畜牧人

標(biāo)題: 飼糧中添加小麥和復(fù)合酶對生長豬生產(chǎn)性能的影響 [打印本頁]
作者: zjdshy    時間: 2007-12-21 18:43
標(biāo)題: 飼糧中添加小麥和復(fù)合酶對生長豬生產(chǎn)性能的影響
飼糧中添加小麥和復(fù)合酶對生長豬生產(chǎn)性能的影響

摘要：選用108頭杜長大三元雜交生長豬研究了飼糧中添加小麥和復(fù)合酶對生長豬生產(chǎn)性能的影響。試驗結(jié)果表明：飼糧中小麥的添加和酶制劑的添加均對生長豬的生產(chǎn)性能有顯著影響(p<0.05)，添加酶制劑能顯著提高生長豬的日增重和飼料利用效率，但兩個酶添加水平之間無顯著差異；酶制劑的添加能顯著提高日糧的能量（8%）和蛋白質(zhì)（5%）的消化率（p<0.05）；在生長豬日糧中添加酶制劑的投資回報率為1：8～1：17。根據(jù)以上結(jié)果可知：在本試驗條件下，日糧的小麥水平越高，生長豬的生產(chǎn)性能越低，生長豬日糧的小麥添加水平以不超過25%為適宜，復(fù)合酶制劑的適宜添加水平為0.025%。
關(guān)鍵詞：小麥，復(fù)合酶，生長豬
Inborr（1989）指出，在動物日糧中添加酶制劑的目的，是轉(zhuǎn)化和消除飼料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子，提高營養(yǎng)分消化率，增加某一營養(yǎng)物質(zhì)的生物學(xué)價值和減少動物排泄物造成的污染。大量研究結(jié)果顯示：酶制劑可以提高畜禽生產(chǎn)性能，減少排泄物的污染。在抗生素的應(yīng)用越來越受限制的今天，酶制劑作為抗生素的可替代產(chǎn)品，其開發(fā)與應(yīng)用價值越來越高。復(fù)合酶制劑可以根據(jù)日糧類型、動物種類和動物不同的生長發(fā)育階段來設(shè)計。FE806是湖南尤特爾生化有限公司設(shè)計用于生長豬雜糧型日糧的一種飼料用復(fù)合酶制劑，主要由纖維素酶、葡聚糖酶、木聚糖酶和果膠酶組成。小麥作為一種玉米的可替換能量飼料資源，在實踐中常作為飼料企業(yè)降低生產(chǎn)成本的選擇性方案。但小麥細(xì)胞壁的內(nèi)胚層阿拉伯糖含量高，直接導(dǎo)致動物腸道的粘性增加，營養(yǎng)分的有效性和飼料的代謝能降低，添加復(fù)合酶制劑是克服上述缺陷的有效途徑。因為通過木聚糖酶（1,4-b-D-xylan xylanohydrolase, EC3.2.1.8）的作用和許多斷鏈活動可以使阿拉伯木聚糖完全水解。本研究的目的是研究日糧中添加不同水平的小麥和復(fù)合酶對生長豬生產(chǎn)性能的影響，并確定不同日糧類型中復(fù)合酶制劑的適宜添加水平。
1．材料與方法
1．1
試驗設(shè)計：采用雙因子（2*3）試驗設(shè)計。兩個因子為小麥添加及復(fù)合酶添加，仔豬飼糧中的小麥水平分別為0%， 25% 和50%, 復(fù)合酶制添加水平為0，0.025% 和0.05%。試驗共有9個處理組，每個處理設(shè)3個重復(fù)欄，每欄4頭豬，公母各半。
1．2
試驗動物： 選用營養(yǎng)狀況接近、遺傳基礎(chǔ)相同的杜長大三元雜交仔豬108頭（平均體重18±2.30千克），公母各半。試驗開始前進(jìn)行驅(qū)蟲和疫苗注射。
1．3
試驗日糧：以玉米豆粕型日糧為基礎(chǔ)日糧（日糧1），兩個試驗日糧分別是用小麥替代40%和80%的的玉米，即含小麥25%（日糧2）和50%（日糧3）的日糧。各日糧的營養(yǎng)水平按NRC （1998）的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計，日糧組成和營養(yǎng)成分見表1。
1．4
飼養(yǎng)管理
試驗豬分組后預(yù)飼1周，適應(yīng)環(huán)境和飼料，于20千克左右進(jìn)入正式試驗，試驗期為28天，試驗期間所有試驗豬均自由采食和飲水，每天記錄采食量、健康狀況，每2周稱一次體重。其余按照豬場的常規(guī)管理進(jìn)行飼養(yǎng)。在正式試驗的第三周用外源指示劑法測定仔豬的能量和氮的消化率（楊鳳，2001）。
1.5
測定指標(biāo)和方法
稱量試驗豬只的起始體重和試驗結(jié)束時的體重，記錄試驗期間的采食量。并依此計算試驗期的平均日增重、采食量和料重比,并作經(jīng)濟(jì)效益分析。測定仔豬的能量和蛋白質(zhì)的消化率。分析小麥比例和復(fù)合酶的添加對仔豬能量和蛋白質(zhì)消化率的影響。
1.6 統(tǒng)計分析

所有試驗數(shù)據(jù)均表示成平均值標(biāo)準(zhǔn)差，試驗的處理效應(yīng)采用SAS軟件進(jìn)行兩因素等重復(fù)方差分析和顯著性檢驗，并用DUNCAN法進(jìn)行多重比較。
2．結(jié)果與分析
2.1．生產(chǎn)性能指標(biāo)
試驗豬的增重速度和飼料利用效率如表2。從表2中可以看出，在9個試驗組中，玉米豆粕型日糧添加0.05%的復(fù)合酶制劑，生長豬獲得了最大的增重，在高小麥日糧中（50%）即使添加0.05%的復(fù)合酶制劑，試驗豬的日增重仍是9個試驗組中最差的，料肉比的結(jié)果也很類似。方差分析結(jié)果顯示：日糧小麥水平和復(fù)合酶制劑的添加都對生長豬的日增重和料肉比有顯著影響（p<0.05）。以上結(jié)果表明：在生長豬日糧中小麥的添加水平以0-25%為適宜，小麥添加水平達(dá)到50%時，會顯著降低生長豬的日增重，即使添加0.05%的復(fù)合酶制劑，也無法使其日增重達(dá)到玉米型日糧不添加酶的水平。酶的兩個添加水平之間日增重差異不顯著（p<0.05）。不同日糧類型中酶的添加水平不同。在玉米豆粕型日糧中酶的添加水平以0.05%較適宜。而在玉米-小麥-豆粕型日糧中，酶的適宜添加水平為0.025%。
2.2 養(yǎng)分消化率
小麥和復(fù)合酶制劑對生長豬日糧能量和蛋白質(zhì)消化率的影響結(jié)果見表3。統(tǒng)計分析結(jié)果顯示：日糧小麥水平對能量和蛋白質(zhì)有不同的影響，日糧小麥水平越高，能量消化率就越低，這與小麥中非淀粉含量高有關(guān)；而蛋白質(zhì)消化率隨日糧小麥水平的提高而增加，這說明小麥的蛋白質(zhì)質(zhì)量優(yōu)于玉米。酶的添加能顯著提高日糧能量和蛋白質(zhì)的消化率，日糧加添加0.025%的復(fù)合酶制劑，日糧能量消化率提高約8%，蛋白質(zhì)消化率提高約5%，但兩個酶添加水平之間差異不顯著。
2.3經(jīng)濟(jì)效益分析
根據(jù)表2的料肉比結(jié)果，計算出每噸飼料可以產(chǎn)生的試驗豬日增重，從而計算出添加酶制劑可以獲得的額外日增重，按每千克增重6元計算，計算出酶制劑添加產(chǎn)生的額外經(jīng)濟(jì)效益。復(fù)合酶制劑的價格按70元/千克計算，因此可以計算酶添加的經(jīng)濟(jì)投資回報率，結(jié)果總結(jié)于表3。由表3的結(jié)果可知：添加0.025%復(fù)合酶制劑的經(jīng)濟(jì)投資回報率最好，達(dá)到1：17，添加0.05%的復(fù)合酶制劑的經(jīng)濟(jì)投資回報率為1：7.8。
2.3外表觀察、腹瀉發(fā)生率和疾病情況

根據(jù)試驗期間的觀察和記載，試驗豬的外觀各組間無明顯差異，所有試驗豬，毛色光亮，健康活潑。大多數(shù)試驗豬的腹瀉發(fā)生率都很低，只有高小麥組的試驗豬有少量腹瀉現(xiàn)象。

3、討論

根據(jù)本次試驗的結(jié)果，日糧小麥添加和酶的添加都對生長豬的生產(chǎn)性能有顯著的影響。酶的添加可以顯著提高生長豬的生產(chǎn)性能，酶的適宜添加水平為0.025%，該復(fù)合酶制劑添加水平的投資回報率可以達(dá)到1：17。復(fù)合酶制劑的添加能顯著提高生長豬日糧的能量和蛋白質(zhì)水平，復(fù)合酶制劑添加水平為0.025%時，可以使日糧能量消化率提高約8%，蛋白質(zhì)消化率提高5%。在生長豬日糧中小麥的添加水平不宜超過25%。
表1
試驗日糧及其營養(yǎng)成分
營養(yǎng)成分
百分比組成
日糧1
日糧2
日糧3
玉米
豆粕
小麥
麥麩
石粉
磷酸氫鈣
食鹽
預(yù)混料*
62.8
26.0
8.0
1.2
0.7
0.3
1.0
40.8
23.3
25
8.0
1.3
0.6
0.3
1.0
18.8
20.4
50.0
8.0
1.4
0.5
0.3
1.0
營養(yǎng)成分
粗蛋白 （%）
消化能（MJ/kg）
鈣 （%）
有效磷 （%）
賴氨酸 （%）
含硫氨基酸（%）
18.0
13.1
0.65
0.30
0.90
0.58
18.1
13.1
0.65
0.30
0.90
0.58
18.1
13.1
0.65
0.30
0.90
0.58
*預(yù)混料為全價料提供NRC（1998）所規(guī)定的微量元素和維生素的需要量。
表2
不同小麥比例和復(fù)合酶添加水平對生長豬生產(chǎn)性能的影響
日增重（g/d）
料肉比
1-14d
15-28d
1-28d
1-14d
15-28d
1-28d
1
小麥0，
復(fù)合酶0
610.9+18.6
598.3+42.0
604.6+8.9
2.3+0.1
2.6+0.1
2.4+0.2
2
小麥0，
復(fù)合酶0.025%
595.4+24.1
589.0+32.4
592.20+4.5
2.0+0.2
2.3+0.1
2.1+0.2
3
小麥0，
復(fù)合酶0.05%
658.8+99.7
637.4+44.0
666.1+10.4
2.0+0.1
2.3+0.1
2.2+0.2
4
小麥25%，
復(fù)合酶0
607.9+44.8
586.0+33.1
597.0+15.5
2.4+0.2
2.7+0.2
2.5+0.2
5
小麥25%，
復(fù)合酶0.025%
638.9+69.4
652.3+63.2
645.6+9.5
2.1+0.1
2.4+0.1
2.3+0.2
6
小麥25%，
復(fù)合酶0.05%
630.4+53.7
621.3+42.6
625.8+6.5
2.0+0.1
2.4+0.1
2.2+0.3
7
小麥50%，
復(fù)合酶0
605.3+62.6
584.0+45.4
594.7+15.0
2.3+0.1
2.7+0.1
2.5+0.3
8
小麥50%，
復(fù)合酶0.025%
634.6+50.4
620.2+33.1
627.4+10.2
2.0+0.1
2.3+0.1
2.2+0.2
9
小麥50%，
復(fù)合酶0.05%
608.2+85.6
577.0+28.0
592.6+22.1
2.1+0.0
2.4+0.1
2.2+0.2


表3 不同小麥比例和復(fù)合酶添加水平對日糧能量和蛋白質(zhì)消化率的影響
組號
處
理
能量消化率（%）
蛋白質(zhì)消化率（%）
1
小麥0，復(fù)合酶0
74.6+3.1
53.8+2.1
2
小麥0，復(fù)合酶0.025%
82.7+4.7
69.5+0.9
3
小麥0，復(fù)合酶0.05%
83.7+3.9
66.2+1.4
4
小麥25%，復(fù)合酶0
73.6+4.8
57.2+0.8
5
小麥25%，復(fù)合酶0.025%
82.7+2.9
60.8+2.1
6
小麥25%，復(fù)合酶0.05%
82.8+3.8
63.2+4.4
7
小麥50%，復(fù)合酶0
73.8+2.9
63.6+2.9
8
小麥50%，復(fù)合酶0.025%
81.1+3.3
68.8+2.1
9
小麥50%，復(fù)合酶0.05%
81.4+4.1
72.7+3.1

表4
不同小麥比例和復(fù)合酶添加水平對生長豬生產(chǎn)成本的影響
組號
處
理
總增重
（千克）
飼料
消耗量
（千克）
料肉比
每噸飼料的增重
（千克）
添加酶獲得的額外增重
（千克）
投資
回報率
1
小麥0，
復(fù)合酶0
67.7
163.9
2.4+0.2
413.2
2
小麥0，
復(fù)合酶0.025%
66.3
141.9
2.1+0.2
467.3
54.1
18.5
3
小麥0，
復(fù)合酶0.05%
74.6
166.4
2.2+0.2
448.4
35.2
6.0
4
小麥25%，
復(fù)合酶0
66.9
168.5
2.5+0.2
396.8
5
小麥25%，
復(fù)合酶0.025%
72.3
164.9
2.3+0.2
438.6
41.8
14.3
6
小麥25%，
復(fù)合酶0.05%
70.1
155.6
2.2+0.3
450.5
53.6
9.2
7
小麥50%，
復(fù)合酶0
66.6
165.2
2.5+0.3
403.2
0
8
小麥50%，
復(fù)合酶0.025%
70.3
153.2
2.2+0.2
458.7
55.5
19.0
9
小麥50%，
復(fù)合酶0.05%
66.4
147.3
2.2+0.2
450.5
47.2
8.1


作者: 來自鄉(xiāng)下的狼    時間: 2007-12-21 20:40
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