“今年中秋月餅的生產(chǎn)門檻提高了，估計中小型企業(yè)面臨的壓力會比較大?！睆V州酒家利口福公司負(fù)責(zé)人吳家威告訴記者，今年6月份實施的《食品安全法》不僅取消了食品免檢，而且要求食品生產(chǎn)企業(yè)建立食品原料、食品添加劑等相關(guān)產(chǎn)品的進貨查驗記錄制度，以及建立食品出廠檢驗記錄制度，提出了原料、產(chǎn)品可追溯的要求。此外，還規(guī)定企業(yè)采購原材料要先查驗供貨商的營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品合格證，同時對生產(chǎn)企業(yè)在農(nóng)藥殘留、獸藥殘留和重金屬含量等方面的自檢能力也提出了要求。

　　雖然金融海嘯的影響仍未完全消散，但有企業(yè)仍看好今年的月餅行情。吳家威表示，從今年春節(jié)、端午兩大節(jié)日來看，市民對節(jié)慶類食品的欲望仍然旺盛，端午粽的銷售同比增加兩成。即使是清明假期，乳豬等相關(guān)食品的銷售也有所增加。據(jù)了解，廣州酒家昨日開始啟動中秋月餅訂貨會，當(dāng)天就收到了超過7000萬元貨款?；浕使镜呢?fù)責(zé)人張智明也表示，今年除了在機團消費方面可能會略微受到影響，市民消費行情受影響不大。

　　盡管行情看好，但實惠型的月餅始終占據(jù)市場主流。廣州酒家、粵皇等企業(yè)均表示，今年價格在百元以內(nèi)的月餅占到六七成，今年廣州酒家最貴的一款月餅售價為780元，低于去年的860元。除傳統(tǒng)品種外，今年還多了吞拿魚月餅、燒雞月餅、海藻月餅等新口味。