畜牧人

標(biāo)題: 色素添加劑發(fā)展前景 [打印本頁(yè)]

作者: summary1 時(shí)間: 2007-4-28 00:47
標(biāo)題: 色素添加劑發(fā)展前景
色素添加劑發(fā)展歷史和前景如何?還望各位高人指點(diǎn)

作者: 綠緣 時(shí)間: 2007-4-28 09:18
只知道蘇丹紅不讓用了，其它的還不太清楚，呵呵

作者: bqsong 時(shí)間: 2007-4-30 10:17
隨著人們的消費(fèi)更趨于理性，人們對(duì)著色要求也會(huì)越來(lái)越低，因?yàn)橄M(fèi)者也逐漸意識(shí)到肉產(chǎn)品上的色度是認(rèn)為添加上去的，而不是天然的沉積的。不過(guò)天然的色素估計(jì)還會(huì)有前景的，化學(xué)合成的會(huì)越用越少。

作者: zjhkc 時(shí)間: 2007-4-30 16:11
對(duì)動(dòng)物產(chǎn)品顏色的要求與民族有關(guān),與消費(fèi)心理有關(guān).通過(guò)營(yíng)養(yǎng)調(diào)控是可以一定程度滿足這方面的要求,但最好使用天然色素.

作者: horse 時(shí)間: 2007-4-30 16:12
色素的市場(chǎng)，很大部分取決于人的思想意識(shí)！
在食品鏈上不看到！

作者: semenking 時(shí)間: 2007-5-5 09:07
dsm，basf，智特奇

作者: xiaobing302 時(shí)間: 2008-11-4 10:35
天然色素將大有作為，合成會(huì)逐漸退出歷史舞臺(tái)。

作者: 獅子王 時(shí)間: 2008-11-4 10:41
我看沒(méi)什么前景，增加飼料成本，增加食品的不安全性。我從來(lái)不用這玩意。

作者: daijixin1 時(shí)間: 2008-11-4 10:57
前景一點(diǎn)也不樂(lè)觀!呵呵!

作者: uchoice 時(shí)間: 2008-11-4 11:31
有句話大家一定都知道叫“是藥三分毒”，意思就是說(shuō)任何東西即使再好在有用，總會(huì)有副作用的。
扯到色素上我想說(shuō)，我承認(rèn)合成色素對(duì)人體是會(huì)有一些危害的，但是以我個(gè)人對(duì)合成色素的認(rèn)識(shí)以及經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，它的危害非常之小。
首先，我們?cè)S可使用的合成色素在國(guó)際上基本上都是國(guó)際通用的（當(dāng)然有的國(guó)家本身限制用合成色素，也有的對(duì)其中某幾個(gè)有些限制），都是經(jīng)過(guò)許多國(guó)家很多年的經(jīng)驗(yàn)積累和嚴(yán)格的毒性檢測(cè)最終認(rèn)可通過(guò)的。應(yīng)該來(lái)說(shuō)，從這層意義上講，它對(duì)人體的危害是已經(jīng)完全在可控范圍內(nèi)的。
其實(shí)合成色素并沒(méi)有大家想象的那么不堪。另一方面也都是人為炒作起來(lái)的，都說(shuō)要什么健康天然綠色，不懂的人一說(shuō)到色素就是什么化工染料，什么化工原料，什么工業(yè)產(chǎn)品，他們懂什么？

下面再說(shuō)說(shuō)天然色素。因?yàn)槲易约航佑|不是很多，就不能冒昧評(píng)價(jià)，但是像有篇文章報(bào)道的一樣，說(shuō)是天然，但是有組織機(jī)構(gòu)對(duì)它的化學(xué)毒性做過(guò)檢測(cè)嗎？好象沒(méi)有，而往往就是這種沒(méi)檢測(cè)過(guò)的東西其潛在危害才最大，大家說(shuō)難道不是嗎？
當(dāng)然我不是說(shuō)天然色素就不好就危險(xiǎn)。我只是借以說(shuō)明從專業(yè)、健康的角度來(lái)講，合成色素對(duì)人的影響并不是那么壞，和天然色素比較起來(lái)，其實(shí)他們到底誰(shuí)好誰(shuí)壞，好了好多少，壞了壞多少，大家還都難說(shuō)呢！

好了，說(shuō)了這么多就先軋然而止了。至于合成色素和天然色素的效果、成本、價(jià)格、應(yīng)用市場(chǎng)、用量等等，這里我就先不多作評(píng)價(jià)了。

作者: 000pass 時(shí)間: 2008-11-5 17:23
天然色素里的葉黃素、斑蝥黃、蝦青素、番茄紅素除了有著色效果外，本身也是類胡蘿卜素，具有營(yíng)養(yǎng)功能，在歐盟的蛋類食品里有低限和高限指標(biāo)，是必加的營(yíng)養(yǎng)元素，能抗氧化、抗應(yīng)急、提高免疫力，改善肉質(zhì)，對(duì)人體來(lái)說(shuō)也是必需的，還能防止視力衰退。

作者: 灰蛋 時(shí)間: 2008-11-6 12:19
畜牧業(yè)的規(guī)模化同消費(fèi)者對(duì)類原始畜產(chǎn)品的執(zhí)著決定了色素市場(chǎng)的存在，但這種需求有些有科學(xué)依據(jù)，有些本身就是錯(cuò)誤的，隨著錯(cuò)誤被糾正，色素產(chǎn)品會(huì)逐漸規(guī)范。

作者: hujianming 時(shí)間: 2008-11-22 21:32
標(biāo)題: 一伙無(wú)知的專家
人家問(wèn)的是色氨酸的市場(chǎng)前景,你們無(wú)知的把它說(shuō)成是色素,你們的搞專業(yè)的嗎?氣死我了,我是生產(chǎn)L-色氨酸的人,有不懂的問(wèn)我吧

作者: 大波 時(shí)間: 2008-11-22 21:57
13樓的火氣好大啊
應(yīng)該是你自己看錯(cuò)了吧

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