畜牧人

標題: 飼料保藏劑 [打印本頁]

作者: 趙吆喝 時間: 2007-4-15 15:39
標題: 飼料保藏劑

抗氧化劑

      高能飼料中的油脂或飼料中所含有的脂溶性維生素、胡蘿卜素及類胡蘿卜素等物質易被空氣中的氧氧化，破壞，使飼料營養(yǎng)價值下降，適口性變差，甚至導致飼料酸敗變質，所形成的過氧化物對動物還有毒害作用。在飼料中添加一定的抗氧化劑，可延緩或防止飼料中物質的這種自動氧化作用?？寡趸瘎┮簿褪强裳泳徎蚍乐?物質的自動氧化作用的物質?？寡趸瘎┐蠖嘧陨頌橐籽趸铩?
一、易氧化物質的氧化和抗氧化別的作用機理易氧化物質的自動氧化作用，主要是由于不飽和鍵受氧作用而引起。氧化過程通?？煞秩A段：
①誘導階段： RH十02一R·十oh 此階段主要產生自由基團。一般作用緩慢，但在氧氣、水分、金屬鹽、光、熱存在條件下則較易進行。
②波及階段： R·十02一roo.roo.＋RH→Rooh＋R. 此階段進行速度較快,主要是因不飽和鍵一Ｃ=C-氧化成過氧化物，此類過氧化基團又可促進其他不飽和鍵氧化。若有金屬離子存在的條件下則進行更快。即由于金屬離子傳遞電子的作用而對這種氧化起到催化作用。熱、光因可作能源，也加速這類反應。
③終了階段： R·十R·一R：R 、 R·十Roo·一RooR Roo·十Roo·一RooR十02 此階段自由基同相互結合，多發(fā)生在油脂己酸敗之后。由于抗氧化劑都含有不穩(wěn)定的“一Ｈ”自身易失去“一Ｈ”被氧化，而活性氧化基團因接受“～Ｈ”得到電子。變?yōu)榉€(wěn)定的非活性基團，失去對其他物質的氧化作用。其作用模式：抗氧化劑-H十ROO.-ROOH+抗氧化劑（失去抗氧化作用）即由于非活性基團的形成切斷了進一步氧化鏈鎖反應而起到抗氧化作用?？寡?化劑本身則因喪失了不穩(wěn)定氫而不再具有抗氧化作用。可見, 抗氧化劑并不能永遠防止飼料成分的氧化，也不能使已酸敗的物質變?yōu)椴凰釘　Ｒ虼丝寡趸瘎┑膽帽?須在氧化作用發(fā)生之前或剛開始氧化時才能起到理想的作用.而且，若需長期保存，包裝器皿（或袋）內應盡量減少空隙，降低氧含量。目前采用除氧劑減少糧食和飼料倉中氧氣的方法已有應用。抗氧化劑的活性是以添加抗氧化劑后一定量（如ｋｇ）飼料中過氧化物達到某一摩爾量的時間表示。即達到ｘＭｅｇ／ｋｇ所需時間，X：視具體情況而定。
   二、抗氧化劑的種類及其在飼料中的應用
（一）用于飼料中的抗氧化劑的條件作為飼料抗氧化劑物質必須具備以下條件：
1．低濃度即應有很強的抗氧化作用：
2.毒性小,本身及其代謝產物對人和動物健康無害；
3.不應使飼料產生特異氣味或顏色，降低適口性；
4．在飼料中易于測定，成本低。
（二）抗氧化劑的種類可作為飼料抗氧化劑的物質很多，有天然和人工合成兩類：
1·天然抗氧化劑主要有生育酚、維生素Ｃ和愈瘡樹脂等，由天然物中提取，是最早的食品抗氧化劑。這類抗氧化劑安全性好，一般無添加限量，但因來源受限制，價格貴，主要用于油脂與食品中，飼料中應用較少。
2·人工合成抗氧化劑主要有Ｌ一抗壞血酸及其鈉鹽、鈣鹽等、丁羥甲苯（BHT）、丁羥甲氧苯（BHA）、合成生育酚、沒食子酸丙酯（或辛酯、十二酯）、乙氧喹啉等以及其他用作食品抗氧化劑的物質。用于飼料的抗氧化劑主要是乙氧喹啉，其次是丁羥甲苯、丁羥甲氧苯。其他抗氧化劑因價格等原因，在飼料中應用不多。此外，檸檬酸、酒石酸、蘋果酸、磷酸等本身雖無抗氧化作用，但對金屬離子有封鎖作用，使得金屬離子不能起催化作用，與抗氧化劑并用可增進抗氧化劑的作用效果。同時，兩種抗氧化劑合用，則有相乘作用。
（三）抗氧化劑在飼料中的應用抗氧化劑在飼料中主要應用于以下幾個方面：
1·用于飼用油脂、魚粉、動物屠宰副產品以及其他高脂肪含量的飼料原料中，以防止其脂肪的氧化酸??；
2．用于苜蓿粉、樹葉粉、青草粉以及其他胡蘿卜素，類胡蘿卜素含量高的飼料原料中，以防止其維生素A原和色素的氧化破壞，增加其著色效果和利用率；
3．用于維生素添加劑及含有維生素的預混料中，防止其活性的下降。 4．添加于配合飼料以及其他易被氧化的原料中，防止易氧化物的氧化破壞，提高其利用率及其作用效果，特別是含油脂高的水產餌料和寵物飼料中。
三、常用于飼料的抗氧化劑
（一）乙氧基喹啉（Ethoxyquine）又稱乙氧喹，其分子式為c14H19NO，分子量為217． 31。是一種粘滯黃褐至褐色的液體，稍有異味。幾乎不溶于水，溶于丙酮、氯仿等有機溶劑及油脂。乙氧基喹啉具有較好的抗氧化效果，世界各地普遍用作飼用油脂、苜蓿粉、魚粉、動物副產品、維生素以及預混料、配合飼料等的抗氧化劑以防止易氧化物氧化。有利于動物對維生素、類胡蘿卜素的利用和著色效果。乙氧基喹啉作為維生素A 和胡蘿卜素的穩(wěn)定劑，可提高綿羊瘤胃中胡蘿卜素的含量，同時還能阻止肝臟及腎臟中維生素A被硝酸鹽破壞，是目前飼料中應用最廣泛、效果好而又經濟的抗氧化劑。
乙氧基喹啉在最終配合日糧中的總量不得超過150g/t. 由于液體乙氧基喹啉粘滯性高，低濃度添加于粉料中很難混勻，一般將其以蛭石、氫化黑云母粉等作為吸附劑制成含量為10％～70％的乙氧基喹啉于粉劑，可均勻地混入干粉料中，且使用方便。
（二）丁羥甲氧苯（BHA）又名丁羥基茴香醚，分子式為c11H16O2，分子量180. 25。為白色或微黃褐色結晶或結晶性粉未。有特異的酚類刺激性氣味。不溶于水，易溶于丙二醇、丙酮、乙醇和豬油、植物油等。對熱穩(wěn)定。是目前廣泛使用的油脂抗氧化劑。 BHA可用作食用油脂、飼用油脂、黃油、人造黃油和維生素等的抗氧化劑。與丁羥甲苯、檸檬酸、維生素C等合用有相乘作用。其添加量為油脂的100～ 200g/t, 不得超過200g/t。據報道,除抗氧化作用外， BHA還有較強的抗菌力。 250g/tBHA 可完全抑制黃曲霉生長及黃曲霉毒素的產生。 200g/tBHA 即可完全抑制食品及飼料中的其他菌，如青霉、黑曲霉的孢子生長。
（三）丁羥甲苯（BHT）又名二丁基羥基甲苯，分子C15H24O，分子量 220 ． 35。為白色結晶或結晶性粉未，無味或稍有特殊性氣味。不溶于水和甘油，易溶于酒精、丙酮和動植物油。對熱穩(wěn)定，與金屬離子作用不會著色，是常用的油脂抗氧化劑?？捎糜陂L期保存的油脂和含油脂較高的食品及飼料中和維生素添加劑中。用量為油脂的100～200g／t，不得超過200 g／t，與丁羥甲氧苯并用有相乘作用，二者總量不超過油脂的200 g／t。

防霉劑

一、防霉劑的作用及作用機理防霉劑即能殺滅或抑制微生物代謝及生長的物質。其對微生物的作用主要為兩個方面：一是破壞霉菌的細胞壁和細胞膜；另一方面是破壞或抑制細胞內酶的作用，降低酶的活性。其作用效果主要取決于防霉劑添加的濃度和飼料pH值。一般在低劑量條件下，防霉劑只作用于微生物細胞，當劑量太大時，也會破壞動物體細胞，應用時應加以注意。防霉劑的效力以抑制時間表示，即物料添加防霉劑前后，真菌產生超過1 ％的二氧化碳的時間之差。
二、常用于飼料的防霉劑可作為防霉劑的物質很多，主要是有機酸及其鹽類。目前應用于飼料中的防霉劑有丙酸及其鹽類、苯甲酸及苯甲酸鈉、山梨酸及其鹽類、去水醋酸鈉、富馬酸（延胡索酸）及富馬酸二甲酯（延胡索酸二甲酯）等。最為普遍的為丙酸及其鹽類。
（一）丙酸及其鹽類丙酸為具有強烈刺激性氣味的無色透明液體，對皮膚有刺激性，對容器、加工設備有腐蝕性?？砂慈魏伪壤c水混合，也可溶于乙醇、乙醚。其鹽類也都溶于水。丙酸鈣、丙酸鈉均為白色結晶或顆粒狀或粉未，無臭或稍有特異氣味，溶于水，流動性好，使用方便，對普通鋼材沒有腐蝕作用，對皮膚也無刺激性，因此逐漸代替丙酸市場。丙酸銨是一種透明或淺黃色具有輕度氨臭的液體， pH近中性（6．7～6．8），對皮膚的刺激和器皿、設備的腐蝕性低，且防霉效力接近丙酸。丙酸及其鹽類是飼料中應用最為普遍的防霉劑，屬酸性防霉劑。其作用效果與丙酸（有效成分）含量和pH值有關，丙酸含量越高，防霉效果越好。其效果為：丙酸>丙酸銨>丙酸鈉>丙酸鈣丙酸及其鹽類主要對霉菌有較顯著的抑菌效果，對需氧芽胞桿菌或革蘭氏陰性菌也有較好的抑菌效果，其最小抑菌濃度（MIc）在pH5．O時，為0．1％， pH6·5 時，為0·5％。但對酵母菌和其他菌的抑制作用較弱。在飼料中的添加量以丙酸計，一般為0·3％左右。表7一2為聯(lián)邦德國已斯夫公司推薦用量。
            7-2 BASF公司丙酸的建議使用量(%) ┏━━━━━┯━━━━━┯━━━━━┯━━━━━┯━━━━━━━┓ ┃       │       │       │       │在動物原料中  ┃┃飼料含水量│配合飼料  │植物類原料│動物類原料│防止沙門氏桿菌┃┠─────┼─────┼─────┼─────┼───────┨ ┃10.0~12.0 │一般不用  │一般不用  │ 0.35 │ 1.5       ┃ ┃12.0~13.0 │0.25    │0.25    │0.40    │1.5    ┃ ┃13.0~15.0 │0.30    │0.30    │-       │-       ┃ ┃15.0~17.0 │0.35    │0.35    │-       │-       ┃ ┃17.0~20.0 │0.45    │0.45    │-       │-       ┃ ┗━━━━━┷━━━━━┷━━━━━┷━━━━━┷━━━━━━━┛由于丙酸屬體內正常代謝物，并參與體內能量代謝，動物吸收后很快會在體內代謝，對動物及人體無毒、無殘留，安全性好。除了防霉作用外，丙酸還具有改進飼料的消化率，減少發(fā)霉谷物對雞增重的影響，增加飼料能量，使飼料避免結塊等作用。最近丙酸及其鹽類已被開發(fā)為幼畜酸化飼料的酸化劑，有益幼畜的生長和健康（詳見第五章）。飼料里添加一定量丙酸還能起到增香調味的作用。丙酸及其鹽類添加到飼料中的方法：

①直接噴灑或混入飼料中；
②液體的丙酸可以蛭石等為載體制成吸附型粉劑，再混入到飼料中去，這種制劑因丙酸的蒸發(fā)作用可由吸附劑緩慢釋放，作用時間長，效果較前者好；
③與其他防霉劑混合使用可擴大抗菌譜，增強作用效果。
（二）苯甲酸及苯甲酸鈾又名安息香酸及安息香酸鈉、其分子量分別為122·12 和144． 11。苯甲酸為白色片狀或針狀結晶或結晶性粉未，不溶于水，溶于乙醇、乙醚等有機溶劑。苯甲酸鈉為白色顆粒或結晶性粉未，無臭或微帶安息香氣味，味微甜有收斂性。易溶于水，在空氣中穩(wěn)定，二者在體內參與代謝，不蓄積、毒性低。是安全的防霉劑。苯甲酸及其鈉鹽屬酸性防霉劑，有效成分為苯甲酸。其作用效果與pH值有很大關系，在低pH條件下，對微生物有廣泛的抑制作用，但對產酸菌作用弱。在 pH為5 ·5以上時，對很多霉菌沒有抑制效果。最適pH值范圍為2．5～4．0，適用于酸化食品和飼料。苯甲酸及苯甲酸鈉的主要作用是能抑制微生物細胞內呼吸酶的活性以及阻礙乙醚輔酶A的縮合反應，使三羧循環(huán)受阻，代謝受到影響，還阻礙細胞膜的通透性。美國食品及藥物管理局規(guī)定，最大使用量按苯甲酸計應小于0·1％（1g苯甲酸鈉相當于0．847g苯甲酸）。
(三）山梨酸及其鹽類山梨酸又名花揪酸，化學名為己二烯（2，4）酸，分子量為112． 13。為無色針狀結晶或白色結晶性粉未，無臭或稍帶刺激性臭味。對光、熱穩(wěn)定，但在空氣中長期放置易氧化變色。微溶于水，易溶于乙醇等有機溶劑。山梨酸鉀和山梨酸鈉皆為白色至淡黃棕色鱗片狀結晶或結晶性粉未，其分子量分別為150． 22和134． 12。皆易溶于水和酒精。無臭或稍有臭氣。在空氣中不穩(wěn)定，能被氧化著色，易吸濕。山梨酸及其鹽類亦是以未離解酸在一定pH值條件下發(fā)揮作用的。當加入低pH值物品中時，對酵母菌及霉菌等好氣菌有效，對乳酸桿菌、梭狀芽胞桿菌等厭氧菌作用弱。山梨酸及其鹽類的這種選擇作用，對應用于發(fā)酵食品或飼料的防霉作用非常有利。山梨酸及其鹽類的作用pH范圍較苯甲酸及其鈉鹽廣，在pH5～6以下均有效。山梨酸對微生物的作用主要是可與微生物酶系統(tǒng)中巰基（一SH）相結合，從而破壞許多酶系統(tǒng)，達到抑制微生物代謝及細胞生長的作用。山梨酸可參與體內代謝，無殘留、安全性好?？捎糜谑称放c飼料中，其添加量為物料的0． 05％～0． 15％。多與其他防霉劑共同使用，以擴大抗菌譜和增加防霉效果。一般將0．6％～10％的山梨酸溶解于2～4個碳原子的液態(tài)脂肪酸（如乙酸、丙酸，丁酸等）或它們的混合液中，也可同時溶入其他固態(tài)有機酸防霉劑制成復合防霉劑。用這類復合防霉劑處理貯存各種谷物，各種飼料包括青貯飼料都取得極好的抗菌效果。
（四）脫氫醋酸（DHA）及其鈾鹽脫氫醋酸又稱去水醋酸，其分子式為C8H8O4，分子量為168． 15。為白色或淡黃色針狀結晶性粉未，無臭，無味或略具有異味，難溶于水，溶于乙醚、氯仿、，甲醇、乙醇等，對熱穩(wěn)定。脫氫醋酸鈉分子式為C8H7O4NA·H2O，分子量為208． 14。白色結晶性粉未，無臭或略帶臭味，易溶于水和甘油。脫氫醋酸具有較低的電離常數，即使在比較高的pH范圍內仍有抗菌效果。脫氫醋酸主要對酵母菌和霉菌有較高的抗菌效果，在較高劑量對某些細菌也有作用。飼料中建議添加量為0．002％～0．15％。
（五）富馬酸及其酯類富馬酸又稱延胡索酸，即反丁烯二酸。為無色結晶或粉未，水果酸香味，溶解度低。富馬酸及其酯中富馬酸二甲酯的防霉效果最好，目前已用作食品和飼料防霉劑。富馬酸二甲酯（DMF）為白色結晶或粉未，略溶于水，溶于乙酸乙酯、氯仿、異丙醇等。 1981年，美國FDA批準富馬酸及其酯類為食品添加劑， 1983年以來，國外開始作為飼料和谷物中最好的防霉劑。其特點是與其他防霉劑比抗菌作用強，抗菌譜廣，對真菌、細菌均有作用，其抗真菌效力大大超過丙酸、山梨酸、苯甲酸等，在飼料中添加0.02％就有明顯的防霉效果。此外，其抗菌作用受 pH 值影響不大， DMF的pH適應范圍為3～8。在飼料中的添加量一般為0． 025％～0． 08％。表7 一3為北京營養(yǎng)源研究所的推薦用量。
表７－３配合飼料中的推薦用量
┏━━━━━━━┯━━━━━━━━━━━━━━┓ ┃ 飼料含水量(%)│ 添加量(%)                ┃  ┃             ├─────┬────────┨ ┃             │丙酸鈣 │ 富馬酸二甲酯 ┃  ┠───────┼─────┼────────┨ ┃<13       │0.3    │0.025~0.05    ┃  ┃13~14       │0.4    │0.025~0.05    ┃  ┃15~18       │0.5~0.7 │0.05~0.08    ┃ ┗━━━━━━━┷━━━━━┷━━━━━━━━┛  0.3 ┃ ┃醋酸 │0.5 │0.5 ┃ ┃丙酯 │0.4~0.5 │0.3 ┃富馬酸二甲酯的添加方法：可先溶于有機溶劑，如異丙醇、乙醇，再加入少量水及乳化劑達到完全溶解，然后用水稀釋，加熱除去溶劑，恢復到應稀釋的體積，混于飼料中或噴灑于飼料表面。也可用載體制成預混料。由于大部分防霉劑的防霉作用受pH值影響，必須在特定的pH值條件下才能發(fā)揮好的作用，抗菌譜也各有不同。因此商品防霉劑已逐漸由過去的單一型轉為復合型，即將不同的pH適應范圍、不同抗菌譜的防霉劑按一定比例配合，以擴大適用范圍，增加防霉效力。如美國的“克霉”、“霉敵”，法國的“詩華抗霉素’，等。據報道，采用將固體酸性抗真菌劑溶于2～4碳原子的揮發(fā)性脂肪酸中制成的防霉劑，其防霉效果和適用范圍都得到了明顯的提高。AI1tech （奧特奇）公司生產的“萬保香”（霉敵粉劑）為一種含有天然香味的飼料及谷物防霉劑，主要成分有：丙酸、丙酸鍍及其他丙酸鹽（丙酸總量不少于25．2％），其他還含有乙酸、苯甲酸、山梨酸、富馬酸。因有香味；除防霉外，還可增加飼料香味）增進食欲。其添加量為500~1000g/t，特殊情況下可添加1000～2000g/t.
                                        飼料青貯添加劑
   為了降低飼料在青貯過程中營養(yǎng)物質的損失，防止腐敗，保證和提高青貯飼料的質量，在青貯原料裝人青貯窖（塔）時，需添加一些青貯添加劑以盡快降低青貯窖（塔）內pH值，抑制青貯料中有害微生物，特別是腐敗菌的活動，促進發(fā)酵，減少營養(yǎng)物質的消耗和損失，防止適口性下降，提高粗飼料的利用價值等，特別是那些含糖量低，含水量高不易青貯的植物，利用添加劑青貯尤為重要。已研究和應用的青貯添加劑主要有無機酸、有機酸及其鹽類、醛類及其他防霉劑、接種物、酶、非蛋白氮、糖及含糖物以及礦物微量元素等。主要青貯添加劑的種類及其特性.
一、無機酸添加劑青貯料中常添加的無機酸有鹽酸、硫酸和磷酸。主要作為酸化劑，用于高水分青貯料，可迅速降低青貯窖內的PH值，抑制真菌的活動，防止腐敗，并有利于乳酸菌的發(fā)酵作用。此外這些無機酸還能使青貯原料質變軟，促進植物細胞壁的分解，提高青貯料的消化率和適口性。無機酸都具有很強的腐蝕性，對窖壁、用具有腐蝕作用。對皮膚有刺激作用，使用時應加以注意。硫酸和鹽酸用于青貯飼料，在芬蘭已使用50多年了，現在仍使用。其使用方法：將1份硫酸（或鹽酸）加5份水稀釋，將此稀酸按5％～7％噴灑在青貯原料上（注意順風）。青貯原料很快下沉，壓緊，植物停止呼吸作用，降低窖內含氧量，降低pH 值，起到抑制腐敗菌、霉菌活動，有利于乳酸菌的發(fā)酵。硫酸的添加還有補充硫的作用。硫酸或鹽酸溶液易溶解鈣鹽及其他礦物鹽而使之流失，應注意添加一定量的礦物元素，防止家畜骨胳發(fā)育受到影響和微量元素缺乏。磷酸是非常好的玉米青貯添加劑。添加效果好，腐蝕性較硫酸、鹽酸小，且有補充磷的作用，提高青貯料的營養(yǎng)價值，但價格較貴。添加酸要注意鈣磷比值，需補充一定量的鈣。
二、有機酸及其鹽類添加劑、青貯料中添加有機酸及其鹽類，主要是用作防霉劑和酸化劑。其主要添加物有甲酸、乙酸、丙酸、苯甲酸、山梨酸等及其鹽類，其中以甲酸及其鹽類在青貯飼料中應用最為廣泛，其次是丙酸及其鹽類。有機酸及其鹽類的酸化作用較無機酸弱，但有較強的抗菌效果，添加于青貯料中能很好的抑制霉菌。防止養(yǎng)分的流失。有的還可作為產乳酸菌的能量和碳源，促進發(fā)酵作用，提高乳酸產量。添加量依青貯原料不同而不同，一般為0·2％～0·5％左右. 甲酸、乙酸、丙酸主要用于含水量高、含糖量低以及含粗纖維高、難青貯的植物青貯，易青貯的玉米青貯時一般不用。據報道，乳熟期或蠟熟期的玉米制作青貯時，添加0．3％的苯甲酸可提高其青貯料的能量價值12．5％，可消化蛋白質24．4％。苯甲酸、山梨酸還適宜用于剛割下未曬干或稍干的牧草。此外，對于干草和紫花苜蓿也有用二乙酸鈉處理的。據報道，添加0．2％的二乙酸鈉，可控制溫度升高，抑制霉菌生長。有機酸及其鹽類的添加，可在田間收獲、粉碎時或是裝填青貯窖時加入原料中。但甲酸、乙酸以及丙酸有強烈的刺激性和腐蝕性，一般在裝填青貯窖時噴灑在原料上。注意戴防護面罩、避風。
三、甲醛甲醛應用于青貯料中有抑制雜菌、防腐敗以及防止青貯過程中和反芻動物瘤胃中微生物對蛋白質、氨基酸的脫氨基作用，降低氨的產生，提高蛋白質、氨基酸的利用率。甲醛主要應用于豆科牧草等高蛋白飼料或含水量高、嫩葉量大、易腐敗植物的青貯。其添加量一般為0． 15％～0． 35％。甲醛與甲酸、或硫酸等無機酸合用，效果更佳。
四、接種物（發(fā)酵劑）近些年，許多國家對在青貯物質中應用專門的活菌培養(yǎng)物給予很大的關注，并進行了大量的研究，有的國家和地區(qū)已開始應用。在青貯料內加入促進發(fā)酵的活菌制劑，使青貯料在很短的時間內就進行強烈的乳酸發(fā)酵，pH值迅速降低，抑制有害微生物的活動，減少營養(yǎng)物質的消耗、分解和流失，降低有毒物質（如胺等）的產生，保證青貯料的質量。應用于難青貯植物的青貯保存時，結合其他添加劑的應用（如糖、酶等）效果更好。適用于青貯發(fā)酵的接種物，應對植物原料中碳水化合物的發(fā)酵能力強，生長旺盛，形成酸能力強，對腐敗微生物區(qū)系和霉菌有較強的抑制作用，抗噬菌體和飼料抗生物質，耐高溫，可在0～50oC范圍內生長，分解蛋白質的能力弱。目前研究和應用的接種物多是乳酸菌培養(yǎng)物，也有丙酸菌培養(yǎng)物。即植物乳桿菌（LactObacillus plantarum）、L. pentOaceticum ，嗜酸乳桿菌（ L. acidophtlus ）、保加利亞乳桿菌(L， bu1garicus）、棒狀乳桿菌（L。cory” iform肋。乳酪乳桿菌（L，casei）、乳酸片球菌（PediOcOccus aczdtlactici）、乳片球菌（P。 lactis）、戊糖片球菌（P， pe門tosaceus）、啤酒片球菌（P… cerevisiae ）、嗜熱鏈球菌（Streptococcus thermophllus）、糞鏈球菌（S。 faecium）、乳鏈球菌S． 1actis）、淀粉鏈球菌（S。 diastaricus）、植物鏈球菌（StreptObacterium plantarum）及謝曼氏丙酸桿菌（ PrOpionthacterium 等。過去多為單一菌種制劑，近來研究開發(fā)的多為上述多種菌的混合制劑，其效果優(yōu)于單一制劑。有的制成除含有幾種活性菌外，還添加有酶、糖類物質。礦物質等促進發(fā)酵的物質的復合添加劑，如瑞典的Siloferm （商品名）含有乳酸片球菌（ Pediococcus acidtlactici）和植物乳桿菌（LactObac覦us plantarum）以及糖和礦物質。由于乳酸菌和丙酸菌的發(fā)酵都需要糖或淀粉類物質，故接種物不適宜用于剛刈割的含干物質和糖量低的植物青貯。在有些含糖低的原料中，可添加糖類物質或含糖量高的物質混合青貯，再添加接種物可獲得好的效果。
五、酶類青貯料中主要是添加纖維素和半纖維素酶。這兩種酶可水解細胞壁的纖維素、半纖維素為可被動物或乳酸菌利用的糖，有利于發(fā)酵，降低青貯料中的粗纖維，同時釋放出細胞內的各種營養(yǎng)物質，提高飼料利用率。酶制劑多用于禾本科牧草或其他遲收割牧草以及秸稈類原料的青貯調制；含粗纖維量高，含糖量低的秸稈類還常先通過氫氧化鈉等堿化處理后，再進行青貯的方法，能促進粗纖維的分解，有利于發(fā)酵和提高飼料利用率。除以上添加劑外，在調制青貯料時，有的還添加一定量的尿素、縮二脲。胺鹽等非蛋白氮和礦物微量元素添加劑，有利于微生物生長發(fā)育以提高青貯料中的營養(yǎng)含量。

作者: 梁兆旭 時間: 2007-5-6 22:04
#1 #1 #1

作者: 求知BOY 時間: 2007-5-7 19:59
標題: !
趙吆喝 (瓜子殼)
老兄把所有資料都拿出了，謝謝你的奉獻。

收藏！#1 #1 #1

作者: steven 時間: 2007-6-20 19:48
閱讀，挺實用。感謝。

作者: 速效止血鉗 時間: 2007-6-20 20:09
對抗氧化劑有了更深刻的了解

作者: qiaoshifeng 時間: 2008-3-29 13:32
好資料，收藏了:huahua:

作者: 她山之石 時間: 2009-1-6 16:55
全面而且有針對性。:)3:

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