| 一、蝦類(lèi)供應(yīng)短缺、高價(jià)位將持續(xù)至2012年 對(duì)蝦類(lèi)生產(chǎn)者來(lái)說(shuō)真是個(gè)好時(shí)機(jī)：在供應(yīng)短缺的情況下，需求和價(jià)格依舊高漲。全球供貨商都面臨短缺的壓力，水產(chǎn)食品分析師則表示高價(jià)位將持續(xù)到2012年。 2010年起，印度尼西亞蝦類(lèi)生產(chǎn)商PT Central Proteinaprima(CP Prima) ，蝦產(chǎn)品供應(yīng)量增加，該公司表示預(yù)計(jì)2011年產(chǎn)量將可從疾病問(wèn)題中解套，回復(fù)以往水平。 CP Prima公司預(yù)計(jì)2011年收入將提高25%以上，達(dá)8億3,150萬(wàn)美元，其毛利預(yù)計(jì)在2011年可上升超過(guò)30%，達(dá)1億1,240萬(wàn)美元。這些目標(biāo)對(duì)于一間在2010年收入下跌13%(約6億6,290萬(wàn)美元)的公司而言極具挑戰(zhàn)，然而對(duì)蝦產(chǎn)品買(mǎi)家及下游供貨商而言無(wú)疑是個(gè)好消息。 自從2009年3月爆發(fā)蝦群感染「?jìng)魅拘约∪鈮乃啦《?Infectious myonecrosis virus;IMNV)」，產(chǎn)量大受影響，CP Prima便期望能從打擊中重新振作。 二、鮪魚(yú)—資源量上升 據(jù)專(zhuān)責(zé)復(fù)育黑鮪資源的國(guó)際組織表示，大西洋西部的黑鮪資源量有上升的趨勢(shì)，但其資源量比起40年前卻仍舊過(guò)低。 在大西洋鮪類(lèi)國(guó)際保育委員會(huì)(ICCAT)兩年一度的報(bào)告中顯示黑鮪的數(shù)量相較于2008年上升了10%。并特別指出2003年為黑鮪生殖高的一年，而如今已成長(zhǎng)至可繁殖的年紀(jì)。盡管如此，黑鮪資源量依舊比1970年的數(shù)量減少了70%。 捕撈南方黑鮪的國(guó)家政府代表及澳洲南方黑鮪產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)(Australian Southern Bluefin Tuna Industry Association)在臺(tái)灣所召開(kāi)的年度南方黑鮪保育會(huì)議上商討有關(guān)資源的管理辦法，將對(duì)2012年的漁獲配額有所影響。 新的漁獲配額將比目前的配額量還少，有助于親魚(yú)量的增加，資源量可望上升20%。 全球2010及2011年的總?cè)菰S漁獲量已從11,810公噸刪減至9,449公噸。 三、鯰魚(yú)—越南重新出發(fā) 為協(xié)助越南鯰魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)者及加工商，2011年初起越南將設(shè)立鯰魚(yú)的最低出口及采購(gòu)價(jià)格，但美國(guó)市場(chǎng)不包括在內(nèi)。 新出口價(jià)格為每公斤2.8美元，平均每公斤至少替養(yǎng)殖業(yè)者賺進(jìn)2萬(wàn)越南盾(1.03美元)。目前鯰魚(yú)的離池價(jià)格(farm gate price)為每公斤18,500越南盾(0.95美元)，而平均出口價(jià)格則是每公斤2.70美元。 鯰魚(yú)出口額并未達(dá)到越南的2010年目標(biāo)15億美元，不過(guò)也相去不遠(yuǎn)，出口額為14億美元。一般來(lái)說(shuō)出口量會(huì)在第三季時(shí)增加，但近年來(lái)訂單逐漸減少，出口價(jià)格也逐漸調(diào)降。此外，美國(guó)對(duì)越南鯰魚(yú)課征反傾銷(xiāo)關(guān)稅，而其它主要市場(chǎng)則設(shè)立障礙以限制進(jìn)口，另外，更有一些新興加工國(guó)沖擊鯰魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，除了增加市場(chǎng)供給來(lái)源外，同時(shí)也逐漸取代越南的龍頭地位。 由于虧損連連，造成養(yǎng)殖成本提高，而養(yǎng)殖場(chǎng)價(jià)格卻降低。據(jù)估計(jì)，2010年約有30%的越南鯰魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)者退出該業(yè)，因無(wú)法從銀行取得融資。因此越南的加工業(yè)者預(yù)期2011年會(huì)出現(xiàn)另一波原物料短缺現(xiàn)象。2010年產(chǎn)量預(yù)計(jì)達(dá)100萬(wàn)公噸，而總加工產(chǎn)量則可望超過(guò)200萬(wàn)公噸。 四、鮭魚(yú)—養(yǎng)殖蓬勃發(fā)展 2010年全球大西洋鮭魚(yú)產(chǎn)量則有持平的表現(xiàn)，出口量由去年之143萬(wàn)公噸下降至140.8萬(wàn)公噸，預(yù)估2011年可達(dá)150.8萬(wàn)公噸。 預(yù)計(jì)挪威產(chǎn)量可從2009年的867,000公噸增加至今年的935,000公噸，而到2011年可望達(dá)980,000公噸。智利的產(chǎn)量則預(yù)計(jì)在2010年下跌至115,000公噸，而后2011年上漲為160,000公噸。 2010年對(duì)挪威鮭魚(yú)而言是另一里程碑，2010年挪威總出口量及值雙漲。 五、表層魚(yú)—藍(lán)牙鱈配額遭大幅刪減 歐洲沿海國(guó)家捕撈北大西洋藍(lán)牙鱈的聯(lián)合配額遭大幅刪減，2010年配額為54,000公噸，至2011年只剩40,000公噸。 歐洲沿海國(guó)同意遵循國(guó)際海洋探勘理事會(huì)(International Council for the Exploration of the Sea;ICES)所提出的建議，因而促成這項(xiàng)決定。冰島漁業(yè)部長(zhǎng)表示，近年的確過(guò)度捕撈此魚(yú)種，配額遭到刪減是可預(yù)見(jiàn)的。 2010年冰島的藍(lán)牙鱈配額為87,000公噸，至2011年則刪減了6,500公噸。觀(guān)察員表示大幅刪減藍(lán)牙鱈配額，對(duì)于鯖魚(yú)的復(fù)育可不是件好事，鯖魚(yú)的漁獲量已經(jīng)遠(yuǎn)超過(guò)2007年ICES所建議的漁獲量。然而長(zhǎng)久以來(lái)，鯖魚(yú)漁業(yè)國(guó)仍繼續(xù)大量捕撈圖利。 本文來(lái)源：中國(guó)鰻魚(yú)網(wǎng)
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