng)補(bǔ)貼凍精使用情況和胚胎移植實(shí)施情況的監(jiān)督管理，確保奶牛良種補(bǔ)貼政策實(shí)施效果。

2、建立高產(chǎn)奶牛群。具有一定發(fā)展基礎(chǔ)的石家莊、唐山、張家口、保定和起點(diǎn)較高的廊坊等市，以張北、沽源、察北、豐潤(rùn)、灤南、行唐、鹿泉、徐水、定州等奶牛養(yǎng)殖大縣為重點(diǎn)，大力推廣具有后裔測(cè)定結(jié)果的國(guó)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)奶牛凍精和進(jìn)口奶牛凍精。黑龍港地區(qū)重點(diǎn)推廣性控奶牛凍精、實(shí)施高產(chǎn)奶牛胚胎移植和直接引進(jìn)高產(chǎn)奶牛。省內(nèi)其它地區(qū)高產(chǎn)奶牛優(yōu)先向黑龍港地區(qū)調(diào)運(yùn)，有關(guān)部門要積極幫助黑龍港地區(qū)從省外及國(guó)外引進(jìn)高產(chǎn)奶牛。到2010年，全省共建立平均單產(chǎn)水平6噸以上、存欄規(guī)模500頭以上的高產(chǎn)奶牛群800個(gè)，存欄高產(chǎn)奶牛60萬(wàn)頭，占全省奶?？偭康?5%左右。

3、完善良種繁育體系。進(jìn)一步提高省級(jí)種公牛站凍精生產(chǎn)能力和質(zhì)量，每年引進(jìn)100枚種用胚胎培育后備種公牛，逐步開展種公牛后裔測(cè)定，到2010年省內(nèi)種公牛站參加后裔測(cè)定種公牛比例達(dá)到80%以上。完善市、縣、鄉(xiāng)和基層改良站點(diǎn)四級(jí)配種改良服務(wù)體系，加強(qiáng)技術(shù)人員培訓(xùn)，提高技術(shù)水平，每年建設(shè)和完善奶牛配種改良站點(diǎn)150個(gè)，培訓(xùn)從業(yè)技術(shù)人員500人次。大力開展奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定和良種登記，到2010年參加生產(chǎn)性能測(cè)定奶牛累計(jì)達(dá)到3萬(wàn)頭，累計(jì)良種登記奶牛1萬(wàn)頭。

（二）加快養(yǎng)殖方式轉(zhuǎn)變

1、培育奶牛養(yǎng)殖核心區(qū)。全省培育“五大核心區(qū)”，即具有一定發(fā)展基礎(chǔ)的石家莊、唐山、張家口、保定四個(gè)市和發(fā)展?jié)摿^大的黑龍港地區(qū)。石家莊、唐山、張家口、保定四市以提質(zhì)增效為核心，由數(shù)量擴(kuò)張向質(zhì)量提高轉(zhuǎn)變，重點(diǎn)抓規(guī)模抓提高，大力發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，提高單產(chǎn)水平和飼養(yǎng)管理水平。到2010年，四個(gè)核心區(qū)奶牛存欄190萬(wàn)頭，奶類產(chǎn)量600萬(wàn)噸，奶牛存欄和奶類產(chǎn)量占全省比例均達(dá)到70%，奶類總產(chǎn)均達(dá)到100萬(wàn)噸以上，可繁母牛平均單產(chǎn)達(dá)到6噸，規(guī)模養(yǎng)殖比例達(dá)到60%以上，高于全省目標(biāo)10個(gè)百分點(diǎn)，成為全省奶業(yè)示范基地。黑龍港地區(qū)堅(jiān)持?jǐn)U充數(shù)量與提高質(zhì)量并重，重點(diǎn)抓擴(kuò)群抓發(fā)展，加快奶牛良種繁育和高產(chǎn)奶牛引進(jìn)，高起點(diǎn)、高水平快速發(fā)展奶牛群體。到2010年，黑龍港地區(qū)奶牛存欄力爭(zhēng)達(dá)到40萬(wàn)頭，奶產(chǎn)量100萬(wàn)噸，分別比2007年提高1.16倍和2.59倍，實(shí)現(xiàn)奶業(yè)高效快速發(fā)展，成為全省奶業(yè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

2、大力發(fā)展集中養(yǎng)殖模式。推廣規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）、奶牛小區(qū)、專業(yè)村、專業(yè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）等集中養(yǎng)殖模式。全面落實(shí)國(guó)家和省級(jí)規(guī)模奶牛場(chǎng)（小區(qū)）標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)扶持政策，引導(dǎo)社會(huì)資本建立標(biāo)準(zhǔn)化奶牛養(yǎng)殖基地，吸引散養(yǎng)戶入?yún)^(qū)飼養(yǎng)或建立適度規(guī)模奶牛場(chǎng)，大力發(fā)展奶牛養(yǎng)殖專業(yè)村和專業(yè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），存欄奶牛百頭以上養(yǎng)殖村普遍建設(shè)擠奶大廳，方便奶農(nóng)交奶，提高原料奶質(zhì)量。到2010年，全省奶牛規(guī)模養(yǎng)殖比例達(dá)到50%，比2007年提高12個(gè)百分點(diǎn)。

3、推廣現(xiàn)代養(yǎng)殖實(shí)用技術(shù)。在全省范圍內(nèi)推廣全混和日糧飼喂（TMR）、高產(chǎn)奶牛選種選配、奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定（DHI）、奶牛專用飼料飼養(yǎng)、優(yōu)質(zhì)牧草和專用青貯玉米調(diào)制、糞污無(wú)害化及資源化處理等六大奶牛養(yǎng)殖實(shí)用技術(shù)。采取多種形式開展技術(shù)培訓(xùn)，每年培訓(xùn)奶牛養(yǎng)殖戶5萬(wàn)人次以上。將奶業(yè)機(jī)械納入農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼序列，到2010年全省所有規(guī)模奶牛場(chǎng)全部配備全混合日糧飼喂機(jī)械，全部納入沼氣工程總體規(guī)劃。

（三）培育壯大乳品加工企業(yè)

1、壯大龍頭企業(yè)。堅(jiān)持“多元化”格局，積極壯大乳品加工龍頭企業(yè)，確保乳品加工能力始終略大于產(chǎn)奶能力。黑龍港地區(qū)要?jiǎng)?chuàng)新政策，加大投入，多方磋商和洽談，加快三鹿、蒙牛、伊利等大型加工企業(yè)引進(jìn)步伐，嚴(yán)格執(zhí)行《乳制品加工行業(yè)準(zhǔn)入條件》，高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)大型的加工企業(yè)或加工車間。石家莊、唐山、張家口、保定等市，要因勢(shì)利導(dǎo)，推動(dòng)現(xiàn)有企業(yè)擴(kuò)大規(guī)模和改造升級(jí)，鼓勵(lì)企業(yè)開發(fā)更多產(chǎn)品種類以適應(yīng)各類消費(fèi)群體的需求。到2010年，全省乳品加工企業(yè)日加工能力達(dá)到2.4萬(wàn)噸，帶動(dòng)全省奶業(yè)快速發(fā)展。

2、加強(qiáng)品牌建設(shè)。要把引進(jìn)培育品牌作為奶業(yè)發(fā)展的生命線，常抓不懈。一是將國(guó)內(nèi)外知名品牌引進(jìn)我省，增加全省知名品牌數(shù)量。二是通過(guò)品牌聯(lián)營(yíng)、股份制合作等形式，提升我省中小品牌的知名度和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。三是幫助三鹿集團(tuán)建立國(guó)家級(jí)乳制品研發(fā)中心，開發(fā)高端產(chǎn)品，擴(kuò)大品牌影響力，扶持長(zhǎng)城、小洋人、鄉(xiāng)瑤、滏陽(yáng)乳業(yè)等本省企業(yè)進(jìn)行改造升級(jí)，改進(jìn)市場(chǎng)營(yíng)銷策略，提高產(chǎn)品質(zhì)量，提升品牌市場(chǎng)占有率。四是積極引導(dǎo)我省范圍內(nèi)的乳品加工企業(yè)，在其產(chǎn)品包裝及外包裝標(biāo)注產(chǎn)地“河北”，提升我省奶業(yè)的知名度。各級(jí)工商、稅務(wù)、土地、金融、農(nóng)業(yè)等有關(guān)部門，要積極營(yíng)造良好的政策氛圍，加快我省奶業(yè)品牌建設(shè)。

（四）完善利益連接機(jī)制

積極探索完善利益連接機(jī)制，倡導(dǎo)加工企業(yè)牽頭成立合作社，以大型奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)為核心建立合作組織和縣域內(nèi)奶農(nóng)成立合作組織等奶業(yè)合作組織模式。到2010年，全省新建和完善奶農(nóng)合作組織300個(gè)，參加奶牛合作組織養(yǎng)殖戶比例達(dá)到30%以上。引導(dǎo)加工企業(yè)實(shí)行訂單收購(gòu)，推廣使用工商行政管理部門監(jiān)制的原料奶收購(gòu)合同范本，2008年底百頭以上規(guī)模奶牛場(chǎng)和奶牛小區(qū)全部使用，2009年底將合同范本推廣到全省所有奶牛養(yǎng)殖戶。積極開展原料奶價(jià)格形成機(jī)制試點(diǎn)工作，每年啟動(dòng)試點(diǎn)縣3個(gè)以上。

（五）強(qiáng)化動(dòng)物疫病防控

切實(shí)加強(qiáng)縣級(jí)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督和疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)建設(shè)，明確職責(zé)，提高素質(zhì)，為奶業(yè)發(fā)展提供有力保障。完善鄉(xiāng)鎮(zhèn)動(dòng)物防疫站和村級(jí)動(dòng)物防疫員隊(duì)伍，提高一線防控能力。強(qiáng)化動(dòng)物疫病防控工作，對(duì)口蹄疫嚴(yán)格實(shí)施強(qiáng)制免疫，加強(qiáng)抗體檢測(cè)，及時(shí)做好補(bǔ)免，確保免疫率常年保持100%。加強(qiáng)布病、結(jié)核病等重點(diǎn)病防治，定期開展監(jiān)測(cè)，嚴(yán)格實(shí)施檢疫、免疫和淘汰撲殺措施。將患布氏桿菌病、結(jié)核病而強(qiáng)制撲殺的奶牛，列入畜禽疫病撲殺補(bǔ)貼范圍，適當(dāng)提高補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，及時(shí)凈化牛群。到2010年五個(gè)養(yǎng)殖核心區(qū)奶牛養(yǎng)殖大縣（市）結(jié)核病奶牛撲殺率達(dá)到100%，布病達(dá)到國(guó)家規(guī)定的凈化標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)格奶牛場(chǎng)（小區(qū)）防疫條件審核，指導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）健全防疫制度，完善防疫措施，到2010年存欄200頭以上的奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）全部建立健全獸醫(yī)室，配備專職獸醫(yī)人員和必要的化驗(yàn)設(shè)備。

（六）開發(fā)飼草飼料資源

圍繞奶源基地建設(shè)，按照優(yōu)化結(jié)構(gòu)、綜合利用、扶強(qiáng)壯大的原則做強(qiáng)飼草飼料產(chǎn)業(yè)，為奶業(yè)發(fā)展提供充足的物質(zhì)保障。平原農(nóng)區(qū)擴(kuò)大青貯玉米、飼料專用玉米種植面積，實(shí)現(xiàn)“糧－經(jīng)”二元向“糧－經(jīng)－飼”三元結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變。黑龍港流域圍繞鹽堿荒地、冬閑田開發(fā)，大力發(fā)展紫花苜蓿、冬牧70黑麥等優(yōu)質(zhì)牧草。到2010年全省優(yōu)質(zhì)飼草種植面積達(dá)到1600萬(wàn)畝以上，比2007年提高20%。加大秸稈青貯、微貯、氨化處理力度，建設(shè)秸稈綜合開發(fā)基地，到2010年全省秸稈處理利用率達(dá)到31%，比2007年提高4個(gè)百分點(diǎn)。提高飼料企業(yè)產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；l(fā)展水平，組建大型飼料企業(yè)集團(tuán)，優(yōu)化飼料生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，開發(fā)奶牛專用飼料。

五、保障措施

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各級(jí)政府及有關(guān)部門要切實(shí)加強(qiáng)對(duì)千萬(wàn)噸奶工程的領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)行政領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制，明確奶業(yè)發(fā)展負(fù)責(zé)人職責(zé)，進(jìn)一步增強(qiáng)責(zé)任感、緊迫感，把保持奶業(yè)穩(wěn)定發(fā)展作為重要任務(wù)，隨時(shí)關(guān)注奶業(yè)發(fā)展動(dòng)向，妥善處理奶牛養(yǎng)殖、加工、市場(chǎng)、價(jià)格等方面出現(xiàn)的問(wèn)題。省農(nóng)業(yè)廳要充分發(fā)揮“千萬(wàn)噸奶工程”實(shí)施辦公室作用，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)全省奶業(yè)發(fā)展的組織協(xié)調(diào)和業(yè)務(wù)指導(dǎo)，強(qiáng)化奶業(yè)管理，為促進(jìn)奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展創(chuàng)造良好條件。

（二）落實(shí)扶持政策。各級(jí)財(cái)政、發(fā)改部門要繼續(xù)加大奶業(yè)支持力度，在良繁體系建設(shè)、圈舍建設(shè)、飼草青貯、引進(jìn)國(guó)外良種奶牛等主要環(huán)節(jié)予以補(bǔ)貼，增加奶業(yè)支持資金總額。金融部門對(duì)核心區(qū)、高產(chǎn)群小額貸款給予靈活政策，解決養(yǎng)殖戶資金不足的困難。各級(jí)國(guó)土資源部門要認(rèn)真落實(shí)國(guó)土資源部和農(nóng)業(yè)部《關(guān)于促進(jìn)規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖有關(guān)用地政策的通知》（國(guó)土資發(fā)[2007]220號(hào)）精神，將奶牛場(chǎng)（小區(qū)）用地納入鄉(xiāng)鎮(zhèn)土地利用總體規(guī)劃，按照農(nóng)業(yè)用地對(duì)待。

（三）規(guī)范奶業(yè)市場(chǎng)秩序。認(rèn)真做好《河北省奶業(yè)條例》宣傳貫徹工作，依法規(guī)范奶業(yè)發(fā)展秩序。省畜牧獸醫(yī)局要制定收奶站點(diǎn)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和備案程序，加強(qiáng)收奶站點(diǎn)監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)原料奶收購(gòu)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，嚴(yán)厲打擊摻雜使假行為。技術(shù)監(jiān)督部門要認(rèn)真落實(shí)《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)液態(tài)奶生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理的通知》，加強(qiáng)液態(tài)奶標(biāo)識(shí)管理，建立液態(tài)奶定期監(jiān)督檢查制度。工商部門對(duì)原料奶和乳制品市場(chǎng)進(jìn)行定期檢查。

（四）廣泛開展宣傳引導(dǎo)。積極利用多種媒體，為普及宣傳牛奶的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)搭建平臺(tái)，加強(qiáng)乳制品營(yíng)養(yǎng)功效和消費(fèi)知識(shí)的公益性宣傳，普及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，引導(dǎo)乳品消費(fèi)，尤其是引導(dǎo)農(nóng)村市場(chǎng)消費(fèi)。大力宣傳基層典型經(jīng)驗(yàn)和做法，展示奶業(yè)發(fā)展成果，加大對(duì)千萬(wàn)噸奶工程建設(shè)的宣傳力度。

作者: fzxljl 時(shí)間: 2009-10-5 09:11
本帖最后由 fzxljl 于 2009-10-5 09:13 編輯

河北省肉類比例萬(wàn)噸、（％）

年度	總產(chǎn)	豬肉	牛肉	羊肉	禽肉	其他
1985	86	88.8	2.2	4.3	3.7	1
1990	130.1	82.8	4.3	6.1	4.5	2.3
1995	310.7	60.3	17.6	5.4	14.2	2.5
2000	435.3	58.1	16.3	5.7	16.9	3
2006	606.4	59.1	15.3	5.8	17.5	2.3

作者: 糊涂牛 時(shí)間: 2009-10-6 21:50
有黑龍江的分析么？？ (*^__^*) 嘻嘻……

作者: poco1111 時(shí)間: 2010-3-19 23:07
不要看行情，降低成本

作者: lx0982 時(shí)間: 2010-3-23 13:54
誰(shuí)能完全看得懂行情，誰(shuí)就是超級(jí)牛人！

而且發(fā)現(xiàn)研究行情的人，一般情況下都不會(huì)為自己的判斷負(fù)責(zé)……有時(shí)候他們只是在工作而已。

作者: linlin 時(shí)間: 2010-3-23 14:07
市場(chǎng)還是比較好的，沒(méi)有太大的波動(dòng)啊

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