畜牧人

標題: 乳化劑的作用機理 [打印本頁]

作者: 波縱天下 時間: 2007-12-26 18:19
標題: 乳化劑的作用機理
個人對乳化劑的一點認識.希望大家指正,共同交流.有更深認識的朋友要多多指教才行啊!

作者: xjlixinmin 時間: 2007-12-27 15:43
下載下來學(xué)習(xí)！?。?tiaotiao: :deng:

作者: dazhui 時間: 2007-12-28 13:25
你這個PPT,我學(xué)習(xí)了,謝謝有心人.乳化劑在飼料中的應(yīng)用一定要注意如下幾點:1\乳化劑的添加量以及你添加的目的是什么;這非常重要2\作用機理,你介紹的太籠統(tǒng),是簡單的泛泛而談的,基本上是別的行業(yè)的結(jié)果引用到飼料上的;3\乳化化在食品上應(yīng)用很廣,但添加量和所在的體系有很大關(guān)系,這需要認真探索4\還需要探索的是加了乳化劑,飼料中油脂的量需要怎么變化5\乳化劑到底該怎么添加才有效果呢6\按我的觀點,通過添加乳化劑來彌補消化,好象行不通的,因為乳化劑在體內(nèi)的代謝與促進乳化是否具有時間差,.等等吧,最主要一定要弄清楚添加乳化劑的目的和方法,我只是簡單看了一遍,沒有細想,隨便寫上了,不對還請見諒.

作者: 波縱天下 時間: 2008-1-8 21:11
多謝大家的意見,這個資料我一定會完善,到時再讓大家修正,提出意見!

作者: honghua 時間: 2008-1-16 13:56
內(nèi)容太簡單有待樓主加精!!!

作者: wangqijun 時間: 2008-3-15 10:49
感謝樓主的資料,樓主最近有這方面的資料嗎,共同探討一下啊!

作者: xgl198212241 時間: 2008-6-12 20:42
乳化劑怎么說呢，效果是有的，關(guān)鍵是應(yīng)用的問題。

作者: 張立權(quán)_tOQBS 時間: 2016-12-2 22:32
乳化劑是表面活性劑的一種，是不是應(yīng)該直接添加到油脂面？這樣能夠更好的改變油脂的分子鏈？

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