畜牧人

標(biāo)題: 配合飼料：從配方到入口究竟還有多遠(yuǎn)？ [打印本頁]

作者: 韓友文 時(shí)間: 2009-8-2 16:23
標(biāo)題: 配合飼料：從配方到入口究竟還有多遠(yuǎn)？
本帖最后由韓友文于 2009-8-2 16:49 編輯

配合飼料：

從配方到入口究竟還有多遠(yuǎn)？

韓友文 2009年8月2日

給《第四屆商業(yè)配方師研習(xí)班(沈陽)》

提供沙盤推演的方向和靶子

動(dòng)物每天需要的營養(yǎng)物質(zhì)，既有數(shù)量要求，也有質(zhì)量要求。科學(xué)飼養(yǎng)體系，首先按其營養(yǎng)需要，由所擬定的飼料配方提供理論保障的。但是，配方是寫在紙上的或者是存在計(jì)算機(jī)硬盤里的一紙文書而已。

由飼料配方轉(zhuǎn)換成保質(zhì)保量地配合飼料，再設(shè)法使動(dòng)物按營養(yǎng)需要確實(shí)地吃到嘴里，這中間還有好長的一段路要走。包括：飼料原料的檢驗(yàn)品控與營養(yǎng)數(shù)據(jù)調(diào)整；配方原料組分的物理加工（篩理、粉碎、混合、均勻度）；配方原料組分加工與貯運(yùn)過程發(fā)生的化學(xué)（氧化、還原、催化、活性水與界面反應(yīng)、離子與營養(yǎng)物質(zhì)改性失效）和生物學(xué)變化（酶與抗酶、微生物發(fā)酵、自由基與生物氧化）。

這些方面，在教材和參考書中，可能都被提到，對(duì)某些常見性質(zhì)的問題也有專題討論。但系統(tǒng)地從飼料配方到飼喂入口全程，所有可能發(fā)生的影響配方飼料營養(yǎng)效價(jià)的多方影響因素，卻未見有專門全面而系統(tǒng)地論述和確實(shí)有效的全面解決辦法。

高校的動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)和飼料學(xué)課程，對(duì)此未能給予足夠的重視；飼料加工工藝學(xué)則多從節(jié)能、降噪、產(chǎn)能、高效等機(jī)械性能方面考慮和論述，并未將配合飼料的營養(yǎng)質(zhì)量保障視同為己任；提供飼料配方的配方師，則首當(dāng)其沖對(duì)出廠配合飼料營養(yǎng)質(zhì)量負(fù)有重責(zé)，他們提出的配方滿足飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)可能一絲不茍，但對(duì)生產(chǎn)加工工藝流程和貯運(yùn)注意，卻少有提出具體要求反映。

由配方轉(zhuǎn)換成本廠投料單，配方師一般可以根據(jù)設(shè)備容量提出。但是加工全程中：物料組分各自粉碎的粒度要求；混合工序的投料的分批組合與先后順序科學(xué)合理設(shè)定；加工過程對(duì)配方飼料營養(yǎng)效價(jià)的各種負(fù)面影響因素如何防止；加工操作和包裝貯運(yùn)等諸多注意事項(xiàng)如何落實(shí)；凡此種種，配方師們幾乎無人能夠恰當(dāng)?shù)亟o出全面明確的科學(xué)合理準(zhǔn)則。

曾幾何時(shí)，廠家視配方為神奇珍寶，采取重金購買或設(shè)法偷騙；在歷屆飼料行業(yè)的科技研討與經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)議上，與會(huì)廠家代表刺探并收集各家的配方、工藝方面的秘密；報(bào)告和發(fā)言者則只講泛泛的大路貨，官話連篇，不談配方實(shí)質(zhì)，更保密加工工藝流程。更有甚者，自己的講稿絕不外傳，甚至拒絕會(huì)場錄音和復(fù)制其報(bào)告幻燈片；結(jié)果與會(huì)者拿到的是一大堆產(chǎn)品說明和廣告資料，真所謂“科技研討搭臺(tái)，產(chǎn)品推銷唱戲?！鄙?huì)后，聽到的是抱怨和罵聲一片！

說實(shí)在的，問題是提出來了，可是我本人也很慚愧，無力確實(shí)解決這樣多面科技的系統(tǒng)工程！這里只好把想到的問題綱要擺出來，求得科研人員與生產(chǎn)一線的獲有經(jīng)驗(yàn)和“絕招”的學(xué)科行業(yè)智慧群體，貢獻(xiàn)出大家各自的過去曾經(jīng)被保留深藏的“技術(shù)秘密”。我想，真的甩開“商業(yè)秘密”的封鎖，每人都可能付出一點(diǎn)點(diǎn)，卻能收獲一大堆！這對(duì)提升整個(gè)飼料行業(yè)科技水平和產(chǎn)品檔次，都是一樁功德無量的大好事！

這里是想到的從【擬制配方——飼料入口】

這一段路的各種需解決的“溝溝坎坎”

配方原料組分：

選定原則；數(shù)據(jù)校正調(diào)適；原料成本；營養(yǎng)成本（性價(jià)比）；水、灰、雜、及有害成分含量；

加工工藝的物理因素：

粉碎均勻：篩板孔徑；各組分粒度與比重（影響均勻度與后續(xù)再分離）；

混合均勻：整體保障營養(yǎng)一致，增大各組分界面接觸；

危險(xiǎn)添加物的先行隔離保護(hù)：微囊包被；惰性組分的預(yù)先混合隔離；

載體與稀釋劑的粗糙與光滑程度：影響添加劑、預(yù)混料的均勻承載與分散；

軋粒與膨化引起的摩擦與加熱效應(yīng)：活性組分與維生素的當(dāng)時(shí)損失及后續(xù)保護(hù)，脂類氧化加??；瞬時(shí)加速化學(xué)反應(yīng)。

加工過程及后續(xù)的化學(xué)因素：

活性水有效控制：粒度小，比表面積大的利弊；引發(fā)各種界面化學(xué)反應(yīng)（氧化、還原、抗氧、防霉）。

pH—系酸力及緩沖系統(tǒng)：日糧電解質(zhì)平衡（正負(fù)離子平衡DCAB）；乳豬、仔豬用高氧化鋅對(duì)酸化劑的抵消；調(diào)整日糧緩沖系統(tǒng)有效穩(wěn)定消化道內(nèi)環(huán)境；

微量元素的雙向作用：破壞作用多是氧化作用，直接氧化和催化氧化，受害嚴(yán)重的組分是維生素、脂類、酶制劑、某些藥物和風(fēng)味劑。受到破壞作用的則是I和Se離子被還原成0價(jià)的元素單質(zhì)而失效。通常人們把微量元素看成降低飼料品質(zhì)的罪魁禍?zhǔn)?，因此，采取化學(xué)改性（絡(luò)合）或包被隔離是大勢所趨。

膽堿：保持干燥狀態(tài)膽堿是安全的，但膽堿吸水和CO2促進(jìn)碳酸鈣溶解，析出的OH離子再與膽堿的季胺基結(jié)合而成強(qiáng)堿，從而形成破壞作用。

維生素：應(yīng)分組對(duì)應(yīng)采用安全稀釋劑和載體；恰當(dāng)有效的抗氧化措施；混合工序的分組與先后順序合理；

抗氧化劑：從原料源頭加以控制，重點(diǎn)是飼用油脂；恰當(dāng)?shù)目寡趸胧?，防止過氧化物和自由基的引發(fā)與產(chǎn)生；復(fù)合型抗氧化劑的優(yōu)勢與用量大小的利弊。

油脂類：劣質(zhì)過期魚油、再生的餐飲業(yè)炸用廢油、小作坊再生的地溝泔水油，過氧化值都非常高，雖然能降低成本，但極不可取。另外，加油脂要考慮有一定乳化劑伴同，便于均勻分布及消化利用。

抗生素及其他藥物添加劑：遵守使用規(guī)定及配伍禁忌；不得加大用量和縮短停藥期；

泛生物學(xué)方面的因素：

益生菌、微生態(tài)制劑：嚴(yán)格控制相克的添加物相遇，活菌制劑應(yīng)避開抗生素類和重金屬離子；

酶制劑、抗酶：注意激活保證酶活所要求的條件，靶向與定點(diǎn)釋放技術(shù)。

反芻動(dòng)物的瘤胃環(huán)境特點(diǎn)：

專門開發(fā)，特定對(duì)象專用，產(chǎn)品不能與單胃動(dòng)物混同通用。

作者: 胡文輝 時(shí)間: 2009-8-2 17:19
感謝韓老文中提出的“方向和靶子”，相信第四屆商業(yè)配方師研習(xí)班(沈陽)在韓老的指導(dǎo)和關(guān)心下將會(huì)為與會(huì)者提供更多實(shí)實(shí)在在的價(jià)值！

作者: 文峰 時(shí)間: 2009-8-2 17:21
韓老的理念特別與時(shí)具進(jìn)，支持?。?！
從原料配方到動(dòng)物入口的過程的確是一套復(fù)雜的程序。

作者: 小馬哥 時(shí)間: 2009-8-2 19:44
本帖最后由小馬哥于 2009-8-4 23:17 編輯

韓先生的嚴(yán)謹(jǐn)和系統(tǒng)的思維能力，值得我們學(xué)習(xí)，而對(duì)飼料這一環(huán)節(jié)問題的準(zhǔn)確剖析更值得思考！

作者: 南湖有魚 時(shí)間: 2009-8-2 21:21
:tiaotiao:初入飼料門，正愁無法入手，此文幫大忙了

作者: tom147145111 時(shí)間: 2009-8-2 22:12
支持
其實(shí)這就是細(xì)節(jié)工程
我們聽到的大都是框框
細(xì)節(jié)則很少有人扎下去深挖了

作者: 孟俊英 時(shí)間: 2009-8-3 07:58
感謝韓老師的美文！我從事配方設(shè)計(jì)多年，對(duì)此深有體會(huì)！比如，配料秤的精度、加工損耗、小料添加注意事項(xiàng)，剛開始飼料一出問題就找配方師，現(xiàn)在不是了，有一套行之有效的產(chǎn)品追溯系統(tǒng)，可查出各個(gè)環(huán)節(jié)的小漏洞，這樣在產(chǎn)品出廠前對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量有一個(gè)全面的把握，之后到了用戶那里，聽到的負(fù)面反饋少很多。

作者: fengyuyuan168 時(shí)間: 2009-8-3 08:08
樓上能不能說一說具體的辦法呢？

作者: zouyufar 時(shí)間: 2009-8-3 12:37
科學(xué)的東西，不能只建立在抽象的基礎(chǔ)上.

作者: luozengfu 時(shí)間: 2009-8-3 13:10
從配方到入口實(shí)際上涉及的就是配方的效果表達(dá)與保真性，這一過程確實(shí)遙遠(yuǎn)，過程控制十分困難，存在不可控因素太多……不可能做到完美，只能做到盡可能逼真……

作者: zhanggm78 時(shí)間: 2009-8-3 18:40
老韓說得好啊，但真正能這樣做的還是少啊

作者: 321hsn 時(shí)間: 2009-8-3 21:24
這個(gè)區(qū)別可能是動(dòng)物最清楚,現(xiàn)在做的飼養(yǎng)試驗(yàn),這一方面可能也很大程度在影響著試驗(yàn)結(jié)果.

作者: tjlsj 時(shí)間: 2009-8-3 21:36
相對(duì)而言，現(xiàn)在配方是否好壞，關(guān)鍵根據(jù)豬種考慮蛋白質(zhì)原料的利用與能量原料的補(bǔ)充。

作者: greentech 時(shí)間: 2009-8-3 22:19
韓老講的好！配方轉(zhuǎn)化到實(shí)際效果有一段很長的路，如何保障各個(gè)環(huán)節(jié)過程的確是很關(guān)鍵性的問題啊。

作者: ztjun518 時(shí)間: 2009-8-4 07:03
韓老字字珠璣，震耳發(fā)聵?。?！

作者: 秋葉 時(shí)間: 2009-8-4 08:05
韓老字字珠璣，震耳發(fā)聵?。?！受益頗深:huahua:

作者: dongwei 時(shí)間: 2009-8-4 08:11
正如韓老師所言。技術(shù)到產(chǎn)品是一個(gè)系統(tǒng)工程，科學(xué)的相互配合和協(xié)調(diào)才能保證出優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。

作者: beibei58580301 時(shí)間: 2009-8-4 08:33
其實(shí)，就算是生產(chǎn)中做到了完美，客戶那里也會(huì)有漏洞，他們從不在乎抗生素超標(biāo)多少倍，只在乎他們的產(chǎn)品在飼養(yǎng)期間少得??！這個(gè)要求我們共同努力。還有應(yīng)該大力提倡生態(tài)養(yǎng)殖！

作者: xuesheng 時(shí)間: 2009-8-4 10:32
請(qǐng)問各位老師，是否在生產(chǎn)過程中按排一個(gè)專業(yè)人員做監(jiān)督

作者: ylj93082 時(shí)間: 2009-8-4 10:43
文章分析得很透呀，確實(shí)是的，一個(gè)配方實(shí)現(xiàn)起來需要經(jīng)過好多過程，這是一種理想的實(shí)施過程，真正實(shí)施起來需要諸多部門來配合，這也是建立全面質(zhì)量管理的體制的根本出發(fā)點(diǎn)。

作者: 小點(diǎn)點(diǎn) 時(shí)間: 2009-8-4 13:36
謝謝賜教！確實(shí)有一定的道理?。∥页跞胄袠I(yè)，也感覺無從下手啊！

作者: 天之涯 時(shí)間: 2009-8-4 14:31
韓老是飼料界之前輩，值得大家的敬仰！

作者: poemrain 時(shí)間: 2009-8-4 15:32
韓老講的句句是心里話，也是不少同行所希望的，不過在跟同行的交流過程中仍然感覺所謂的秘密，總是存在的，阻礙了行業(yè)的進(jìn)步。

作者: hmilys 時(shí)間: 2009-8-4 16:06
雖然不太懂，看看深入學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)！

作者: farrfan 時(shí)間: 2009-8-4 20:51
這個(gè)的確有點(diǎn)兒難，像微量元素走包被方向這個(gè)想法真大膽，不知道生產(chǎn)出來的飼料成本會(huì)不會(huì)嚇人

作者: jiexiaodi 時(shí)間: 2009-8-5 09:02
關(guān)鍵是將科學(xué)的東西落實(shí)到實(shí)處啊

作者: yingang11125_74 時(shí)間: 2009-8-5 19:56
從原料配方到動(dòng)物入口的過程的確是一套復(fù)雜的程序。

作者: hpnoone 時(shí)間: 2009-8-5 21:41

引用自farrfan 發(fā)表于 2009-8-4 20:51的內(nèi)容
這個(gè)的確有點(diǎn)兒難，像微量元素走包被方向這個(gè)想法真大膽，不知道生產(chǎn)出來的飼料成本會(huì)不會(huì)嚇人

我們樂農(nóng)氏技術(shù)總監(jiān)盧亮先生多年以前就對(duì)如韓老所述的現(xiàn)象作了精心研究，目前我們樂農(nóng)氏已經(jīng)在這個(gè)領(lǐng)域有所建樹，我們生產(chǎn)的穩(wěn)定型復(fù)合微量元素---超穩(wěn)微礦能夠做到“不變色（亞鐵不氧化）、不結(jié)塊（不吸潮）、不破壞（維生素）”，而成本不高。

作者: zengqinghe 時(shí)間: 2009-8-6 11:10
太深?yuàn)W了吧，我咋看不明白呢，詳細(xì)點(diǎn)就好了

作者: hubangkun 時(shí)間: 2009-8-7 10:43
呵呵我們一直在這樣做啊！而且做的還不錯(cuò)哦！

[ts]hubangkun 于 2009-8-7 10:45 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

引用自hpnoone 發(fā)表于 2009-8-5 21:41的內(nèi)容
我們樂農(nóng)氏技術(shù)總監(jiān)盧亮先生多年以前就對(duì)如韓老所述的現(xiàn)象作了精心研究，目前我們樂農(nóng)氏已經(jīng)在這個(gè)領(lǐng)域有所建樹，我們生產(chǎn)的穩(wěn)定型復(fù)合微量元素---超穩(wěn)微礦能夠做到“不變色（亞鐵不氧化）、不結(jié)塊（不吸潮）、不破壞

這個(gè) 啊我們也會(huì)?。?！

作者: 牛兒 時(shí)間: 2009-8-7 12:59
韓老師拋磚引玉,從配方到入口的影響符合性的因素多得數(shù)不勝數(shù).原料成品儲(chǔ)存及加工上可以影響到極致.讓你的配方到入口時(shí)效果差一大截,同時(shí)亮點(diǎn)不復(fù)存在.

作者: 山中的漫游者 時(shí)間: 2009-8-7 15:27
我們可以想辦法逐一解決克服阿---所有的已知有影響的因素

作者: 韓友文 時(shí)間: 2009-8-7 19:23
本帖最后由韓友文于 2009-8-7 19:24 編輯

【配方師研討班會(huì)議】的問題補(bǔ)充

1、混合加工過程，某些組分因摩擦產(chǎn)生靜電吸附而貼壁，嚴(yán)重影響該物料的均勻混合。在維生素預(yù)混或預(yù)混料生產(chǎn)時(shí)，物料干燥，空氣濕度低，VB[sub]2[/sub]極易因摩擦產(chǎn)生靜電附壁，而致混合機(jī)內(nèi)壁粘上黃糊糊一片。隨停車、時(shí)間推移和投料變更，靜電釋放貼壁的VB[sub]2[/sub]再行脫落，造成其數(shù)量不準(zhǔn)，混合不勻。

2、清除靜電，降低粉塵，不少廠家在預(yù)混料混合時(shí)，往往加入油脂或無營養(yǎng)、成本低、流動(dòng)性更好的液體石蠟。結(jié)果，預(yù)混料產(chǎn)品粉塵少了，外觀美了，但動(dòng)物食后卻拐帶流失了一些脂溶性維生素。

3、配料倉設(shè)在車間頂層，只用一部斗式提升機(jī)升送物料，每次更換料種，機(jī)內(nèi)和掛斗的殘料必然依次流入下一道工序。如果預(yù)混料等微量組分不行人工投料，也采取配料倉貯存，微機(jī)一稱配料，問題可能更為嚴(yán)重。

4、配料流水線采用由高向低，靠重力溜放輸送，節(jié)約了電力能耗，但也帶來成品均勻度變壞的弊端?；旌蠙C(jī)開倉放料，落入樓下的成品貯存?zhèn)}，落差可達(dá)2-5m。因顆粒和比重的大小差別，顆粒大者直落墳形頂端會(huì)再滾落四周，已經(jīng)混勻的成品會(huì)造成再次“分離”。

5、
一般上下錐體的圓柱形成品貯存?zhèn)}，放料口設(shè)在中軸線。開門放料打包時(shí)，料倉橫截面上看，依中軸線向外同心圓的中心優(yōu)先順序流出。這也會(huì)造成各包成品間的均勻度差異。

6、成品飼料的貯運(yùn)問題，遇到的的麻煩是產(chǎn)品均勻度變壞和活性營養(yǎng)成分效價(jià)降低最為突出。曾經(jīng)有測試報(bào)告，某大型蛋雞場的自產(chǎn)自用配合飼料：混合機(jī)出料—→散裝罐車送料（途中顛簸）—→脈沖氣動(dòng)送料入雞舍貯料倉—→絞龍送料入舍內(nèi)各層雞籠飼槽。每一步都在降低配合飼料的均勻度，雞吃到嘴時(shí)，均勻度已經(jīng)嚴(yán)重不合格了。這是看重機(jī)械管理，不顧營養(yǎng)實(shí)效的必然結(jié)果。

7、合格產(chǎn)品—→成品入庫—→碼垛倒垜—→賣出運(yùn)輸—→用戶貯放—→喂前處理（拌水、浸泡、蒸煮、自加雜料……）—→動(dòng)物吃到嘴。這一周期是長是短，貯運(yùn)條件是好是壞（溫度、濕度、通風(fēng)、蟲害、鼠害、染菌……），差別甚大。企業(yè)運(yùn)營管理的優(yōu)劣，也會(huì)大不一樣。所有這些都會(huì)體現(xiàn)在配合飼料的質(zhì)量，同時(shí)也必然反映到企業(yè)的最終目的——【利潤】！

作者: 紀(jì)慶磊 時(shí)間: 2009-8-8 14:01
有些事要是真的認(rèn)真起來，路程漫漫其修遠(yuǎn)兮，想和做是兩碼事！！

作者: frz0354 時(shí)間: 2009-8-8 16:36
是啊
如果都注意太多了，也不好干啊

作者: zuoze 時(shí)間: 2009-8-9 22:30
謝謝韓老，我們現(xiàn)在的料肉比的一點(diǎn)點(diǎn)進(jìn)步，也就是這些工藝的一步步改進(jìn)和完善。

作者: wuxingli 時(shí)間: 2009-8-10 22:04
我每天都在做著同樣的事，走市場決定產(chǎn)品的開發(fā)方向，回到廠里盯著采購品控和生產(chǎn)。我覺得飼料廠能把料做穩(wěn)定了，就是最大的本事。這個(gè)實(shí)在是不容易，特別是濃配料。

作者: 一個(gè)想養(yǎng)豬的人 時(shí)間: 2009-8-12 10:04
學(xué) 習(xí) 了，謝謝 !

作者: wangyanhui1988 時(shí)間: 2009-8-13 04:47
嗯，確實(shí)能夠?qū)W到很多東西，謝了！

作者: yutou3000 時(shí)間: 2009-8-13 15:53
飼料行業(yè)是不容易也經(jīng)常受到一些投訴同一批料別的市場沒事有一個(gè)市場堅(jiān)持說拉稀郁悶

作者: 牧川人 時(shí)間: 2009-8-13 16:47
對(duì)于我們初學(xué)者，用處太大了

作者: 碧水清泉 時(shí)間: 2009-8-14 14:15
所有的問題都搞清楚并得到改進(jìn)，肉豬的料重比也許會(huì)下降一個(gè)臺(tái)階！即使每公斤豬肉增重少用1克飼料，全國每天也能節(jié)約飼料148噸（每年節(jié)約5.4萬噸，少用100克則年節(jié)約配合飼料540萬噸），值得畜牧界的同仁們研究！！

作者: xiaxia-0959 時(shí)間: 2009-8-14 16:17
很具體了,涉及的方面也很多了,但通過配方師一個(gè)人來控制是不是難度太大了!

作者: sdq21 時(shí)間: 2009-8-14 18:27
老師的思維著實(shí)令人欽佩啊

作者: guo08 時(shí)間: 2009-8-15 08:08
要做到很難，努力吧

作者: mieyun 時(shí)間: 2009-8-15 10:29
是的，配方師一人承擔(dān)，是否壓力太重了

作者: 三分地 時(shí)間: 2009-8-15 13:45
呵呵，過程控制是關(guān)鍵性問題，配方只是開端，全程控制才是重要的。飼料的質(zhì)量最終講的是過程，配方再好，過程中給其他人加了其化物料就變成了別人的配方了！??！:)3:

作者: jiashili001 時(shí)間: 2009-8-16 15:35
從配方到入口，是一個(gè)系統(tǒng)工程，涉及業(yè)務(wù)理論、過程控制、工藝要求、質(zhì)量檢驗(yàn)、原料采購、對(duì)比試驗(yàn)、市場營銷、意見反饋、數(shù)據(jù)修正等多個(gè)方面，是飼料廠從生產(chǎn)到銷售的整個(gè)全過程管理。
各廠家持有獨(dú)家“武林秘籍”，當(dāng)然不會(huì)私傳外人。

作者: 周緣 時(shí)間: 2009-8-17 15:14
我們也在為減小配方到入口的質(zhì)量差異而努力，但做起來確實(shí)很難

作者: x759430 時(shí)間: 2009-8-19 11:09
飼料生產(chǎn)是一個(gè)系統(tǒng)工程，很多環(huán)節(jié)是相扣的。。

作者: yuekui001 時(shí)間: 2009-8-19 12:48
飼料場，門檻不是很高，所以現(xiàn)在不合格的太多了?。。?！

作者: xxc1963 時(shí)間: 2009-8-19 13:09
非常好的思路?。?！

作者: 孟俊英 時(shí)間: 2009-8-19 13:38
是的，但行業(yè)的規(guī)范不是靠行政命令，而是市場上的較量，相信那些渾水摸魚的企業(yè)終究會(huì)被淘汰，一靠真正負(fù)責(zé)任的企業(yè)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，二靠養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)水平的提高 61# yuekui001

作者: 孟俊英 時(shí)間: 2009-8-19 13:40
呵呵，這也是問題的關(guān)鍵之一，同一個(gè)配方，在不同的企業(yè)生產(chǎn)，出來的成品外觀、色澤不一致，使用的效果也不相同，說明什么問題？ 57# 三分地

作者: 三分地 時(shí)間: 2009-8-20 11:35

引用自孟俊英發(fā)表于 2009-8-19 13:40的內(nèi)容
呵呵，這也是問題的關(guān)鍵之一，同一個(gè)配方，在不同的企業(yè)生產(chǎn)，出來的成品外觀、色澤不一致，使用的效果也不相同，說明什么問題？ 57# 三分地

不同企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品有不同，有以下情況：1、所到原料產(chǎn)地不一，2、設(shè)備不相同（如制粒轉(zhuǎn)速不一致，蒸汽壓力不一致，調(diào)質(zhì)溫度不一致），3、水質(zhì)不一樣，4、人員操作不同。

作者: luther 時(shí)間: 2009-8-20 11:47
韓老師是業(yè)界泰山北斗，提出的問題自然很好，倘若韓老師能夠?qū)⒁陨蠁栴}一一詳述并集結(jié)成冊(cè)，那就太好了，對(duì)于行業(yè)應(yīng)該是一件極有意義的事情。企業(yè)的競爭自然少不了，但如果能提高行業(yè)的平均水平豈不是大善！

作者: 肖元碧 時(shí)間: 2009-8-22 18:08
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作者: 馬海濤 時(shí)間: 2009-8-28 01:09

引用自三分地發(fā)表于 2009-8-20 11:35的內(nèi)容
不同企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品有不同，有以下情況：1、所到原料產(chǎn)地不一，2、設(shè)備不相同（如制粒轉(zhuǎn)速不一致，蒸汽壓力不一致，調(diào)質(zhì)溫度不一致），3、水質(zhì)不一樣，4、人員操作不同。

   配方等就比如武功的招式，多下功夫多比劃幾下很容易就學(xué)會(huì)了，甚至還有主動(dòng)“挨打”去學(xué)習(xí)招式的；而從配方到成品的“系統(tǒng)工程”就是個(gè)企業(yè)的“內(nèi)功”了。
   而“內(nèi)功”嗎，則需要師父的言傳身教，做徒弟的還要有一定的“悟性”并且肯用心肯吃苦才能學(xué)得會(huì)的。所以，想要學(xué)習(xí)和研究人家內(nèi)功的朋友們首先是要“拜師”的，要不要“拜”怎么樣“拜”是你的事，收不收教不教是“師父”的事，對(duì)吧？
   “再”所以，我要去沈陽拜師了，愿意學(xué)習(xí)“內(nèi)功”的跟上啊

作者: 牧川人 時(shí)間: 2009-8-28 16:57
好好學(xué)習(xí)，更深一步提高

作者: 三分地 時(shí)間: 2009-8-29 11:59

引用自后覺發(fā)表于 2009-8-28 01:09的內(nèi)容

配方等就比如武功的招式，多下功夫多比劃幾下很容易就學(xué)會(huì)了，甚至還有主動(dòng)“挨打”去學(xué)習(xí)招式的；而從配方到成品的“系統(tǒng)工程”就是個(gè)企業(yè)的“內(nèi)功”了。
而“內(nèi)功”嗎，則需要師父的言傳身教，做徒

其實(shí)你也說的對(duì)，但是是否考慮制度化培養(yǎng)人，只有制度才能帶出合格的人才，而你所說的是師付帶人，師付帶人只能是一代不如一代，如果有了制度再加上一定獎(jiǎng)懲和考評(píng)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)人才是一代強(qiáng)過一代。

作者: safeeye138 時(shí)間: 2009-8-29 17:35

引用自文峰發(fā)表于 2009-8-2 17:21的內(nèi)容
韓老的理念特別與時(shí)具進(jìn)，支持?。?！
從原料配方到動(dòng)物入口的過程的確是一套復(fù)雜的程序。

路漫漫，但吾以為只有偉大的夢想才能成就偉大的事業(yè)！同樣，做飼料加工的也是這樣！管理者的個(gè)人氣質(zhì)決定了以后的.

作者: yangtao588688 時(shí)間: 2009-8-30 15:58
很細(xì)化

作者: tian11aiguo 時(shí)間: 2009-8-31 12:21
制造業(yè)成就了可追溯系統(tǒng)，貿(mào)工技，下一步應(yīng)該是技術(shù)了

作者: amyamor 時(shí)間: 2009-9-1 14:57
入門飼料～好東西

作者: 孟俊英 時(shí)間: 2009-9-1 19:39
飼料配方技術(shù)其實(shí)就是一個(gè)不斷追求細(xì)節(jié)完美的過程。曾經(jīng)因?yàn)橛衩追鬯榱６葐栴}連續(xù)試驗(yàn)了一個(gè)星期，也曾經(jīng)連續(xù)幾周盯在中控室，就為了確定配料秤的提前量。呵呵，現(xiàn)在看來確實(shí)值得

作者: yulin 時(shí)間: 2009-9-2 10:10
非常同意樓上的，不過真的還得這樣做

作者: 三分地 時(shí)間: 2009-9-2 11:56

引用自后覺發(fā)表于 2009-8-28 01:09的內(nèi)容

配方等就比如武功的招式，多下功夫多比劃幾下很容易就學(xué)會(huì)了，甚至還有主動(dòng)“挨打”去學(xué)習(xí)招式的；而從配方到成品的“系統(tǒng)工程”就是個(gè)企業(yè)的“內(nèi)功”了。
而“內(nèi)功”嗎，則需要師父的言傳身教，做徒

一定要到沈陽才能學(xué)到真內(nèi)功嗎？？？據(jù)我所知，東北沒有大的飼料企業(yè)也?。。。。。。。。?！

作者: sherier 時(shí)間: 2009-9-6 20:13
現(xiàn)在有包被的礦物元素了嗎？

作者: mlxpx 時(shí)間: 2009-9-12 09:13
剛學(xué)做配方挺困惑，看到韓老師的文章頗有收獲，一個(gè)正確的起點(diǎn)是做一個(gè)配方師的良好起步，希望韓老師能夠多多啟發(fā)我們這些初學(xué)者。

作者: 葛德軍 時(shí)間: 2009-9-12 20:53
1# 韓友文

[ts]葛德軍于 2009-9-12 20:55 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

學(xué)習(xí)了，長見識(shí)了

作者: 風(fēng)雪wje 時(shí)間: 2009-9-12 20:59
從韓老師這總是能學(xué)到很多東西。確實(shí)配方與實(shí)際飼料有差距。就單說原料就有很多差別。

作者: 847577 時(shí)間: 2009-9-13 22:10
支持
其實(shí)這就是細(xì)節(jié)工程
我們聽到的大都是框框
細(xì)節(jié)則很少有人扎下去深挖了

作者: 厚積薄發(fā) 時(shí)間: 2009-9-14 21:42
這對(duì)于我們飼料用戶來說，是不是有些指導(dǎo)意義，比如大飼料廠家的飼料應(yīng)該就更加穩(wěn)定些呢？

作者: zpf00041316 時(shí)間: 2009-9-15 11:11
:)3:支持?。?！強(qiáng)烈支持！?。。。。?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: rtpt 時(shí)間: 2009-9-15 18:02
這才是真正的大家！
感謝韓先生。

作者: gaohonglong 時(shí)間: 2009-9-17 11:44
謝啦，希望大家支持，與學(xué)習(xí)~~發(fā)展畜牧業(yè)

作者: gipsell 時(shí)間: 2009-10-31 14:16
韓先生以自己的經(jīng)驗(yàn)，提出了生產(chǎn)環(huán)節(jié)出現(xiàn)的諸多問題。很值得大家共同思考，改進(jìn)

作者: drj 時(shí)間: 2009-10-31 15:26
樓主太有才了。。。。。。

作者: aimao0719 時(shí)間: 2009-12-21 14:25
泛泛學(xué)習(xí)~ing。來到這里很長知識(shí)！

作者: zhb1969 時(shí)間: 2009-12-21 15:12
配方師研習(xí)班傳上來最好了

作者: yihaiqiu520 時(shí)間: 2009-12-21 16:05
感謝韓老師的美文！

作者: 孫銳利 時(shí)間: 2009-12-21 16:43
第四屆配方師會(huì)很期待韓老師的精彩內(nèi)容??！

作者: tian11aiguo 時(shí)間: 2010-2-24 09:23
本人2010年立志要做個(gè)配方師，這篇文章是個(gè)挺好的指引！

作者: 韓小榮 時(shí)間: 2010-2-24 10:19
的確受益匪淺啊，益生菌好像說的少了點(diǎn)~~遺憾

作者: 基層工作者 時(shí)間: 2010-6-22 11:20
謝謝韓老師！看到韓老師的這篇文章，突然想起：如今的飼料配方設(shè)計(jì)和生產(chǎn)制作，就如同中醫(yī)和西醫(yī)，看到了西醫(yī)的平直效果，忽略了雞的正常基本生理，導(dǎo)致生產(chǎn)性能不能正常發(fā)揮1`

作者: wwaiwy 時(shí)間: 2014-4-9 22:43
根據(jù)原料種類選擇特定的酶制劑，絕對(duì)是真心話

歡迎光臨畜牧人 (http://www.livemosquitofree.com/)