豬飼料的系酸力的計(jì)算方法

　　早在二十多年前，即上世紀(jì)八十年代，乳豬和斷奶仔豬日糧配方中的系酸因子便引起了動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們的重視。負(fù)電解質(zhì)平衡概念也在不斷拓寬其應(yīng)用范圍，已經(jīng)從乳仔豬日糧延伸到了生長(zhǎng)豬和繁殖母豬日糧。

　　確定了飼料酸度的影響因子，系酸飼料的基本定義可被概括為：具有特定酸結(jié)合能力或緩沖能力的飼料。

　　系酸力的計(jì)算方法是：動(dòng)物采食單位重量飼料后，在進(jìn)入十二指腸之前于胃部形成內(nèi)容物，將此內(nèi)容物的pH值調(diào)整到4.0時(shí)（并維持穩(wěn)定）所需要滴加的標(biāo)準(zhǔn)濃度鹽酸毫升數(shù)，即為該飼料原料的系酸力。將pH值設(shè)定為4.0的重要性在于，當(dāng)pH值高于4.0時(shí)，消化系統(tǒng)中胃蛋白酶原/胃蛋白酶分泌量將會(huì)下降。胃蛋白酶是蛋白質(zhì)消化過(guò)程中最重要的消化酶，如果蛋白酶分泌量減少，飼料中未消化的蛋白質(zhì)就會(huì)增加，在直接通過(guò)小腸進(jìn)入大腸后，未消化的養(yǎng)分會(huì)為致病微生物的大量繁殖提供條件。相反，若蛋白酶分泌量增加，致病微生物的繁殖量則相對(duì)較少。