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標(biāo)題: 關(guān)于色氨酸檢測(cè)一個(gè)問(wèn)題 [打印本頁(yè)]

作者: xinhongsi 時(shí)間: 2008-7-2 21:24
標(biāo)題: 關(guān)于色氨酸檢測(cè)一個(gè)問(wèn)題
一些非常規(guī)原料的營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)表上,沒(méi)有色氨酸數(shù)值.是含量很底?還是沒(méi)有檢測(cè)?色氨酸的檢測(cè)很難嗎?

作者: liuchangdu 時(shí)間: 2008-7-2 22:07
我認(rèn)為是：一般含量很低，液相色譜一般檢測(cè)不出來(lái)

作者: 川牧人 時(shí)間: 2008-7-2 22:12
不好檢測(cè)哈。

作者: 翱翔 時(shí)間: 2008-7-3 14:43
因?yàn)樯彼釞z測(cè)的前處理與其他氨基酸不同,因此,在檢測(cè)過(guò)程中的準(zhǔn)確性難度大些,估計(jì)是未檢測(cè)的意思吧.

作者: fjcwr 時(shí)間: 2008-7-3 19:17
因?yàn)樯彼岬臋z測(cè)要用堿水解,其它氨基酸用的是酸水解,如要測(cè)色氨酸的話(huà)要專(zhuān)門(mén)用一個(gè)柱子來(lái)堿水解,麻煩且費(fèi)用高,所以常常不測(cè)

作者: 李治學(xué) 時(shí)間: 2009-3-3 13:47
主要還是檢測(cè)成本的問(wèn)題
樓上說(shuō)了，檢測(cè)這個(gè)需要單獨(dú)搞，麻煩

作者: liamort 時(shí)間: 2009-3-3 15:22

因?yàn)樯彼岬臋z測(cè)要用堿水解,其它氨基酸用的是酸水解,如要測(cè)色氨酸的話(huà)要專(zhuān)門(mén)用一個(gè)柱子來(lái)堿水解,麻煩且費(fèi)用高,所以常常不測(cè)
fjcwr 發(fā)表于 2008-7-3 19:17

此為正解。并且,非常規(guī)的蛋白飼料確實(shí)含量也不高。

作者: 豬頭頭 時(shí)間: 2009-3-3 15:38
支持5樓的說(shuō)法，色氨酸是不一樣的，同理，在氨基酸的檢測(cè)過(guò)程中，含硫氨基酸如蛋氨酸、胱氨酸和半胱氨酸也是不同于其他氨基酸的檢測(cè)方法，大家在看檢測(cè)結(jié)果的時(shí)候注意一下，有時(shí)會(huì)把含硫氨基酸和其他氨基酸除色氨酸同時(shí)檢測(cè)，這時(shí)含硫氨基酸的結(jié)果會(huì)偏低一點(diǎn)。

作者: qiaoshifeng 時(shí)間: 2009-3-3 16:08
支持一下！！?。。。。?！

作者: 基層工作者 時(shí)間: 2009-3-4 10:33
支持"10樓",確實(shí)會(huì)偏低!!!

作者: k54108 時(shí)間: 2009-3-19 22:01
聽(tīng)說(shuō)色氨酸的檢測(cè)只能在浙江，不知對(duì)不。

作者: hzkbest 時(shí)間: 2009-7-25 23:23
原料中含量很低，幾乎可不考慮，需要另外添加

作者: nzhqlucky 時(shí)間: 2009-7-29 17:12
1# xinhongsi

豬色氨酸需要量研究的影響因素

色氨酸是豬的必需氨基酸之一。影響色氨酸需要量的因素眾多，如品種、體重、生產(chǎn)性能、日糧結(jié)構(gòu)、能量與蛋白質(zhì)水平、氨基酸消化率與可利用率、評(píng)價(jià)指標(biāo)等。另外，色氨酸也是一種比較難測(cè)定的氨基酸，而且在國(guó)際上尚無(wú)統(tǒng)一的測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)。因此，色氨酸的分析誤差對(duì)需要量的影響也不容忽視。本文主要從色氨酸的檢測(cè)方法、豬色氨酸需要量的研究方法、評(píng)價(jià)指標(biāo)、日糧相關(guān)營(yíng)養(yǎng)成分的含量、豬的品種和生長(zhǎng)階段以及環(huán)境和疾病等方面探討影響豬色氨酸需要量的因素，為色氨酸在生產(chǎn)實(shí)踐中合理使用提供理論依據(jù)。
1、色氨酸測(cè)定方法的準(zhǔn)確性和精確性
氨基酸分析結(jié)果受諸多因素的影響。水解方法及水解程度、樣品選取、溶劑變化、溶解氧、試劑純度、柱子、柱頭、溶劑貯存器、過(guò)濾器、檢測(cè)人員操作以及基線(xiàn)選取的主觀性等都會(huì)影響到結(jié)果的準(zhǔn)確性(李建文，2002)。在這些因素中，基線(xiàn)選取、水解方法與水解程度造成的誤差可能是主要的。同一個(gè)實(shí)驗(yàn)室內(nèi)和不同的實(shí)驗(yàn)室間的氨基酸測(cè)定的變異系數(shù)都比較大，特別是色氨酸。由于色氨酸帶有一個(gè)吲哚基團(tuán)，且分析誤差更容易變化，這可能是色氨酸含量變異較大的主要原因之一，同一實(shí)驗(yàn)室的變異系數(shù)在10％～20％都被認(rèn)為屬于正常范圍。
目前，氨基酸的分析方法主要有高效液相色譜法和離子交換色譜法。采用離子交換色譜法時(shí)色譜柱中樹(shù)脂不易受感染，分離效果較好，且易清洗，樹(shù)脂可以再生；而高效液相色譜法的色譜柱不能再生，測(cè)定結(jié)果容易受到脂肪和非極性物質(zhì)于擾。所以離子交換色譜法分析方法具有較高精確性，是目前國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)采用的分析方法．但實(shí)驗(yàn)室色氨酸的測(cè)定一般仍選用簡(jiǎn)便易行的高效液相色譜法。另外，由于實(shí)驗(yàn)操作或試劑等均會(huì)給色氨酸的測(cè)定帶來(lái)誤差，因此，有必要按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的方法來(lái)進(jìn)行測(cè)定以減小誤差。
近年來(lái)大多采用堿水解法水解色氨酸。最初是用氫氧化鈉進(jìn)行水解(110℃，20 h)(Nielsen和Hurrell，1985)，但氫氧化鈉對(duì)玻璃具有腐蝕性，被水解的色氨酸有97％~99％恢復(fù)，所以研究者試圖用其他堿溶液來(lái)替代。Slump等(1991)比較了氫氧化鋰、氫氧化鋇和氫氧化鈉水解色氨酸的效果，發(fā)現(xiàn)4 mol／L的氫氧化鋇水解色氨酸最好(110℃，20 h)。Delhaye和Landry(1993)也得到相同的結(jié)論。因此，目前國(guó)際上水解色氨酸大多采用氫氧化鋇。
2、研究方法
目前一般是結(jié)合理想蛋白質(zhì)氨基酸模式來(lái)研究豬色氨酸需要量，研究的方法主要有以下幾種：(1)投入與產(chǎn)出相關(guān)性分析。根據(jù)生長(zhǎng)結(jié)果的優(yōu)劣反推需要量及模式(Baker和Han，1994；Chung和Baker，1992)，具有一定的盲目性和隨機(jī)性。(2)機(jī)體氨基酸組成分析法(Fuller等，l994)。此方法注重代謝的結(jié)果，未考慮維持和氮沉積過(guò)程中不同氨基酸周轉(zhuǎn)代謝率差異的影響，可能過(guò)高或過(guò)低估計(jì)某些氨基酸的需要量。(3)需要量研究結(jié)果的總結(jié)。由于需要量研究條件的差異，得出的理想蛋白質(zhì)氨基酸模式難免與實(shí)際需要的模式存在一定的偏差(NRC，1998)。(4)專(zhuān)門(mén)的氨基酸部分扣除氮平衡試驗(yàn)法(Wang和Fuller，1989；Fuller等，1989)。盡管該法采用的數(shù)學(xué)模型尚待改進(jìn)(Fuller等，l994)，但該方法確定的生長(zhǎng)豬理想蛋白質(zhì)氨基酸模式具有較高的準(zhǔn)確性．是NRC(1998)確定理想蛋白質(zhì)氨基酸模式的重要依據(jù)之一(Chung和Baker，1992)。因此，研究理想蛋白質(zhì)氨基酸模式時(shí)選用方法不同，得到的模式可能不同，進(jìn)而導(dǎo)致豬色氨酸需要量的研究結(jié)果出現(xiàn)差異性。
3、評(píng)價(jià)指標(biāo)
對(duì)豬色氨酸需求的評(píng)價(jià)指標(biāo)主要有日增重、飼料效率和血清尿素氮等。采用不同的評(píng)價(jià)指標(biāo)研究豬色氨酸需要量時(shí)，得到的結(jié)果不同。Bur-goon等(1992)、伍喜林等(1994)和林映才等(2001、1999)的研究結(jié)果表明，生長(zhǎng)育肥豬的采食量、日增重和料重比與日糧色氨酸含量符合曲線(xiàn)回歸關(guān)系。這表明在滿(mǎn)足需要之前。生長(zhǎng)育肥豬的生產(chǎn)性能與日糧色氨酸水平的相關(guān)性強(qiáng)：滿(mǎn)足需要后，進(jìn)一步提高色氨酸水平，對(duì)生產(chǎn)性能無(wú)益。Han等(1993)報(bào)道，日增重在可消化色氨酸水平達(dá)到0．137％時(shí)最高．而獲得最佳飼料報(bào)酬所需的可消化色氨酸較之要少，為0．122％，也就是在獲得最大飼料效率后，提高日糧色氨酸水平．采食量仍可提高。因此，最大采食量對(duì)色氨酸的需求大于最大飼料效率。高晶(2005)研究表明，色氨酸對(duì)采食量的調(diào)節(jié)在滿(mǎn)足動(dòng)物生長(zhǎng)需要之后，進(jìn)一步增加日糧色氨酸含量，單位色氨酸增加的采食量呈下降趨勢(shì)，直到對(duì)采食產(chǎn)生抑制作用。
血清尿素氮是反映機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)狀況及蛋白質(zhì)代謝水平的指標(biāo)。Sawadogo等(1997)報(bào)道，仔豬日糧中色氨酸含量從0．14％增加到0．26％．血清尿素氮含量呈線(xiàn)性下降，豬體內(nèi)蛋白質(zhì)和色氨酸的存留率都顯著提高：伍喜林等(1994)和林映才等(1999)也認(rèn)為血清尿素氮含量與日糧色氨酸水平呈負(fù)相關(guān)。林映才等(2002)研究結(jié)果表明．生長(zhǎng)育肥豬日糧中色氨酸水平對(duì)日增重的效應(yīng)與其對(duì)血清尿素氮的效應(yīng)一致，吳新連(2003)也得到相似的結(jié)論。因此，以血清尿素氮作為評(píng)價(jià)指標(biāo)時(shí)．血清尿素氮含量最低時(shí)日糧的色氨酸含量可以獲得最大日增重，而獲得最大日增重所需的色氨酸較獲得最佳飼料效率要高，所以不同的評(píng)價(jià)指標(biāo)將得出不同的需要量。
4、日糧營(yíng)養(yǎng)成分
色氨酸需要量的差異很大程度上歸因于日糧氨基酸可利用率的差異，尤其當(dāng)采用不同日糧類(lèi)型或使用合成氨基酸時(shí)(Han等，l993)。研究表明，當(dāng)采用玉米一魚(yú)粉一玉米蛋白粉型日糧時(shí)．總色氨酸含量為0．205％時(shí)生產(chǎn)性能最佳(吳新連．2003；林映才等，2002；Burgoon等，l992)。而Guzik等(2002)使用的是玉米一豌豆型日糧，以可消化色氨酸為0．18％時(shí)生產(chǎn)性能最佳(總色氨酸為0．22％)。日糧類(lèi)型不同導(dǎo)致總色氨酸需要量不同，采用可消化氨基酸體系研究色氨酸的需要量在理論上可減小利用率差異帶來(lái)的影響。
4．1 蛋白質(zhì)水平和大分子中性氨基酸影響豬采食量的主要因子是日糧蛋白質(zhì)和色氨酸的水平，仔豬可通過(guò)提高采食低色氨酸含量的低蛋白質(zhì)日糧來(lái)滿(mǎn)足色氨酸的需要(Henry等，l992)。Boomgaardt和Baker等(1973)的試驗(yàn)表明，l0 kg仔豬采食玉米一明膠日糧。日糧蛋白質(zhì)水平從10％升高到l8％時(shí)。色氨酸需要量則由0．071％遞增到0．119％。
血液中色氨酸與大分子中性氨基酸(異亮氨酸、亮氨酸、纈氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸)在通過(guò)血腦屏障時(shí)，發(fā)生競(jìng)爭(zhēng)，進(jìn)入血腦屏障的色氨酸含量與腦組織中與采食有關(guān)的神經(jīng)遞質(zhì)(5-羥色胺、多巴胺及代謝產(chǎn)物)的濃度直接相關(guān)。因此，飼料中大分子中性氨基酸含量的增加．勢(shì)必影響動(dòng)物采食，增加對(duì)色氨酸的需要量(Henry等，l992)。林映才等(2002)研究結(jié)果表明，日糧色氨酸含量在一定范圍之內(nèi)，無(wú)論是生長(zhǎng)豬，還是育肥豬。采食量均隨著日糧中色氨酸／大分子中性氨基酸比率的升高顯著或極顯著提高：當(dāng)日糧色氨酸滿(mǎn)足最大生長(zhǎng)速度需要后，進(jìn)一步提高日糧色氨酸／大分子中性氨基酸比率，單位色氨酸獲得的體增重趨于降低。
4．2賴(lài)氨酸水平理想蛋白質(zhì)氨基酸模式的研究首先需要確定日糧賴(lài)氨酸水平。已有研究表明，不同蛋白質(zhì)水平或不同日糧條件下，豬的限制性氨基酸順序和理想蛋白質(zhì)氨基酸模式不同，日糧的賴(lài)氨酸水平也因此不同，從而導(dǎo)致色氨酸的需要量發(fā)生變化。林映才等(2002)研究生長(zhǎng)育肥豬真可消化色氨酸需求參數(shù)時(shí)，生長(zhǎng)豬總賴(lài)氨酸為0．75％(真可消化賴(lài)氨酸為0．685％)，得到真可消化色氨酸為0．144％，育肥豬總賴(lài)氨酸為0．60％(真可賴(lài)氨酸為0．541％)，得到真可消化色氨酸為0．1 14％。張克英等(2001)研究發(fā)現(xiàn)20～35kg生長(zhǎng)豬達(dá)到最佳生產(chǎn)性能時(shí)可消化賴(lài)氨酸為0．896％，可消化色氨酸為O．17％。
4．3煙酸水平仔豬日糧色氨酸供給不足時(shí)，提高煙酸添加量(120 mg／kg)，改善了仔豬對(duì)蛋白質(zhì)的利用率(Markant等，l993)。但過(guò)量的煙酸對(duì)色氨酸的需要量無(wú)影響，而煙酸缺乏時(shí)，會(huì)增加色氨酸的需要量(伍喜林等，1994)。
5、生長(zhǎng)階段和品種
對(duì)于仔豬和生長(zhǎng)豬而言，其氨基酸需要可分為維持需要和生長(zhǎng)需要．動(dòng)物年齡和體重影響維持和生長(zhǎng)模式。10 kg仔豬用于蛋白質(zhì)沉積部分約占總氨基酸需要的90％，但隨著豬體重的增加，維持需要部分占總需要比例增大(Chung和Baker，1992；Fuller等，l989)。因此隨年齡和體重的增加，用于維持的氨基酸需要也隨之增加，從而導(dǎo)致這些氨基酸在模式中的比值越來(lái)越大(Guzik等，2002)。
瘦肉型豬的氨基酸模式與肉脂型豬不同。瘦肉型豬生長(zhǎng)和氮沉積較快，用于蛋白質(zhì)沉積的氨基酸比例較大，維持需要相應(yīng)較低。蘇氨酸和色氨酸用于維持的比例較大。因此瘦肉型豬理想蛋白質(zhì)模式中蘇氨酸和色氨酸比例較低。張克英等(2001)研究不同基因型生長(zhǎng)育肥豬可消化賴(lài)氨酸、蛋氨酸+胱氨酸、蘇氨酸、色氨酸平衡模式時(shí)，發(fā)現(xiàn)大長(zhǎng)豬的賴(lài)氨酸：含硫氨基酸：蘇氨酸：色氨酸的比例為：100：49：72：19：雅南豬則相應(yīng)的為100：78：76：21。
6、環(huán)境和疾病因素
現(xiàn)代化、高密度的養(yǎng)殖使致病或非致病的免疫原對(duì)動(dòng)物的免疫刺激相當(dāng)普遍，容易使動(dòng)物處于亞健康狀況。研究表明，仔豬處于正常和應(yīng)激條件下的理想氨基酸模式存在差異，色氨酸扣除組在免疫應(yīng)激時(shí)氮表觀生物學(xué)價(jià)值大幅下降，從相當(dāng)于正對(duì)照組的90．4％降到79．4％，這與免疫應(yīng)激條件下色氨酸是肌肉蛋白質(zhì)用于合成急性期蛋白質(zhì)的第二限制性氨基酸有關(guān)(李建文，2002)。Melchior等(2004)報(bào)道，應(yīng)激模型中慢性肺炎的豬血漿色氨酸濃度降低，表明豬在炎癥和免疫反應(yīng)中色氨酸的需要量增加。
7、小結(jié)
影響色氨酸需要量研究的因素已經(jīng)引起廣泛關(guān)注．不少影響因素逐漸在消除，如可通過(guò)制定國(guó)際通用的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)提高測(cè)定方法的準(zhǔn)確性和精確性．專(zhuān)門(mén)的氨基酸部分扣除氮平衡試驗(yàn)法。隨著蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)研究的不斷深入，有關(guān)色氨酸的測(cè)定方法、色氨酸與其他氨基酸間的比例平衡以及色氨酸的代謝將逐漸成為蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的研究熱點(diǎn)之一，尤其是理想蛋白質(zhì)氨基酸模式在低蛋白質(zhì)日糧中的應(yīng)用，更將推動(dòng)色氨酸營(yíng)養(yǎng)研究的不斷發(fā)展和豬的理想氨基酸模型不斷完善，從而為合理使用色氨酸提供可靠的理論依據(jù)。

作者: 狼圖騰 時(shí)間: 2010-4-28 22:00
因?yàn)樯彼釞z測(cè)的前處理與其他氨基酸不同,因?yàn)樯彼岬臋z測(cè)要用堿水解,其它氨基酸用的是酸水解,

作者: liu618 時(shí)間: 2010-4-30 10:29
都知道添加賴(lài)氨酸、蛋氨酸，你知道為什么單添加這兩種效果并不明顯嗎？

首先，你知道谷物中什么氨基酸最缺乏？

答案是：色氨酸最缺乏（可以查找大學(xué)飼料課本中各種谷物中每種氨基酸的“含量表”即知）。谷物類(lèi)原料中色氨酸微乎其微，很難檢測(cè)出來(lái)，即使做檢測(cè)，普通法測(cè)得的值也是在誤差范圍內(nèi)。

   正因谷物中色氨酸（谷物中四大缺乏氨基酸是：色氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、賴(lài)氨酸）最缺乏，造成氨基酸營(yíng)養(yǎng)不平衡，其它過(guò)多的氨基酸動(dòng)物也利用不了，所以，為了使各氨基酸的比例平衡，必須加入最缺乏的那種：色氨酸?？v然價(jià)格再高，也得加；不加，對(duì)添加的其它氨基酸（如蛋氨酸、賴(lài)氨酸、蘇氨酸等）就是一種最大的浪費(fèi)。這就是外資飼料企業(yè)為什么率先開(kāi)啟色氨酸添加之門(mén)、國(guó)內(nèi)先進(jìn)飼料企業(yè)競(jìng)相仿效之理。

   國(guó)內(nèi)普通飼料企業(yè)大都知道添加蛋氨酸、賴(lài)氨酸，較少知道添加蘇氨酸，至于色氨酸，因價(jià)格太高，都舍不得添加，甚至根本就不知道“色氨酸”，所以其生產(chǎn)的飼料功效不太明顯。其實(shí)：任何一種氨基酸缺乏，其它氨基酸再多也沒(méi)用，要知道：合成蛋白質(zhì)所需的氨基酸動(dòng)物是按比例進(jìn)行生物利用的，缺乏某一種（尤其是動(dòng)物不能通過(guò)自身轉(zhuǎn)化合成的八種必需氨基酸）必需氨基酸，其它如蛋氨酸、賴(lài)氨酸再多，動(dòng)物也合成不了蛋白質(zhì)。。。

   知道加“賴(lài)氨酸、蛋氨酸”、和“蘇氨酸”，卻不知道加“色氨酸”，或知道了卻舍不得添加“色氨酸”，這是很浪費(fèi)而又很無(wú)效的啊。。。。

   這才是添加色氨酸的最根本原因。

   目前飼料級(jí)色氨酸（98%的L-tryptophan-022-89880527）的價(jià)格在170元一公斤左右，量大價(jià)格更低。。。

作者: skyfisher 時(shí)間: 2010-5-7 11:01
樓上的，您在幫人推銷(xiāo)啊，

呵呵

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