產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移趨勢之下水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)應(yīng)如何理性應(yīng)對

　　“在產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的大趨勢下，產(chǎn)業(yè)格局發(fā)生了怎樣的變化？”“這樣的形勢下，怎樣才能養(yǎng)好魚？”4月22日，南方農(nóng)村報“農(nóng)村財富大講堂走進博羅，為當?shù)丶案浇h市500多養(yǎng)殖戶開班授課，傳播致富信息。

　　“水產(chǎn)業(yè)和工業(yè)一樣，近年來也出現(xiàn)了轉(zhuǎn)移?！睆V東工業(yè)大學(xué)蔡春林教授在會上提出，從珠三角地區(qū)向粵東、粵西和粵北地區(qū)；從分散式養(yǎng)殖向基地化規(guī)模養(yǎng)殖，是當前水產(chǎn)養(yǎng)殖轉(zhuǎn)移的總體趨勢，其中還包括了從粗放低產(chǎn)向精細高產(chǎn)、大眾品種向名優(yōu)品種、內(nèi)陸水域向沿海灘涂發(fā)展的趨勢。

　　從去年開始，博羅的基塘改造是產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的體現(xiàn)之一，容納了更大的養(yǎng)殖容量，病害防治是首要問題。

　　成都芳草藥業(yè)有限公司總經(jīng)理李悅悅提出，春天時節(jié)，養(yǎng)魚很容易出現(xiàn)寄生蟲病，而很多人“定期殺蟲”的觀念是不科學(xué)的。她認為，目前很多殺蟲藥物帶有毒性，容易引起更大的死魚事故；對付寄生蟲的理想方法是“驅(qū)蟲”，即了解寄生蟲的生活史(發(fā)育階段和條件、傳播途徑、流行季節(jié)等)，切斷其中的某些環(huán)節(jié)，達到“以防為主”的目的。

　　李悅悅還提出，魚體本身具有一定免疫力，很多病害是由環(huán)境惡化、尤其是缺氧引起的?，F(xiàn)在養(yǎng)殖密度普遍提高，濫用生石灰、氯制劑、施肥過多的行為經(jīng)常導(dǎo)致水體缺氧，養(yǎng)殖戶碰到這樣的情況，又偏愛“猛藥”，而在水體缺氧的情況下，“猛藥”不僅沒有效果，反而產(chǎn)生毒害，帶來更大的損失。

　　產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的趨勢，還體現(xiàn)在種苗放養(yǎng)和養(yǎng)殖模式的轉(zhuǎn)變上。增城市第一水產(chǎn)良種繁殖基地總經(jīng)理鄧德基在會上提醒，今春天氣多變，養(yǎng)殖戶首先應(yīng)選擇品牌苗場，不要輕易相信中介。在投苗前要著重殺蟲，投苗水深應(yīng)不超過1米。投苗后頭幾天是關(guān)鍵期，應(yīng)密切注意魚苗吃料和活動情況，警惕爛身、打轉(zhuǎn)、魚體發(fā)黑等情況，在投苗10天后，在環(huán)境穩(wěn)定的情況下，可逐步加水至1.5米。

　　在養(yǎng)殖模式方面，東莞市海大飼料有限公司技術(shù)部經(jīng)理匡輝向養(yǎng)殖戶介紹了“四好”模式，其中包括好的品種搭配、好的種苗、好的飼料和好的管理，他提出，隨著養(yǎng)殖量的不斷提升，只有四個方面“齊頭并進”，才能體現(xiàn)出養(yǎng)殖效益，避免了“飼料系數(shù)和養(yǎng)殖成本隨著產(chǎn)量一并提升”的尷尬局面。22日當天，還有很多養(yǎng)殖戶從增城、河源等地冒雨趕來聽課，不少人表示，這次講座集中了種苗、藥物和飼料的內(nèi)容，能夠了解到養(yǎng)殖各個方面的技術(shù)，而且實操性和地域性特色較強，此行收獲不小。

　　博羅縣漁業(yè)概況：全縣水產(chǎn)養(yǎng)殖面積12.5萬畝，其中池塘、山塘養(yǎng)殖面積8.13萬畝；水庫養(yǎng)殖面積4.37萬畝；水產(chǎn)品總產(chǎn)量3.6萬噸。魚塘主要分布在石灣、園洲、龍溪、羅陽等鎮(zhèn)。博羅地處珠江三角洲東北端，靠近廣州、深圳、東莞等人口密集區(qū)。就羅非魚而言，除了上述轉(zhuǎn)移趨勢外，近年來還出現(xiàn)了從地級城市向縣級城市、中心地域向外圍地域發(fā)展的趨勢。

　　李悅悅：現(xiàn)在很多養(yǎng)殖戶存在用藥誤區(qū)，以防治寄生蟲為例，很多藥物都能引發(fā)更大的毒害作用，或者帶來藥殘，如甲苯咪唑、菊酯類、鹽酸氯苯胍、辛硫磷等。再好的藥物，不能對癥下藥，或者劑量不夠，或者水質(zhì)不好，都是沒有用的。防治魚病的根本是從環(huán)境入手，維持住一個良好的環(huán)境，需要慎用生石灰、氯制劑和糞肥等，培養(yǎng)好藻類，再用內(nèi)服藥物調(diào)理。平時喝點湯水，吃點中藥，花不了多少錢，而且效果好；如果病入膏肓了，花再多錢也沒用。

　　鄧德基：廣州、惠州地區(qū)，一般每年中秋節(jié)后羅非魚價開始下跌。對于商品魚難以過冬的魚塘，中秋節(jié)前找一個面積3-5畝，水深約3米的標苗塘，把水質(zhì)調(diào)得清瘦一些，使透明度在20厘米以上，并做相應(yīng)防寒措施。每畝投放1-2萬尾魚苗，最好到來年的清明節(jié)，可以培育出1-2兩/條的大規(guī)格魚種。清明轉(zhuǎn)塘后，多投喂飼料，盡量在農(nóng)歷6、7月達到上市規(guī)格。

　　養(yǎng)羅非魚除了投放大頭魚、鰱魚等上層魚類，也要合理搭配混養(yǎng)底層魚類(如鯽魚)，不但可以提高產(chǎn)量、增加效益，也可起到清塘作用，保護水質(zhì)穩(wěn)定，減少病害發(fā)生。如果沒有養(yǎng)鯪魚、鯉魚的，投放鯽魚的密度可以加大到500-800尾/畝。

　　匡輝：“四好模式”是一整套全面的養(yǎng)殖技術(shù)，現(xiàn)在養(yǎng)殖戶缺的就是綜合全面的信息。在管理魚塘?xí)r，養(yǎng)殖戶常常只注重了某個方面而忽略了其他細節(jié)，或者說又容易把養(yǎng)殖中碰到的問題簡單化、片面化?！八暮媚Ｊ健卑ǚN苗、飼料、管理和養(yǎng)殖方式，只有這幾個方面齊頭并進，才能體現(xiàn)出養(yǎng)殖效益。水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展到今天，需要的是綜合性的服務(wù)，我們提出“四好模式”，為的是給養(yǎng)殖戶提供解決復(fù)雜問題的有效方案，也為他們設(shè)計綜合性的生產(chǎn)指導(dǎo)，在成本大漲的背景下，意義尤為重要。

　　蔡春林：水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移應(yīng)遵循綠色養(yǎng)殖原則、特色養(yǎng)殖原則、新品種引進與自主創(chuàng)新相結(jié)合原則、出口導(dǎo)向與市場約束相結(jié)合原則。作為博羅乃至惠州來說，應(yīng)該把握產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的機遇，盡快形成水產(chǎn)品優(yōu)勢養(yǎng)殖帶；積極推進基塘改造，優(yōu)化養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施；健全行業(yè)管理，加快漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，注重服務(wù)的價值，積極拓展養(yǎng)殖業(yè)服務(wù)新領(lǐng)域，提高自主創(chuàng)新能力，打造自主品牌，強化健康養(yǎng)殖提高水產(chǎn)品質(zhì)量；加快漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，創(chuàng)新營銷策略努力拓展市場。