有機酸對豬的作用

apple12151007 2010-12-27 16:59

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簡介

當前絕大多數(shù)豬場發(fā)病規(guī)律是保育舍前期消化道疾病嚴重，保育舍后期甚至育肥期呼吸道疾病嚴重，這與我國豬只使用日糧是以玉米、豆粕、魚粉為主有一定關系，因為這些日糧均稱堿性的。

　　當前絕大多數(shù)豬場發(fā)病規(guī)律是保育舍前期消化道疾病嚴重，保育舍后期甚至育肥期呼吸道疾病嚴重，這與我國豬只使用日糧是以玉米、豆粕、魚粉為主有一定關系，因為這些日糧均稱堿性的。
　　大腸桿菌、葡萄球菌和鏈球菌等致病菌在腸道內(nèi)適宜生長環(huán)境為PH6.0-7.0，PH為4時基本失活。乳酸菌作為腸道內(nèi)的有益菌在腸道內(nèi)的最適生長環(huán)境卻為PH3.0-4.5，由于乳酸菌的大量繁殖進一步降低了胃腸道的PH值，為日糧的消化吸收提供了適宜的內(nèi)環(huán)境，同時抑制了有害菌的大量繁殖，減少了仔豬腹瀉的發(fā)病率和死亡率，提高仔豬的抗病率，從而減少后期的呼吸道疾病。
　　另外，根據(jù)仔豬的營養(yǎng)生理特點，應該在保育舍添加酸化劑，因為仔豬與成年豬相比具有獨特的生理特點：
　　第一，剛斷奶仔豬消化系統(tǒng)發(fā)育不完善，除消化道和消化腺的容積與重量未達到成熟外，其細微結(jié)構(gòu)也未發(fā)育完全，一般仔豬都存在內(nèi)源性酶分泌不足的問題，這些內(nèi)源性酶的主要作用是消化母乳中的乳糖，簡單的脂肪、蛋白質(zhì)等物質(zhì)，而消化日糧所必須的酶是在產(chǎn)后數(shù)周后才開始合成的。
　　第二，出生仔豬胃酸分泌量少，缺乏游離鹽酸，一般仔豬從20日齡開始分泌少量鹽酸，以后隨日糧的增加而增加，斷奶以前仔豬主要吸允母乳，胃腸道的環(huán)境相對穩(wěn)定。母乳中的乳糖可由胃內(nèi)乳酸菌轉(zhuǎn)化為乳酸，二斷奶后由于突然改變飼料來源，胃酸分泌不足往往可導致胃液PH值上升，影響仔豬日糧的消化吸收。
　　酸化劑使用不當也會造成仔豬胃的傷害，使胃底形成潰瘍，因為如果酸化劑不進行包被處理直接進入胃中，由于酸度過大，反而會抑制胃酸的分泌，不但沒有效果，反而對胃有刺激傷害
　　正常情況下，動物體內(nèi)存在著一定量的有益菌及有害菌，它們處于相對平衡狀態(tài)。如果有害菌群侵入或大量繁殖，這種平衡狀態(tài)就會打破，使動物健康受到影響。酸性環(huán)境有利于有益菌生長，而不利于有害菌生長。在飼料添加酸化劑，可以人為改善動物腸道環(huán)境，使其處于偏酸性狀態(tài)，為有益菌創(chuàng)造適宜的生存環(huán)境，同時抑制有害菌群侵入和繁殖，降低動物腹瀉等疾病的發(fā)生幾率。
　　另外，幼畜階段動物胃酸分泌很少，在飼料中加入酸化劑可以改善消化道酸性環(huán)境，有助于飼料軟化和養(yǎng)分溶解，提高飼料消化率。目前常用的酸化劑為有機酸化劑和無機酸化劑兩類。

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