| 倒春寒、排苗、堅(jiān)挺魚價(jià)、鏈球菌、水災(zāi).......
●開春之后頻頻而至的倒春寒給原本升溫的春苗生產(chǎn)帶來(lái)了不小的麻煩，各苗種場(chǎng)生產(chǎn)計(jì)劃都被迫延遲。 2010年中國(guó)羅非魚產(chǎn)量預(yù)計(jì)為100萬(wàn)噸,比2009年下降13%左右。這是在11月份第七屆羅非魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇上，專家給出的羅非魚產(chǎn)量預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)。 透過(guò)冰冷的數(shù)據(jù)，依稀可見的是，羅非魚產(chǎn)業(yè)這一年中的跌宕起伏。 2010年的羅非魚產(chǎn)業(yè)，從年初頻遇倒春寒，春苗難產(chǎn)、投苗死亡率高，養(yǎng)殖熱情受挫;到年中鏈球菌再次來(lái)襲，產(chǎn)業(yè)人士卻苦無(wú)良策;再到水災(zāi)重創(chuàng)海南羅非魚產(chǎn)業(yè)，加工廠貨源緊缺，魚價(jià)良好和秋苗供不應(yīng)求的情況加劇……各類事件陸續(xù)發(fā)生，整年可算是熱鬧非凡。 如今，站在2010年的尾巴，再回過(guò)頭看看走過(guò)的這一年，希望能抓住一些發(fā)展的脈絡(luò)，“溫故而知新”。 先看看我國(guó)羅非魚產(chǎn)業(yè)這近十年，羅非魚產(chǎn)量以平均每年超過(guò)11%的速度遞增，唯一發(fā)生下降的年份是2008年，一場(chǎng)突如其來(lái)的寒潮重創(chuàng)了快速發(fā)展下的羅非魚產(chǎn)業(yè)。但這也僅僅過(guò)了一年，在魚價(jià)良好的驅(qū)動(dòng)之下，產(chǎn)業(yè)迅速恢復(fù)。2009年，在養(yǎng)殖遭遇大范圍鏈球菌病害造成嚴(yán)重?fù)p失的情況下，產(chǎn)量依然達(dá)到了新高。 但與此同時(shí)，這種大起大落帶了產(chǎn)業(yè)的巨大波動(dòng)，養(yǎng)殖戶一方面經(jīng)受著鏈球菌的“風(fēng)雨洗禮”，發(fā)現(xiàn)羅非魚變得不那么好養(yǎng)了，另一方面卻始終看不見“彩虹”——加工廠無(wú)序擴(kuò)張，產(chǎn)能嚴(yán)重過(guò)剩，導(dǎo)致了加工廠之間的惡性競(jìng)爭(zhēng)，羅非魚出口價(jià)格不斷下滑，造成了養(yǎng)殖戶、加工廠的“雙輸”局面。羅非魚產(chǎn)業(yè)就是在這種前所未有的困境中走進(jìn)2010。 年初 頻遇倒春寒 投苗受挫 2009年末，羅非魚秋苗供不應(yīng)求，因此今年各苗場(chǎng)也是瞅準(zhǔn)了春苗市場(chǎng)，在年前就早早地做好了親魚的配對(duì)工作。但“人算不如天算”， 3月份開始，廣東各家苗場(chǎng)就遭遇到頻頻而至的倒春寒的阻擊，各苗場(chǎng)的生產(chǎn)計(jì)劃也因此被迫延遲。番禺農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所副所長(zhǎng)劉忠強(qiáng)6月份時(shí)曾介紹，今年的低溫和寒潮使得苗種生產(chǎn)推遲了半個(gè)月，“往年我們4月中旬就有苗出了，今年4月底第一批苗才出來(lái)。茂名市偉業(yè)羅非魚良種場(chǎng)總經(jīng)理簡(jiǎn)偉業(yè)也無(wú)奈地向本刊表示，天氣不好，魚苗發(fā)出去成活率也很低，所以自己4月份基本上沒怎么出苗，“3月份的銷量反而比4月份大”。
●自3月底開始，海南文昌和珠海平沙地區(qū)投放的羅非魚苗出現(xiàn)大面積發(fā)病情況。發(fā)病外觀癥狀以爛身爛尾、白嘴、爛鰓、體色發(fā)黑、腹部膨脹為主，發(fā)病原因至今無(wú)確切說(shuō)法。 由于氣候優(yōu)勢(shì)，春苗出苗時(shí)間早于廣東一直以來(lái)是海南苗場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)之一，但今天早春苗投苗死亡率的上升，也讓苗場(chǎng)困惑不少。據(jù)了解，自今年3月底開始，海南文昌地區(qū)投放的羅非魚苗便接連出現(xiàn)大面積發(fā)病情況，有些魚塘的羅非魚苗排塘率高達(dá)百分之百。用某苗場(chǎng)人士的話來(lái)說(shuō)“今年文昌地區(qū)特別奇怪，不知道什么原因，投下去的魚苗投一批死一批，補(bǔ)苗都補(bǔ)不及，以前從來(lái)沒有出現(xiàn)過(guò)這種情況?！睆耐庥^來(lái)看，發(fā)病的羅非魚苗多為7-8朝苗，發(fā)病癥狀以爛身爛尾、白嘴、大肚為主。與此同時(shí)，廣東羅非魚養(yǎng)殖重地珠海平沙也出現(xiàn)羅非魚苗嚴(yán)重發(fā)病死亡情況，癥狀與以上描述的基本相同。而據(jù)介紹，今年趕早苗的養(yǎng)殖戶拿苗放塘后成活率非常低，有的只有1-2成甚至全軍覆沒。 海南昌盛魚鱉種苗場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)周經(jīng)明從事魚苗繁育多年，他認(rèn)為原因可能有四個(gè)方面：一是今年開春以來(lái)的氣候特別不穩(wěn)定，一直到清明前后氣溫還是忽高忽低，魚苗很容易產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)而發(fā)病;二是放苗時(shí)沒有做好殺蟲工作，蟲害特別是車輪蟲侵襲所致;三是由于親本退化或者氣溫多變導(dǎo)致所產(chǎn)魚苗質(zhì)量較差，免疫力低下;四是由于魚苗在過(guò)篩時(shí)由于機(jī)械損傷出現(xiàn)傷口造成后續(xù)的病菌感染。
●3月初開始，業(yè)內(nèi)不少種苗、藥品、飼料企業(yè)都紛紛開起培訓(xùn)會(huì)。這些會(huì)可以取得多大效果未知可否，但在產(chǎn)業(yè)各個(gè)環(huán)節(jié)競(jìng)爭(zhēng)激烈的當(dāng)下，培訓(xùn)會(huì)的遍地開花多少也有些無(wú)奈的成分在其中。 此外，投苗的死亡事件也引發(fā)了一些業(yè)內(nèi)人士的擔(dān)憂，是否鏈球菌開始從苗種階段就開始發(fā)作。 除了病害頻發(fā)，在養(yǎng)殖戶對(duì)市場(chǎng)的信心不足，投苗的意愿不強(qiáng)的情形下，今年春苗投放所呈現(xiàn)的另外一個(gè)變化就是“溫和”——養(yǎng)殖戶不像前幾年都蜂擁地在某一個(gè)時(shí)段集中拿苗，即便投苗，為了規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，采取混養(yǎng)或者立體養(yǎng)殖的模式的養(yǎng)殖戶也在增加。而在立體養(yǎng)殖的模式下，對(duì)魚苗的生長(zhǎng)速度沒有過(guò)高的要求，價(jià)格也往往成了他們選擇哪種種苗的首要因素，而山寨場(chǎng)的種苗價(jià)格比品牌苗場(chǎng)便宜將近一半，對(duì)羅非魚種苗業(yè)市場(chǎng)的沖擊就表現(xiàn)得尤為厲害。而在珠三角地區(qū)，由于存在可替代品種，據(jù)業(yè)內(nèi)人士估計(jì)，羅非魚的養(yǎng)殖量減少了1/3。 在年初種苗、養(yǎng)殖情況的不佳的情況之下，羅非魚養(yǎng)殖周期整體延后1-2月已成為局，整年羅非魚產(chǎn)量將發(fā)生下降的跡象也已經(jīng)顯現(xiàn)。
●今年的山寨場(chǎng)依舊很火。山寨場(chǎng)憑借其極其低廉的價(jià)格繼續(xù)充斥羅非魚種苗市場(chǎng)，給一些品牌苗場(chǎng)帶來(lái)了極大的沖擊。由于缺乏監(jiān)管，業(yè)界對(duì)此也是毫無(wú)辦法。 7月 鏈球菌提前發(fā)作 病情出現(xiàn)新變化 而經(jīng)歷了年初投苗的波折之后，鏈球菌的卷土重來(lái)可以說(shuō)是再一次撥動(dòng)了產(chǎn)業(yè)的神經(jīng)。鏈球菌的再次暴發(fā)可以說(shuō)是不出所料，經(jīng)歷了2009年鏈球菌的額大規(guī)模暴發(fā)之后，在行業(yè)缺乏有效控制手段的情況下，很多人就預(yù)計(jì)鏈球菌今后還將持續(xù)危害羅非魚的養(yǎng)殖。
●7月初，2009年重創(chuàng)羅非魚養(yǎng)殖的鏈球菌卷土重來(lái)，各主要養(yǎng)殖區(qū)普遍出現(xiàn)病情，并且病害有向小規(guī)格魚蔓延趨勢(shì)。 但今年鏈球菌的發(fā)作同樣可以說(shuō)是出乎意料，首先，鏈球菌病提前卷土重來(lái)。7月初，海南部分地區(qū)發(fā)病已經(jīng)比較嚴(yán)重，廣東高要、吳川等地也陸續(xù)有發(fā)病報(bào)告。對(duì)此本刊曾做專門報(bào)道，根據(jù)珠江水產(chǎn)研究所研究員盧邁新的采樣結(jié)果顯示，病原確認(rèn)為無(wú)乳鏈球菌病。盧邁新表示，天氣持續(xù)高溫，是此次鏈球菌病提前暴發(fā)的一個(gè)重要原因;另外一個(gè)措不及防的是，據(jù)調(diào)查，與去年發(fā)病魚多為半斤以上的大規(guī)格魚不同的是，今年發(fā)病羅魚的規(guī)格同去年相比有向小魚蔓延的趨勢(shì)，據(jù)盧邁新介紹，2010年在6-7公分的小規(guī)格死亡羅非魚中也檢測(cè)到無(wú)乳鏈球菌。而各產(chǎn)區(qū)漁藥店人員也普遍反映，今年2兩以上的魚就有感染鏈球菌病死亡的情況。 此外，據(jù)了解今年鏈球菌病還發(fā)生了其它一些方面的變化，首先，出現(xiàn)鏈球菌病癥狀的塘比例高。據(jù)了解，海南文昌8-9月份的發(fā)病高峰期時(shí)，基本上90%以上的塘都有出現(xiàn)死魚的情況，而廣東茂名、吳川等地也基本類似，但與發(fā)病率高相對(duì)應(yīng)的是，發(fā)病塘魚迅速死亡的情況不多，一天死亡幾十尾或一百來(lái)尾，持續(xù)死亡的情況則較為普遍;而在防治方面，對(duì)于發(fā)病魚藥物防治更為困難。 據(jù)介紹，去年控制效果較佳的一些抗生素，今年的使用效果往往不甚理想。此外，相同的藥物在某個(gè)塘有效，在另外一個(gè)卻無(wú)效甚至引發(fā)暴發(fā)性的死亡，原因何在，也尚無(wú)確切的解釋。另外，發(fā)病魚表面癥狀不同，有的表面癥狀不明顯，但是肝、膽普遍存在病變情況，“我們往往把死魚的事件都?xì)w咎于鏈球菌，是否忽略了其他的病原或致死因素”、“到底是鏈球菌引發(fā)了肝膽綜合癥，還是肝膽綜合癥引發(fā)了鏈球菌”、“肝膽發(fā)生異常是否與某些飼料的品質(zhì)存在關(guān)系”，這些問題也逐漸引起行業(yè)人士的討論。 10月 海南雨災(zāi) 魚價(jià)受益 而10月初的雨災(zāi)，對(duì)從7月份開始就受到鏈球菌病威脅的海南羅非魚養(yǎng)殖來(lái)說(shuō)，更可謂是“一波未平，一波又起”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，水災(zāi)導(dǎo)致海南水產(chǎn)品損失17萬(wàn)噸。文昌、瓊海等主要養(yǎng)殖區(qū)域近50%的魚塘被水淹沒。水災(zāi)過(guò)后，苗種出現(xiàn)巨大缺口，而另一方面卻是苗場(chǎng)秋苗產(chǎn)量有限，羅非魚種苗出現(xiàn)了一苗難求的局面;加工廠則面臨著本島無(wú)魚可收，生產(chǎn)斷檔的情形。因此，海南地區(qū)的加工廠在10月中下旬到11月期間紛紛加大了從廣東地區(qū)的收魚力度，兩地的魚價(jià)也上升到了5元/斤以上的高峰。
●對(duì)于今年的羅非魚加工廠，我們依然無(wú)話可說(shuō)。
●10月初，一場(chǎng)突如其來(lái)的暴雨重創(chuàng)海南水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。羅非魚也不能幸免，水災(zāi)之后，種苗場(chǎng)生產(chǎn)停滯、養(yǎng)殖戶塘魚流失、飼料廠回款存疑、加工廠原料吃緊。 其實(shí)，今年年初以來(lái)，羅非魚魚價(jià)就逐漸走出了2009年的低迷，1-5月份，基本保持在4.0元/斤左右的價(jià)格，5月份以后價(jià)格升至4.5元/斤左右，對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士表示魚價(jià)的良好主要是由于去年的價(jià)格低迷再加上病害肆虐等影響，而且秋苗的產(chǎn)量較低，今年開春以來(lái)羅非魚商品魚短缺造成。而加工廠為了維持開工，不得不以較高的價(jià)格來(lái)收購(gòu)羅非魚。對(duì)此，某加工廠副總向本刊表示，按照調(diào)整后的4.5元/斤收魚，如果算上13%的出口退稅以及下腳料的話，剛剛好位于保本的水平。因此，雖然在第七屆羅非魚產(chǎn)業(yè)論壇上，中國(guó)流通與加工協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)崔和認(rèn)為，目前加工廠出現(xiàn)兼并、重組等有利于優(yōu)化資源配置的發(fā)展趨勢(shì)。 但某加工廠人士指出，目前國(guó)內(nèi)加工廠大大小小近200家，加工產(chǎn)能估計(jì)在200多萬(wàn)噸，而我國(guó)目前羅非魚加工的產(chǎn)量只在50-60萬(wàn)噸左右，產(chǎn)能過(guò)剩嚴(yán)重，必然會(huì)造成加工廠對(duì)外搶單、對(duì)內(nèi)搶貨的現(xiàn)狀。 而談到10月份雨災(zāi)后，魚價(jià)出現(xiàn)較大幅上漲的情況，該人士表示，其實(shí)水災(zāi)是幫了一些加工廠一把，水災(zāi)過(guò)后魚價(jià)雖然發(fā)生較大程度的上漲，但根據(jù)水災(zāi)后的報(bào)道推測(cè)，國(guó)際買家同樣認(rèn)為會(huì)缺貨，新的訂單價(jià)格有了很大提高，所以新接的單還存在一定的利潤(rùn)，而對(duì)于水災(zāi)之前所接的訂單，部分客戶協(xié)商后同意提升了價(jià)格，另外一部分不同意提高價(jià)格的訂單，加工廠還是受到不小的損失。 但據(jù)了解，由于國(guó)際匯率的波動(dòng)，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)增加，目前加工廠所接的單子基本以兩種形式為主：一是提前1-2個(gè)月的訂單;二是一些長(zhǎng)期合作客戶的訂單，但是價(jià)格提前1-2個(gè)月商定。
●在天氣、病害等多重因素影響下，今年羅非魚產(chǎn)量下降已成定局，全年羅非魚價(jià)格也得以從2009年的低迷中走出，只要能養(yǎng)出來(lái)就能賺錢，但養(yǎng)殖戶與加工廠之間的價(jià)格角力依然。 整年 飼料競(jìng)爭(zhēng)激烈 大廠漸顯優(yōu)勢(shì) 一場(chǎng)水災(zāi)打亂了海南羅非魚前進(jìn)的節(jié)奏，也包括飼料的市場(chǎng)。上半年養(yǎng)殖由于年初寒潮、投苗失敗等事件，作為和養(yǎng)殖聯(lián)系緊密的飼料企業(yè)，同樣受到不小的沖擊。7月11日，農(nóng)業(yè)部在“2010年上半年飼料生產(chǎn)形勢(shì)分析會(huì)”發(fā)布的信息顯示，上半年水產(chǎn)飼料總量463萬(wàn)噸，同比下降25.2%。而8月份，在本刊對(duì)廣東、海南兩個(gè)主產(chǎn)區(qū)羅非魚料市場(chǎng)的調(diào)查中也了解到，珠三角地區(qū)投苗量下降，混養(yǎng)或改養(yǎng)其它品種的養(yǎng)殖戶增多，粵西地區(qū)采用立體養(yǎng)殖和魚蝦混養(yǎng)模式的比例也較高，海南則受困于5-7月份的連續(xù)干旱，很多塘無(wú)水可養(yǎng)，總體上飼料銷售總量相比去年同期呈下降趨勢(shì)。對(duì)此，在魚價(jià)良好的情況下，飼料廠紛紛寄希望于下半年的市場(chǎng)。 而出于控制鏈球菌病，8-9月份高溫期養(yǎng)殖戶減少投喂，進(jìn)入10月份后養(yǎng)殖戶將會(huì)加大投喂量，以期盡早出魚。所以10-11月份被認(rèn)為將是飼料銷售的高峰期。但水災(zāi)之后，不僅10月份的高峰期化為泡影，而且接下來(lái)還將面對(duì)年底回款的壓力，以及如何與經(jīng)銷商一起，幫助養(yǎng)殖戶復(fù)產(chǎn)等一系列的問題。 廣東情況則相對(duì)要好，魚價(jià)良好帶動(dòng)了養(yǎng)殖戶投料積極性。湛江恒興飼料有限公司銷售經(jīng)理葉士章就表示，公司羅非魚料11月份的產(chǎn)量還維持在6900噸，比去年同期出現(xiàn)近三倍的增長(zhǎng)。談到增長(zhǎng)的另一原因，葉士章表示增長(zhǎng)如此迅速還有一個(gè)重要的原因是爭(zhēng)取到了過(guò)去小飼料廠的客戶。 而縱觀2010年飼料市場(chǎng)，大飼料廠憑借其品牌和服務(wù)優(yōu)勢(shì)，搶占中小型飼料廠市場(chǎng)份額的情況也正是趨勢(shì)之一，特別是今年以來(lái)，原料價(jià)格持續(xù)上漲，大飼料廠資金和采購(gòu)方面的優(yōu)勢(shì)日益顯現(xiàn)。在上半年，飼料銷售總量呈現(xiàn)下降的趨勢(shì)之時(shí)，多家大型飼料廠銷量卻逆勢(shì)上揚(yáng)，出現(xiàn)20-30%的增長(zhǎng)。 而在每一次飼料價(jià)格的調(diào)整中，中小飼料廠相對(duì)大飼料廠往往處于被動(dòng)的局面。據(jù)介紹，今年羅非魚料每噸上漲了兩百多元?！按髲S不漲價(jià)的話，小廠家也不可能漲價(jià)，而大飼料廠對(duì)市場(chǎng)價(jià)格變動(dòng)的承受能力肯定要比中小廠強(qiáng)”，某業(yè)內(nèi)人士表示。與此同時(shí)，大型飼料廠也紛紛加強(qiáng)業(yè)務(wù)隊(duì)伍的建設(shè)，“從各個(gè)方面介入到養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖過(guò)程”。 進(jìn)入12月份，由于氣溫降低，廣東地區(qū)存魚出現(xiàn)了新一輪的高峰期，魚價(jià)也從最高峰的5.2元/斤一路下跌到了4.5-4.6元/斤，由于有錢可賺，再加上考慮到越冬的風(fēng)險(xiǎn)，多數(shù)養(yǎng)殖戶還是選擇了出魚。而種苗場(chǎng)多已停止生產(chǎn)，苗種供應(yīng)有限，相信今年有所斬獲的養(yǎng)殖戶已經(jīng)翹首以盼新一輪的養(yǎng)殖到來(lái)。2011年，期待羅非魚的春天。
●多數(shù)苗場(chǎng)秋苗難產(chǎn)，秋苗市場(chǎng)留下不小缺口，種苗場(chǎng)也紛紛瞄準(zhǔn)明年春苗市場(chǎng)，2011年種苗行業(yè)亂世或?qū)⒗^續(xù)。
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