畜牧人

龍昌動保脂肪酸營養(yǎng)研究中心具備完全自主檢測飼料油脂中脂肪酸成分含量及油脂酸價的檢測技術(shù)。以下是龍昌脂肪酸營養(yǎng)研究中心針對某飼料配方中油脂的脂肪酸成分與含量及油脂酸價的檢測分析報告：

    1、脂肪酸分析

    油脂的水解產(chǎn)物為脂肪酸， 根據(jù)脂肪酸鏈中有無雙鍵， 可將脂肪酸分為不飽和與飽和脂肪酸。 含有 1 個雙鍵脂肪酸稱為單不飽和脂肪酸，含有兩個或兩個以上的脂肪酸稱為多不飽和脂肪酸。不同的脂肪酸組成影響著油脂的理化性質(zhì)。

    2、油脂酸價評定

   油脂中常含有一定數(shù)量的游離脂肪酸，其含量與儲存時間、保管方法、去雜程度等因素有關(guān)。因此測定酸值可用于評價儲藏方法是否得當(dāng)及油脂品質(zhì)的好壞，同時能為油脂精煉工藝的制定提供參考。

油脂的酸價指中和 1g 油脂中的游離脂肪酸所需氫氧化鉀的毫克數(shù)，單位（mg KOH/g油）。

   數(shù)據(jù)分析： 在畜禽飼料中， 一般認(rèn)為， 游離脂肪酸≤3.5%， 油脂酸價≤7， 為一級油； 游離脂肪酸≤10%， 油脂酸價≤20， 為二級油。經(jīng)測定， 該油樣酸價為 1.13 mg KOH/g 油， 說明油脂質(zhì)量較好，新鮮度和精煉程度較高。