英國研究人員研究了向生長日糧中添加商品酶制劑對北京鴨生長性能和營養(yǎng)利用的影響。每克酶制劑含有4000單位淀粉酶、12000單位蛋白酶和1600單位木聚糖酶。在42d的生長研究中，日糧含有0、0．375或0．5g／kg的酶制劑。結(jié)果，飼喂含有酶制劑日糧的鴨體重提高了6％--8％，添加酶制劑可以提高飼料轉(zhuǎn)化率。飼喂含有0．5g／kg酶制劑日糧鴨的回腸氮消化率最高，飼喂含有0．5g／kg酶制劑日糧鴨的表現(xiàn)氮保留大于飼喂不加酶制劑日糧的鴨，排泄物氨基酸消化率大大高于回腸估計(jì)值，添加酶制劑可以提高回腸氨基酸消化率和表現(xiàn)氨基酸保留。研究結(jié)果表明，向日糧中添加酶制劑可以提高北京鴨的生長性能、氮和氨基酸保留。
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